Цөцгийтэй креол соусын жортой тогоотой тахианы цээж

Агуулгын хүснэгт:

Цөцгийтэй креол соусын жортой тогоотой тахианы цээж
Цөцгийтэй креол соусын жортой тогоотой тахианы цээж
Anonim

Эдгээр тогоотой тахианы хөхний амтыг креол амтлагч болон өтгөн соуснаас авдаг. Сонгино, хонхны чинжүү, селөдерей нь гахайн утсан махтай нийлж, энэ амттай тахианы хоолонд амт нэмнэ. Цөцгий эсвэл сүүг чанаж дуусч байгаа соус руу хийж, тахианы махтай хамт үйлчлэх амттай "соус" хийж өгнө.

Тахианы мах, цөцгийтэй соусыг будаа эсвэл гоймонтой эсвэл шарсан төмстэй хамт үйлчил. Уураар жигнэх ногоо эсвэл салат нэмбэл бүтэн хоолтой болно. Энэ бол гэр бүлийн маш сайн хоол бөгөөд удаан агшаагч нь үүнийг хялбархан хийдэг.

Сонгино, хонхны чинжүү, селөдерей нь Кажун, Креол хоолтой холбоотой анхилуун үнэрт ногооны гурвалыг (Францын сонгодог мирепоисын хувилбар) "ариун гурвал"-ыг бүрдүүлдэг.

Орц

  • 3 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
  • 6-аас 8 ногоон сонгино, ихэнх ногоон хэсэгтэй эсвэл 1 аяга жижиглэсэн шар сонгино
  • 1/4 аяга жижиглэсэн болгар чинжүү, улаан эсвэл ногоон
  • 1 ишний селөдерей, жижиглэсэн
  • 2 тууз зузаан хэрчсэн гахайн мах, хэрчсэн
  • 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
  • 3/4 аяга тахианы шөл, бага натри байвал зохимжтой
  • 1-2 хоолны халбага улаан лоолийн оо
  • 1 цайны халбага Креол эсвэл Кажун амтлагч
  • 4 ясгүй тахианы хөхний хагас буюу 1-1 1/2 фунттахианы тендер
  • 1/4 - 1/2 аяга цөцгий, хагас хагас эсвэл сүү

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Орцоо цуглуул.
  2. Цөцгийн тосыг саванд хийж дунд зэргийн гал дээр хайлуулна. Сонгино, хонхны чинжүү, селөдерей, гахайн мах нэмнэ. 4 минутын турш хоол хийж, хутгана. Гурилаа нэмээд 3 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгаж, үргэлжлүүлэн хутгана. Тахианы шөл нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Улаан лоолийн оо болон креол амтлагч нэмнэ; сайн холино.
  3. Тахианы хөхөө удаан агшаагчинд хийнэ.
  4. Тахианы цээжний дээр соустай хольцыг халбагаар хийнэ.
  5. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 5 цаг орчим жигнэж, жигнэх хугацаа дуусах хүртэл хутгана.
  6. Хоол хийж болохоос 15-20 минутын өмнө цөцгий эсвэл сүүгээ хийж хутгана.
  7. Тахианы мах, соусыг халуун чанасан гоймон эсвэл будаагаар үйлчил.
  8. Сайхан амраарай!

Зөвлөгөө

Хэрэв креол амтлагч давсгүй бол цөцгий нэмэхдээ амталж, амтлагчаа тохируулна уу.

Энэ жорыг анх зөвхөн гахайн мах, ногоон сонгинооор хийсэн. Сүүлийн үеийн нэмэлтүүд нь болгарын чинжүү, селөдерей зэргийг багтаасан бөгөөд эдгээр нь сонгинотой хамт олон сонгодог Кажун, Креол хоолонд байдаг "ариун гурвал"-ыг бүрдүүлдэг. Та гэр бүлийнхээ амтанд тохируулан хоолоо хийж болно.

Зөвлөмж болгож буй: