Грек Loukoumades зөгийн бал хийсвэр жор

Агуулгын хүснэгт:

Грек Loukoumades зөгийн бал хийсвэр жор
Грек Loukoumades зөгийн бал хийсвэр жор
Anonim

Loukoumades (Грекээр: λουκουμάδες, ганц тоо λουκουμάς, loo-koo-MA-thess, loo-koo-MA-tha гэж дуудагддаг) нь frisden doffugh-ийн Грек хувилбар юм. гадна талдаа сэвсгэр. Тэднийг шарсаны дараа амтат сиропоор угааж, шанцай болон хушгагаар цацна.

Хамгийн амттай loukoumades хийх цөөн хэдэн зөвлөгөө байна. Нэгдүгээрт, зуурсан гурилаа дулаан газар өсгөхөд цаг хугацаа өгвөл та агаартай боовоор шагнагдах болно. Мөн мөөгөнцрийг бүлээн усанд уусгаж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хайруулын үед хэсэг хэсгээр нь хийж, савыг дүүргэж болохгүй, эс тэгвээс loukoumades нь хоорондоо наалдаж, тосны температур буурна.

Хэдийгээр уламжлалт зөгийн балны сироп нь төгс амтат бүрхүүл боловч дуслаар дуслах шоколад эсвэл ванилийн зайрмаг нь хэзээ ч муу санаа биш юм.

Орц

  • Зуурсан гурилдаа:
  • 1 багц (1/4 унц) хуурай мөөгөнцрийн
  • 2 аяга бүлээн ус (хуваасан)
  • 3 аяга бүх төрлийн гурил
  • 1/2 цайны халбага жигд нунтаг
  • 1/2 цайны халбага хүнсний сода
  • 1/2 цайны халбага элсэн чихэр
  • 1/2 цайны халбага давс
  • 1 цайны халбага виски эсвэл бренди
  • Сиропын хувьд:
  • 2 аяга сахар
  • 1 саваа шанцай
  • 1 аяга ус
  • 1/2 аяга зөгийн бал
  • Хуурсанд:
  • 2 аяга канола эсвэл эрдэнэ шишийн тос
  • Чимэглэл:
  • Нунтагласан шанцай, нунтагласан самар ба/эсвэл чихрийн элсэн чихэр

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Мөөгөнцөрийг 1/2 аяга бүлээн усанд уусгаад хойш тавь.
  2. Том холигч саванд гурил, жигд нунтаг, сод, элсэн чихэр, давсаа хийнэ. Холихын тулд сайтар холино.
  3. Ууссан мөөгөнцөр, виски болон үлдсэн 1 1/2 аяга усыг хуурай найрлагад нэмнэ. Цахилгаан гар холигчоор зуурсан гурилаа 3 минутын турш дунд-өндөр хурдтайгаар хутгаж, зуурсан гуриланд бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай. Зуурсан гурилаа хуванцар боолтоор боож, 2 цаг орчим дулаан газар тавь.
  4. Зуурсан гурил нэмэгдэж байх үед сиропоо бэлдээрэй. Саванд элсэн чихэр, шанцай мод, ус, зөгийн бал хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл 5 минут буцалгана. Дулаан байгаарай.
  5. Зуурсан гурил хоёр дахин томрох үед тосоо хайруулын тавган дээр эсвэл маш халуун болтол нь халаана, гэхдээ тамхи татдаггүй.
  6. Хоёр халбагаар нэг цайны халбага дүүрэн зуурсан гурилыг халуун тосонд болгоомжтой хийнэ. Ховилтой халбагаар хийсгээгээ эргүүлж, тал бүр дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуураар доторлогоотой таваг руу хийсвэрийг нь ав.
  7. Халуун хийсвэрээ сиропдоо дүрээд дараа нь шанцай, нунтагласан самар, тэр ч байтугай чихрийн элсэн чихэрээр цацна. Шууд үйлчил.

Зөвлөмж болгож буй: