Шуурсан амтат төмс, манжингийн жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Энэ шарсан амтат төмс, манжингийн жорыг Тамар Аншийн Дээгүүр Өнгөрөх баярын хоолны номонд бичсэн "Уламжлалын амт: Песах - Юу ч байж болно!" Мэдээжийн хэрэг, энэ хоолыг зөвхөн Дээгүүр Өнгөрөх баярт зориулж хадгалах ямар ч шалтгаан байхгүй. Гоёмсог өнгө, амтат болон амтат амтыг хослуулсан нь бэлтгэхэд хялбар ногооны хачирыг бүтэн жилийн амралтын шөнө, амралтын өдөр, баярын хоолонд тохиромжтой болгодог. Дашрамд хэлэхэд нишингэ нь Рош Хашанагийн бэлгэдлийн хоол тул энэ хоол нь еврейчүүдийн шинэ жилийн цэсэнд тохиромжтой.

Орц

• 5 дунд зэргийн нишингэ, хэрчиж, хальсалж, хэсэг болгон хуваасан
• 3 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
• 2 цайны халбага нунтаг сармис
• 1 цайны халбага давс
• 1/2 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц
• 2 дунд зэргийн амтат төмс, хэсэг болгон хуваасан
• 1 улаан төмс, үрж, хэсэг болгон хуваасан
• 1 том улаан сонгино, эсвэл цагаан сонгино, хэрчсэн
• 2 хумс сармис, хэрчсэн

Үүнийг хийх алхамууд

1. Орцоо цуглуул.
2. Зуухыг 400 F (200 C) хүртэл урьдчилан халаана.
3. Саванд 1 амны халбага оливын тос хийж нишингэ хийнэ. Манжинг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тараана.
4. Манжингаа 15 минутын турш жигнэж эхэлнэ.
5. Энэ хооронд үлдсэн 2 хоолны халбагыг холинооливын тос, нунтаг сармис, давс, чинжүү. Амтат төмс, төмс, сонгино, сармисаа том саванд хийнэ. Үүн дээр нь асгаж, сайтар холино.
6. Савыг зуухнаас гаргаж аваад энэ хольцыг нэмнэ. Дахин 45 минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэж, 20 минутын дараа бүх ногоо бэлэн болтол хутгана.
7. Дулаанаар үйлчилнэ, хэрвээ үлдэгдэл байвал хүйтэн хоолоор үйлчилнэ.

Зөвлөгөө

• Та том эсвэл жижиг ногооны хэсгүүдийг илүүд үздэг ч хүнсний ногооны хэмжээг жигд байлгахын тулд тэдгээрийг жигд болгох нь чухал юм. Бид энэ жорыг ойролцоогоор 3/4 инчийн зүсмэлүүдээр хэрчсэн ногоогоор туршиж үзсэн бөгөөд санал болгож буй хоол хийх хугацаатай зөөлөн, сайхан карамельжуулсан хэсгүүдтэй болсон.
• Хачираас илүүг бод, тэгвэл та эдгээр амттай ногоог хэрэглэх олон аргыг олох болно. Тэдгээрийг боодол дээр нэмж эсвэл шууд салат хийхдээ хүүхдийн ногооны дээд хэсэгт хэрэглэж үзээрэй. Эсвэл хүнсний ногоогоо пиццаны царцдас эсвэл фокакци дээр тарааж, буталсан ямааны бяслаг эсвэл пармезанаар цацаж, бяслаг хайлж дуустал зууханд хийнэ.
• Хоол хийх: Энгийн хэрнээ дэгжин хоол хийхийн тулд шарсан амтат төмс, манжинг Энэтхэгийн халуун ногоотой хулд, уураар жигнүүлсэн басмати будаа, гаа өргөст хэмх райтатай хослуулаарай.