Гахайн мах, гахайн бор төмс жигнэх жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-08-25 09:38

Энэхүү хялбар, бяслагтай гахайн махан жигнэмэгийг шаржигнуурт франц шарсан сонгины цагирагуудаар бүрсэн байна. Энэхүү сэтгэл ханамжтай гахайн жигнэмэг болон бор хүрэн тогоо нь төсөвт ч тохиромжтой.

Гэр бүлийн оройн зоог барихын тулд шатаасан салат эсвэл уурын ногоон ногоо нэмнэ. Брокколи, вандуй эсвэл ногоон шош нь тавагтай сайн нийлдэг.

Орц

• 6 (3/4-өөс 1 инчийн зузаантай) гахайн мах
• 1 хоолны халбага ургамлын тос, эсвэл нэмэлт онгон оливын тос
• Амталсан давс, эсвэл креол амтлагчийн холимог, сонголттой
• 1 (10 3/4 унц) мөөгтэй шөл эсвэл селөдерейтэй шөлтэй өтгөрүүлсэн цөцгийтэй лааз
• 1/2 аяга сүү
• 1/2 аяга цөцгий
• 1/4 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц
• 1 цайны халбага хатаасан яншуйны ширхэгүүд
• 1 (24 унц) ууттай хөлдөөсөн бор төмс, Өмнөд хэв маягийн эсвэл О'Брайен, гэсгээсэн, хэрчиж
• 1 аяга жижиглэсэн Чеддар бяслаг
• 1 (2 4/5 унц) лаазтай Франц шарсан сонгино

Үүнийг хийх алхамууд

1. Орцоо цуглуул.
2. 13х9х2 инчийн (3 кварт) хэмжээтэй жигнэх тавагыг бага зэрэг тосолно. Зуухыг 350 F/180 С/Газ хүртэл урьдчилан халаана 4.
3. Бага хэмжээний тосоо том хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр халаана; гахайн махыг хоёр талд нь шарна. Цөцгийтэй давс цацаж, хойш тавь.
4. Том саванд хийж холинохураангуй шөл, сүү, цөцгий, чинжүү, яншуй, амтлагч давсны 1/2 халбага. Гэсгээсэн төмс, жижиглэсэн бяслагны 1/2 аяга, франц шарсан сонгины лаазны хагасыг хийж хутгана. Бэлтгэсэн тавган дээр төмсний хольцыг халбагаар хийнэ.
5. Төмс дээр гахайн жигнэмэг хийж тавиад жигнэх тавгаа тугалган цаасаар сайтар таглана.
6. 1 1/2 цагийн турш жигнэх. Дээрээс нь үлдсэн хэрчсэн бяслаг, франц шарсан сонгино. Зуух руугаа буцаагаад 5-10 минутын турш, эсвэл бяслаг хайлж дуустал жигнэх.
7. Сайхан амраарай!

Хашны борыг хэрхэн гэсгээх вэ

• Шөнөдөө - Цаасан алчуураар бүрсэн жигд тавган дээр хөлдөөсөн шар шаруудыг тарааж өгнө. Үүнийг хөргөгчинд хийнэ. Маргааш нь хөргөгчнөөс гаргаж аваад цаасан алчуураар төмсөө хатаана.
• Богино долгионы зуух - Богино долгионы зууханд ашиглах боломжтой таваг эсвэл тавган дээр хөлдөөсөн шар шаруудыг тараана. Нэг аяга төмс тутамд 30 секундын турш 100% богино долгионы зууханд хийнэ. Гэссэн үедээ хатаана.