Алимны паалантай тогоотой гахайн мах шарсан жор

Агуулгын хүснэгт:

Алимны паалантай тогоотой гахайн мах шарсан жор
Алимны паалантай тогоотой гахайн мах шарсан жор
Anonim

Гахайн мах, алим нь байгалийн хослол юм. Алимны паалантай гахайн маханд зориулсан энэхүү энгийн удаан агшаагч хоол нь таныг байхгүй үед өдөржингөө чанаж болно. Гахайн мах, алим аажмаар хамт чанаж байхад байшинд анхилуун үнэр үнэртэнэ. Хүйтэн, бороотой шөнө хэрэглэхэд тохиромжтой тухтай оройн хоол, ялангуяа намрын улиралд энэ жор танд таалагдах болно.

Энэ жороор хоол хийхэд тохиромжтой алим сонгоорой. Тэд хоол хийхдээ хэлбэр дүрсээ хадгалж, чихэрлэг болон шарсан амтыг хослуулсан байх ёстой - эмээ Смит, Пиппин, Макинтош, Муцу эсвэл Балчир. Алим хэлбэрээ хадгалахын тулд хальсалж болохгүй. Зүгээр л гол болон ишний төгсгөлийг хайчилж ав.

Гахайн ууцны шарсан мах нь гахайн нуруун дээрх зөөлөн хэсэг юм. Энэ жорын хувьд хонины мах бүү худалдаж ав - энэ төрлийн зүслэг нь арай бага, ихэвчлэн нэг фунт эсвэл хагас фунт стерлинг байдаг. Гахайн ууцны шарсан махыг утсаар боож, өнхрүүлэн зарж болно. Энэ жорын хувьд зүгээр.

Энэ бол сармистай чанаж болгосон бууцай, оройн хоолны зөөлөн ороомог эсвэл шаржигнуурт талх, хайруулын тавган дээр эсвэл шарсан төмсөөр үйлчлэх төгс жор юм.

Орц

  • 1 (4 фунт) гахайн мах шарсан
  • Давс, амсах болно
  • Шинэхэн нунтагласан хар перц, амсах болно
  • 6 Эмээ Смит, Пиппин эсвэл Макинтош алим, цөмтэй, дөрвөлжин
  • 1/3 аяга алимны шүүс
  • 3 хоолны халбага бор элсэн чихэр,савласан
  • 1 цайны халбага нунтагласан цагаан гаа

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Гахайн махны шарсан махны илүүдэл өөх тосыг сайтар хайчилж, дараа нь шарсан махыг давс, перцээр бүхэлд нь үрнэ.
  2. Шуурсан махаа махны тавган дээр хийнэ. Зууханд бройлерыг өндөрт халаана. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд гахайн махны махны шарсан махыг 2-3 минут тутамд эргүүлэх; сайн шавхаарай.
  3. Алимны дөрвөлжин хэсгийг 4-6 литрийн багтаамжтай тогооны ёроолд хийж шарсан махыг эвтэйхэн байлгана. Шарсан махаа алимны дээр тавь.
  4. Жижиг аяганд алимны шүүс, бор элсэн чихэр, цагаан гаагаа холино. Энэ хольцыг шарсан махны дээд гадаргуу дээр халбагаар хийнэ. Удаан агшаагчаа таглаад 10-12 цагийн турш бага дулаанаар шарж зөөлөн болтол жигнэж, махны термометр дээр дор хаяж 155 F хэмд жигнэнэ.
  5. Удаан агшаагчаас шарсан махаа аваад таваг дээр тавина. Тугалган цаасаар майхан тавиад 10 минут байлгана. Алимыг хусаад, үйлчлэх таваг дээр тавь. Дараа нь шарсан махыг хэрчиж үйлчил.

Шилэн боовны сэрэмжлүүлэг

Шал дэлбэрэх магадлалтай тул жигнэх, эсвэл жороор халуун хайруулын тавган дээр шингэн нэмэх шаардлагатай үед шилэн аяга таваг хэрэглэж болохгүй. Энэ нь зууханд аюулгүй эсвэл халуунд тэсвэртэй байсан ч хатуурсан шилэн бүтээгдэхүүн хааяа хагарч, хагардаг.

Зөвлөгөө

Хэрэв танд шинэ, илүү халуун тогоотой бол 7-8 цагийн турш эсвэл 155 градус хүртэл шарж идээрэй.

Зөвлөмж болгож буй: