Цагаан хясаатай соустай гоймонгийн жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Хэдийгээр олон Италийн ресторанууд хясаатай шинэхэн далайн хясаагаар үйлчилдэг ч та гэртээ энэ хоолны давслаг амттай амтыг хэрэглэхэд тохиромжтой, бэлэн лаазалсан хясаа ашиглан хийж болно. Жижиглэсэн хясаа сонгино, сармис, яншуйтай хамт маш хурдан чанаж болгосон тул энэ цагаан нялцгай биетний соус нь гоймонг чанахад шаардагдахаас 10 минут бага хугацаанд бэлэн болно.

Энэ соусыг халуун гоймонтой хамт амтлахад тохиромжтой ч пиццаны амтлагч шиг амттай. Хүсвэл шинэхэн сараалжтай пармезан бяслаг дээр тавиад шүүсийг нь шингээхийн тулд шидэлсэн ногоон салат, царцдастай талхаар хоолоо идээрэй.

"Энэ жор нь долоо хоногийн орой хялбархан оройн зоог барьж, таныг далайн эрэг дээр амарч байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Соусын суурь болгон хэрэглэхийн тулд нялцгай биетний шүүсийг хадгалахаа мартуузай, амт нь шингэх болно. бүх гоймон!" -Трэйси Вилк

Орц

• 1/2 фунт (8 унц) спагетти
• 2 хоолны халбага оливын тос
• 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн сонгино
• 1 хумс сармис, татсан
• 1 (10 унц) лаазтай жижиглэсэн хясаа (бүү шүү)
• 2 хоолны халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй
• 1/2 цайны халбага давс
• Шинэхэн нунтагласан хар перец
• Шинэ сараалжтай Пармезан бяслаг, сонголттой

Үүнийг хийх алхамууд

Цуглуулна уунайрлага.

Том савтай ус буцалгана. Гоймон нэмээд al dente хүртэл хооллоорой. Үүний зэрэгцээ, тосыг том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Жижиглэсэн сонгино нэмээд 2-3 минутын турш зөөлөн, анхилуун үнэртэй болтол хуурна.

Сармисаа нэмээд нэг минут буцалгана.

Татсан нялцгай биетийг шингэнтэй хамт хийж буцалгана.

Галаа багасгаад 5 минут буюу шингэн нь хагас дахин багасах хүртэл буцалгана.

Яншуй, давс, перцээ нэмээд зөөлөн шиднэ.

Гоймонгийн 1/4 аягатай усыг аваад хойш тавь. Гоймонгоо шавхаж, соусандаа нэмээд зөөлөн холино. Соусыг өтгөрүүлэхийн тулд хоол хийх уснаас бага зэрэг нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл үрж жижиглэсэн Пармезан бяслагаар чимсэн даруй үйлчилж болно.

Зөвлөгөө

• Лаазалсан хясааг ихэнх томоохон хүнсний дэлгүүрүүдээс лаазалсан далайн хүнсний захаас олох боломжтой бөгөөд далайн нялцгай биетэн, нялцгай биетэн, гоймон, пицца хийхэд бэлэн байх хэрэгтэй.
• Хэрэв та нялцгай биетний пицца хийхээр төлөвлөж байгаа бол соусыг хэт шингэн болгохгүйн тулд илүү багасгаж болно. Соусаа пиццаны царцдас дээр халбагаар хийж, бяслаг цацаж, бяслаг хайлж дуустал 5-8 минут жигнэх хэрэгтэй.

Жорын хувилбарууд

• Хэрэв та илүү жинхэнэ амтыг хүсвэл хясаа нэмэхдээ 1/4 аяга цагаан дарс нэмнэ. Дарс нь тавагны амтыг багасгаж, амт нэмнэ.
• Бүр баян болгохын тулд бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэхясаа нэмэхэд.
• Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол сармисаа нэмэхдээ 1/4 цайны халбага буталсан улаан перц хийж, соусандаа илүү улаан перц хийж өгөөрэй.
• Шинэхэн амтлахын тулд яншуйтай 1 цайны халбага нимбэгний хальс нэмнэ.
• Хэрэв та үүнийг илүү бүрэн дүүрэн хоол болгохыг хүсвэл гоймондоо хагас жижиглэсэн усан үзмийн улаан лооль, наранд хатаасан улаан лооль, дөрвөлжин хэрчсэн артишокийн зүрх, каннелини шош, эсвэл жижиглэсэн шарсан аспарагус нэмнэ үү.