Хоолтой гахайн шарсан мах, төмстэй жор

Агуулгын хүснэгт:

Хоолтой гахайн шарсан мах, төмстэй жор
Хоолтой гахайн шарсан мах, төмстэй жор
Anonim

Гахайн мах, төмсөөр хийсэн энэхүү амттай, амттай хоол нь таныг гадуур явж байхад тогоондоо чанаж өгнө. Таныг үүдэнд угтах анхилуун үнэр үнэхээр гайхалтай.

Энэ жороор та ястай гахайн шарсан мах хэрэглэж болно, гэхдээ хоол хийх хугацааг нэг эсвэл хоёр цагаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Гахайн махыг хамгийн бага температурт 145 F хүртэл чанана; Энэ нь АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамнаас тогтоосон аюулгүй температур юм.

Та гахайн махыг хайруулын тавган дээр нэмэхээсээ өмнө шарж, өнгө, амттай болгож болно. Зүгээр л хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, гахайн мах нэмнэ. Бүх талаас нь хүрэн, махыг хайруулын тавган дээрээс гаргахад эргүүлнэ. Энэ бүх үйл явц нь ойролцоогоор 10 минут болно. Дараа нь гахайн махыг гичийн хольцтой хамт тарааж, жороор үргэлжлүүлээрэй.

Орц

  • 1 фунт жижиг улаан төмс, хоёр дахин хуваасан
  • 1 фунт амтат төмс, хальсалж, 1 инчийн хэсэг болгон хуваасан
  • 2 дунд зэргийн улаан хонхны чинжүү, том хэсэг болгон хуваасан
  • 1 (3 фунт) ясгүй гахайн ууц
  • 1/4 аяга Дижон гич
  • 1 цайны халбага хатаасан ганга
  • 1/2 цайны халбага давс
  • 1/8 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц
  • 1 1/2 аяга натрийн агууламж багатай үхрийн махны шөл

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Төмс болон хонхны чинжүүгээ 4-5 кварт удаан агшаагчийн ёроолд хийнэ.
  2. Жижиг аяганд хийж хутганагич, ганга, давс, перец хийгээд гахайн маханд жигд тараана.
  3. Удаан агшаагчтай хүнсний ногооны дээр гахайн мах хийж, дээр нь үхрийн шөл хийнэ.
  4. Удаан агшаагчаа таглаад 8-9 цагийн турш жигнэнэ. Гахайн махыг хэрчиж, хүнсний ногоо, шүүсээр үйлчил. Хэрэв танд шинэ, илүү халуун тогоо байгаа бол гахайн махыг 145 F болтол 6-7 цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой.

Жорын хувилбарууд

Та энэхүү энгийн бөгөөд амттай жороор бусад ногоог хэрэглэж болно. Үйлчлэхийн өмнөхөн бүхэл эсвэл хэрчсэн мөөг нэмж, шоо дөрвөлжин яншуй, манжин нэмнэ, эсвэл эрдэнэ шишээ хийж хутгана.

Зөвлөмж болгож буй: