Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:02
Энэ нь Польшийн цөцгийн хөх тарианы талхны жорны цөцгийн тос нь ихэвчлэн хөх тарианы талхтай холбоотой амтыг өгдөг. Энэ нь исгэлэн амтлагч бэлтгэхэд хөдөлмөр, цаг зарцуулдаг.
Цагаан талх Польшийн хоолонд өөрийн гэсэн байр суурь эзэлдэг бол польшууд 100% хөх тарианы гурилаар хийсэн хөх тарианы талх, хар талханд онцгой дуртай байдаг бөгөөд цагаан талх хэрэглэдэггүй. талхыг хөнгөвчлөх гурил.
Энэхүү амттай талхыг шөл, шарсан талх, бүр чөмөг эсвэл амтат талхны пудингээр хийж идээрэй. Мөн энд үлдсэн хөх тарианы талхны жор байна. Богино зам: Хурдан жигнэхийн тулд энэхүү шуурхай зөвлөгөөг дагаарай.
Орц
- 1 аяга ус (бүлээн)
- 1 цайны халбага элсэн чихэр
- 1 хоолны халбага түргэн мөөгөнцөр (хурдан өсөхгүй)
- 1 1/2 аяга цөцгийн тос (өрөөний температурт)
- 1/4 аяга цөцгийн тос (хайлсан)
- 2 цайны халбага давс
- 2 аяга хөх тарианы гурил
- 6 аяга бүх төрлийн гурил
Үүнийг хийх алхамууд
Орцоо цуглуул.
Том аяга эсвэл аяга таваг холигчдоо бүх орцоо хийж сайтар холино.
Холигчоор 7 минут эсвэл гараар 10 минут зуурна.
Тосолсон том аяга руу шилжүүлнэ. Зуурсан гурилыг эргүүлж, ёроолыг нь тосолж, тосолсон хуванцараар бүрхэнэ. Дулаан газар хоёр дахин болтол нь буцалгана.
Зуухыг халаана400 F хүртэл. Том жигд хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар бүрхэнэ.
Зуурсан гурилаа нухаж, гонзгой юм уу дугуй хэлбэртэй 2 талх болгоно. Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр тавиад, тос түрхсэн хуванцараар таглаад бараг хоёр дахин болтол нь буцалгана.
Өндөгний цагаанаар жигнэсэн зуурсан гурилаа гялалзсан царцдас эсвэл энгийн устай болгоно.
Зуурсан гурилдаа 4 диагональ гүехэн зүсэлт хийнэ (доголон эсвэл сахлын хутга ашиглана).
25-30 минут буюу шууд уншигдах термометр дээрх дотоод температур 190-195F хэмд жигнэнэ.
Төмөр тавиур дээр хөргөнө.
Зөвлөмж болгож буй:
Герман хөх тарианы шахмал талхны жор
Герман хоолны талаар яривал хулуу талхыг дурдахгүй байж болохгүй. Энэхүү шахмал талхны жорыг бараг 10 цагийн турш жигнэх болно
Польшийн исгэлэн хөх тарианы жор (Chleb Na Zakwas Zytni) Жор
Исгэлэн зуурсан гурил нь Польшийн хөх тарианы талхны жоронд амт нэмдэг. Эхлэгч нь боловсорч гүйцэхэд эсвэл товчлолыг ашиглахад хоёр өдөр шаардагдана
Зуурсан шар айрагны хөх тарианы талхны жор
Зуурдаггүй энэхүү гайхалтай хөх тарианы талх нь шар айраг болон вандуйны амтыг агуулсан бөгөөд гайхалтай бүтэцтэй, амттай байдаг
Орос исгэлэн хар хөх тарианы талхны жор
Орос исгэлэн хар хөх тарианы талх нь оросуудын дуртай амтат амттай. Энэхүү талх нь үндсэн хоолны шөлтэй хамт хэрэглэхэд зориулагдсан амттай талх юм
Бүтэн хөх тарианы талхны жор (Vollkornbrot)
Vollkornbrot нь Германаас гаралтай хөх тарианы талх юм. Энэ жор нь Воллкорнброт руу онгоцонд суухгүйгээр аль болох ойрхон байна