Passionfruit Sauce (Salsa de Maracuya)

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Энэхүү passionfruit соусыг хийхэд хялбар бөгөөд маш олон төрлийн хоолонд сайн нийлдэг. Passionfruit нь халуун орны амттай бөгөөд энэ нь нэлээд чангаруулдаг боловч боловсорч гүйцсэнээр илүү амттай, илүү төвөгтэй болдог. Зарим хүмүүс бараг л боловсорч гүйцсэн жимсний анхилуун үнэрийг мэдэрдэг тул хатаж, бараг хүрэн, шүүсээр дүүртэл нь боловсорч гүйцэхийг илүүд үздэг. Энэ соусыг тахианы маханд шарж байхдаа түрхээд дараа нь тахианы маханд манго салса болон будаагаар үйлчилж эсвэл чидун жимсний тосоор хольж өвөрмөц салат амтлагч хийж үзээрэй.

Амттай амтат амттан амттан хийхийн тулд сармис, цуу, давс, перцээ орхиод элсэн чихрийг 1/2 аяга болгон нэмнэ. Соусыг зайрмаг эсвэл бусад амттан дээр хийнэ. (Ялангуяа cheesecake-тай сайн тохирдог). Хэрэв та шинэхэн пассифрус олдвол үр нь амттанг сайхан чимэглэнэ.

Орц

• 2/3 аяга хөлдөөсөн амтат жимсний нухаш, гэсгээсэн (эсвэл 2-3 боловсорсон амтат жимсний нухаш)
• 1 хоолны халбага шохойн шүүс
• 1/4 аяга цуу
• 6 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр
• 1 хумс сармис, буталсан
• Давс, амсах болно
• Шинэхэн нунтагласан хар перц, сонголтоор, амсах болно

Үүнийг хийх алхамууд

1. Хэрэв шинэ пассифрус хэрэглэж байгаа бол тус бүрийг нь хагас болгон хувааж, целлюлозыг нь жижиглэн үрнэ.бичил долгионы зууханд аюулгүй аяга. Целлюлозыг богино долгионы зууханд 30 секундын турш халаана. Целлюлозыг нарийн торон шигшүүрээр шүүж, халбагаар дарж бүх целлюлоз, шүүсийг үрнээс нь гаргаж авна. Үрийг нь хаяж, шүүсийг нөөцөлнө.
2. Хүссэн жимсний целлюлоз (шинэ эсвэл гэсгээсэн хөлдөөсөн нухаш), цуу, элсэн чихэр, буталсан сармисаа дунд зэргийн саванд хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
3. Соус багасаж өтгөртэл 5 минут буцалгана.
4. Дулаанаас нь аваад давс (хүсвэл перец) хийж амтална.
5. Соусыг нэг долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалж болно.
6. Жич: Амттан соусыг хийхийн тулд сармис, цуу, давс, перцээ орхиж, элсэн чихэрээ 1/2 аяга хүртэл нэмнэ.