Өргөст хэмх, улаан лоолийн салат (Шлада 'Аробия) жор

Агуулгын хүснэгт:

Өргөст хэмх, улаан лоолийн салат (Шлада 'Аробия) жор
Өргөст хэмх, улаан лоолийн салат (Шлада 'Аробия) жор
Anonim

Армен өргөст хэмхүүд нь винегрет, шинэхэн гаа агуулсан Марокко салат (шлада) жор нь шинэ улаан лоольтой шаржигнуурт ялгаатай. Үүнийг заримдаа shlada 'arobiya (улсын салат) эсвэл shlada nationale (үндэсний салат) гэж нэрлэдэг. Шинэхэн амт, бэлтгэхэд хялбар тул энэ нь зуны оройн зоог, цугларалтанд маш тохиромжтой салат юм.

Мароккод Армен өргөст хэмхийг бүдүүн гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь муруй эсвэл нугалах хандлагатай нимгэн сортын өргөст хэмх бөгөөд нимгэн арьсаас зөөлөн үр хүртэлх бүх хэсгийг идэж болно. Хэрэв та өтгөн амтыг олж чадахгүй бол бусад өргөст хэмхүүд энэ салатанд сайн ажиллах болно. Англи болон Перс өргөст хэмхүүд нь армян өргөст хэмхтэй маш төстэй бөгөөд үрээр тарих шаардлагагүй тул маш сайн сонголт юм.

Энэ жоронд улаан лоолийг цайруулж, хальсалж хийсэн. Шинэ гаа (яншуй бол сонголт) болон сонгино нь өргөст хэмх, улаан лоолийн холимогийг нэмж, салатанд гайхалтай амтыг өгнө. Шинэхэн нимбэгний шүүс болон оливын тосоос бүрдсэн энгийн винигрет нь бүгдийг нь гайхалтай хослуулдаг.

Саладыг үйлчлэхээс 10-аас доошгүй минутын өмнө хольсноор янз бүрийн амт холилдох болно. Хэрэв та нэг цаг хүртэл амраавал амт нь нэмэгдсээр байх болно. Та Мароккогийн өргөст хэмх, улаан лоолийн салатыг байгаагаар нь үйлчилж, шинэ таваг эсвэл аяганд халбагаар хийж болно.хажуугийн таваг эсвэл хөнгөн үдийн хоол. Үүнийг мөн Марокко талх (хобз)-тай хамт дүрж иддэг, эсвэл бусад салат хийхэд суурь болгон хэрэглэдэг.

Орц

  • 1 фунт Армен өргөст хэмх, эсвэл өтгөн
  • 1 фунт шинэхэн боловсорсон улаан лооль
  • 2 хоолны халбага жижиглэсэн шинэхэн гаа
  • 3 цайны халбага нилээд жижиглэсэн сонгино
  • 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс
  • 3 хоолны халбага оливын тос
  • 1 зураастай давс
  • 1 тасархай шинэхэн нунтагласан хар перец

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Орцоо цуглуул.
  2. Армян өргөст хэмхийг бага зэрэг хар ногоон хальс үлдээхийн тулд хальсалж, нилээд цавчих. Хэрэв та үргүй өргөст хэмх хэрэглэдэггүй бол жижиглэхээсээ өмнө үрийг нь салга.
  3. Улаан лоолийг цайруулж, хальсалж, үрийг нь авч, улаан лоолийг жижиглэн хэрчинэ.
  4. Улаан лоолийг өргөст хэмх, гаа, сонгино, нимбэгний шүүс, оливын тос, давс перцтэй хольж амтлана.
  5. Хэрэв цаг гарвал хүнсний ногоогоо тасалгааны температурт эсвэл хөргөгчинд 1 цаг хүртэл даршилж үлдээгээрэй. Жижиг аяганд эсвэл тусдаа салатны таваг дээр үйлчил.

Жорын хувилбарууд

  • Яншуй нь энэ салатанд гаа сайн орлуулдаг.
  • Хэрэв та хүсвэл нимбэгний шүүсний оронд цуу хэрэглээрэй.
  • Ургамлын тос нь оливын тосыг орлуулж болно.

Зөвлөмж болгож буй: