Сам хорхойн чипсийг хэрхэн гүн шарсан тухай

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Сам хорхойн чипс, сам хорхойн чипс гэгддэг хятад сам хорхой жигнэмэг нь гүн шарсан үед хөөрдөг амттай сам хорхойн амттай чипс (заримдаа пастел өнгөтэй) юм.

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн аль алинд нь бэлтгэхэд хялбар хөнгөн зуушны гамбир жигнэмэг бөгөөд учир нь та зүгээр л усгүйжүүлсэн чипсийг зөвхөн Азийн супермаркет эсвэл онлайн худалдаанаас худалдаж авч болно. Тэд халуун тосонд ормогц хэдхэн секундын дотор шар айрагтай маш сайн зохицдог бүтэцтэй, амттай амттан болж хувирдаг.

Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд сам хорхойн жигнэмэгийг нэг дор хуурч болохгүй, халуун тосноос хурдан салгахын тулд утсан шүүлтүүр юм уу халбагаар бэлэн байлгаарай. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зургаагаас долоон чипсийг нэгэн зэрэг хуурч үзээрэй. Үүнээс илүү бөгөөд тэдгээрийг шатаж эхлэхээс нь өмнө ваокноос хурдан гаргахад хэцүү байдаг.

"Энэ бол хийхэд хамгийн хөгжилтэй хоол байсан бөгөөд үдэшлэгт зориулсан төгс амтлагч байх болно. Эдгээр чипс нь яг л хийсдэг тул хэзээ төгс болсныг нь ялгахад хялбар байдаг. Энэ нь хайруулын тавган дээрх бяцхан салют шиг байсан. Би чипсийг савхаар эргүүлэх нь хамгийн их амжилтанд хүрсэн." -Трэйси Вилк

Орц

• 4 унц сам хорхойн амттай чипс, тухайлбал Чинг Ки брэнд
• 4 аяга саармаг тос, эсвэл хайруулын хувьд шаардлагатай бол

Хийх алхмуудЭнэ

Орцоо цуглуул.

Вок эсвэл гүн хайруулын тавган дээр эсвэл Голланд зууханд тосыг 350F/182С хүртэл халаана. Тос нь хангалттай халуун байгаа эсэхийг тодорхойлохын тулд хайруулын термометр ашиглан эсвэл савх эсвэл модон халбагаар эгц байрлуулна. Савх эсвэл модон халбаганы эргэн тойронд нэн даруй бөмбөлөгүүд үүсч эхлэхэд тос бэлэн болно.

Халуун тосонд хэд хэдэн чипс хийж, шаардлагатай бол тусгаарлана. Чипсийг хөөрөх хүртэл хэдхэн секундын турш хуурч (үйл явц 5 секундээс бага хугацаа шаардагдана), дараа нь чипсийг аваад цаасан алчуур дээр шавхана. Хайруулын өмнө шинэхэн цаасан алчуурыг чипс болгонд нь тавь.

Зөвлөгөө

Сам хорхойн жигнэмэгийг бүлээнээр нь уувал илүү амттай байдаг. Хэрэв нэн даруй үйлчлэхгүй бол битүүмжилсэн саванд хадгалж, үйлчлэхээсээ өмнө 250 F-ийн зууханд богино хугацаанд халаана.