Арчилгаа багатай гахайн мах шарсан жор

Агуулгын хүснэгт:

Арчилгаа багатай гахайн мах шарсан жор
Арчилгаа багатай гахайн мах шарсан жор
Anonim

Рэжинагийн гахайн маханд шарсан мах хийх энэхүү супер энгийн жор нь зөөлөн зүслэгт гайхалтай амт оруулахын тулд ургамал ашигладаг. Зүгээр л ургамлууд болон чидуны тосыг зуурсан гурил болгон хольж, шарсан дээр нь үрнэ. Энэ нь үнэхээр амттай шарсан мах бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд та хэдэн цаг зарцуулсан юм шиг амттай болно.

USDA хэдэн жилийн өмнө гахайн махыг 145 F-ийн дотоод температурт чанаж болно гэж шийдсэн; Хүнсний аюулгүй байдлын үүднээс үүнийг сайн болгосон байх шаардлагагүй. Энэ нь мах илүү шүүслэг, зөөлөн болно гэсэн үг.

Энэхүү сонгодог жорыг нухсан төмс, спаржа эсвэл ногоон шош зэрэг уураар жигнэх ногоо, жимсний салат, амттандаа алимны бялуугаар үйлчил.

Орц

  • 1 (3 1/2-4 фунт) ясгүй гахайн ууцтай шарсан
  • 3 хоолны халбага оливын тос
  • 1 1/2 цайны халбага хатаасан ганга
  • 1/2 цайны халбага хатаасан маржорам
  • 1 хоолны халбага татсан сармис
  • 1/2 цайны халбага хуурай гич
  • 1 цайны халбага давс
  • 1/2 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Орцоо цуглуул. Зуухыг 450 F хүртэл халаана.
  2. Шарсан махаа гүехэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Жижиг аяганд оливын тос, ганга, маржорам, сармис, хуурай гич, давс, перц зэргийг хольж хутгаад зуурмаг болгоно. Энэ хольцыг шарсан шарсан дээр үрнэ. Гахайн махыг өрөөнд байлгатемпературыг 30 минут байлгана.
  3. Гахайн махыг 20 минутын турш шарж, дараа нь зуухны хаалгыг онгойлгохгүйгээр галыг 300 F хүртэл бууруулна.
  4. Гахайн махыг дотоод температур 145 F, нэг фунт тутамд 18-23 минут хүртэл шарна. Шарсан махыг сийлбэрлэхээс 5-10 минутын өмнө таглаад байлгана.
  5. Мөн та гахайн махыг 350 F-т 20-25 минутын турш дотоод температур 145 F болтол шарж болно. Шарсан махыг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучиж, 10 минут байлгаад сийлбэрлэн үйлчилнэ.

Зөвлөгөө

  • Хэрэв танд үлдэгдэл байвал гахайн шарсан махны зүсмэлүүд маш сайхан сэндвич болно.
  • Зуухны температурыг бууруулах үед хаалгыг онгойлгож болохгүй.

Хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ

  • Болж болгосон гахайн шарсан махыг хөргөгчинд, битүүмжилсэн саванд эсвэл уутанд хийж гурваас дөрөв хоногийн турш хадгалж болно.
  • Гурван сар хүртэл хөлдөөж болно. Гахайн махыг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой уут эсвэл саванд хийж хөлдөө.

Ашигтай холбоосууд

  • Төгс шарсан гахайн махны зөвлөгөө
  • Таны гахайн шарсан махыг дагалдах амттай эхлэл ба хажуу талууд
  • 14 Шарсан гахайн махны үлдэгдэл хэрэглэх ялалтын арга

Зөвлөмж болгож буй: