Уламжлалт цагаан гаатай жигнэмэгийн жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Миний хувьд хамгийн тохиромжтой жигнэмэг бол хуучны цагаан гаатай жигнэмэг бөгөөд үүнийг цагаан гаатай самар эсвэл цагаан гаа гэж нэрлэдэг. Энэ нь халуун ногоотой хэрнээ чихэрлэг бөгөөд бүгд тэдэнд дуртай.

Цагаан гааны жигнэмэг нь Британийн хамгийн дуртай жигнэмэг бөгөөд бид үүнийг олон зууны турш идэж ирсэн. Энэ нь халуун цайны төгс хамтрагч болгодог бөгөөд чанаж дууссаны дараа хөргөж, маш хатуу болдог тул энэ нь хамгийн тохиромжтой жигнэмэг юм. Жигнэмэг дэх цагаан гаа нь хэвлийн хямралыг тайвшруулах, ялангуяа автомашины өвчинтэй холбоотой өвдөлтийг намдаахад тохиромжтой.

"Күүки маш сайн байсан. Тэд маш амттай, яруу амттай болсон. Би цахилгаан холигчоор цөцгийн тос, элсэн чихэрээ цөцгийн тос, дараа нь өндөг, хуурай орцуудаа аажмаар зодлоо. Би хийх ёстой байсан. Би өнхрөхдөө илгэн цаас, зуурсан гурилыг бага зэрэг нунтаглана." -Диана Рэттрей

Орц

1 аяга давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
3/4 аяга нэмээд 2 хоолны халбага элсэн чихэр
3/4 аяга зөөлөн хар хүрэн сахар
1 том өндөг, зодуулсан
2 2/3 аяга бүх төрлийн гурил
1/2 цайны халбага жигд нунтаг
Чимчих давс
1 цайны халбага шинэхэн сараалжтай самар
1 цайны халбага нунтагласан хумс
2 цайны халбага нунтагласан шанцай
1 хоолны халбага нунтагласан цагаан гаа
Холимог амтлагчийг чимхэх, сонголттой

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Том саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр, бор элсэн чихрийг цайвар, өтгөн болтол нь холино.

Хумсны тусламжтайгаар зодуулсан өндөгийг бага багаар хийнэ.

Гурил, жигд нунтаг, давс, задийн самар, хумс, шанцай, цагаан гаа, холимог халуун ногоо (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) өөр саванд хийж хутгана.

Гурилын хольцыг цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгний холимогт болгоомжтой хутгана.

Зуурсан гурилынхаа талыг 2 хуудас тостой цаасны хооронд 1/8-1/4 инчийн зузаантай өнхрүүлэн хийнэ. Зуурсан гурил, цаас, бүгдийг нь том жигд хуудсан дээр гулсуулна. Зуурмагийн хоёр дахь хагасыг давтана; Үүнийг цаас, бүгдийг нь зуурсан гурилын эхний хуудсан дээр гулсуулна. Жигнэмэгийн хуудсыг хөргөгчинд дор хаяж 2 цаг байлгана.

Жигнэмэгээ жигнэмэгцээ шарах шүүгээгээ 350 F хүртэл халааж, жигд хуудсыг цөцгийн тосоор тосолно.

Зуурсан гурилаа жигнэмэг эсвэл цагаан гаатай зүсэгчээр өөрийн хүссэн хэмжээгээр хайчилж ав. Бид 3 инчийн дугуй зүсэгч ашигласан бөгөөд үүнээс 4 арав орчим жигнэмэг гарлаа.

Хаягдал цуглуулж, хуудасны хооронд эргэлдэж, дахин хөргөгчинд хийнэ. Зуурмагийг бүхэлд нь хэрэглэж дуустал хайчилж, дахин өнхрүүлээрэй.

Багцаар жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр хийнэ. Зууханд орохыг хүлээж байгаа бүх өнхрүүлсэн зуурсан гурил эсвэл жигнэмэгийг хөргөгчинд хүйтэн байлгах хэрэгтэй, эс тэгвээс хэт зөөлөн болно.

Багц бүрийг 10 минутын турш жигнэнэ. Болсоны дараа зуухнаас гарга. Яг л жигнэмэг байх болноЭнэ үед зөөлөн, жигд хуудаснаас болгоомжтой авч, утсан тавиур дээр хөргөнө. Хөргөсний дараа жигнэмэг хатуурч, төгс дарагдана.

Зөвлөгөө

Багц жигнэмэг хайчилж авсны дараа жигнэмэгийн үлдэгдлийг илгэн цаас эсвэл тослог цаасны хооронд дахин эргэлдэж, зуурсан гурилаа дахин хөргөгчинд хийнэ. Зуурсан гурилаа бүрэн ашиглаж дуустал дахин зүсэж, өнхрүүлж, жигнэнэ.
Хэрэв танд жинлүүр байгаа бол бүх төрлийн гурилын аяга бүр ойролцоогоор 4 1/2 унц буюу 125 грамм жинтэй болно. Хэрэв жин байхгүй бол гурилыг халбага, шүүрдэх аргыг ашиглан хэмжинэ. Эхлээд гурилаа хутгаад хөвсгөр, дараа нь халбагаар хэмжих аяганд дүүргэнэ. Хутга эсвэл модон халбаганы бариул зэрэг шулуун ирмэгтэй сав суулга ашиглан аяганы орой дээрх илүүдэл гурилыг шүүрдэнэ.

Хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ

Царцуур жигнэмэгийг задгай таглаатай саванд хийж хадгална. Өрөөний температурт хадгалсан күүки хоёроос гурван долоо хоног үргэлжилнэ.
Күүкиг битүүмжилсэн саванд 6 сар хүртэл хөлдөөх (хамгийн сайн чанарын хувьд).

Тос нэвтэрдэггүй цаас гэж юу вэ?

Тос нэвтэрдэггүй цаас нь хүнсний сав баглаа боодол, хоол хийхэд хэрэглэгддэг цаас юм. Энэ нь тосонд нэвтэрдэггүй. Хэрэв танд тосгүй цаас байхгүй бол илгэн цаас эсвэл вакстай цаас ашиглан зуурсан гурилаа өнхрүүлээрэй. Зуурмагийг цаасан дээр наалдуулахгүйн тулд бага зэрэг гурилаар тоосыг нь асгаж болно.

Касторын сахар гэж юу вэ?

Кастор сахар нь нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр юм. Хэрэв та элсэн чихэр эсвэл хэт нарийн элсэн чихэр олж чадахгүй бол тогтмол нунтаглананунтагласан элсэн чихэр (аяга элсэн чихэр тутамд 2 нэмэлт халбага) холигч эсвэл хүнсний процессор дээр хэдхэн секундын турш хийнэ. Нунтаг биш, бүтэц нь нарийн байх ёстой.