Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:02
Удаан агшаагчтай хайруулын тавган дээр шарсан шарсан мах нь таны ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр шарсан махыг зөөлөн болгох хамгийн энгийн бөгөөд шүүслэг жоруудын нэг юм. Маргааш өдрийн хоолондоо өгөхөд тохиромжтой шөнийн бэлтгэл болох энэхүү амтат шарсан махыг болсны дараа сэрээгээр хэрчиж, таконоос эхлээд сэндвич хүртэл олон төрлийн хоолонд гол болгон ашиглаж болно. Будаа эсвэл төмс дээр үйлчил, эсвэл нүүрс ус багатай салаттай хамт идээрэй. Шарсан махыг сонгино, сармис, алимны цуу, жалапенос зэрэг давсны уусмалд багтаасан хоолоор хийдэг. Зүгээр л бүгдийг удаан агшаагчдаа хийгээд арван цагийн дараа буцаж ирээд хоолоо идээрэй. Жалапенос нь амттай боловч зөөлөн хоол нэмдэг тул энэ нь халуун ногоотой хоолонд дургүй зочдод зориулсан гайхалтай жор юм. Олон хүнийг хооллох жор хэрэгтэй бол энэ нь маш сайн эх сурвалж бөгөөд хэрэв баярын үеэр үүнийг хийвэл таны гар бусад хоол хийх чөлөөтэй, эсвэл найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ цагийг сайхан өнгөрүүлэх боломжтой гэдгийг мэдэж аваарай.
Энэ жорыг доод талын дугуй эсвэл чак мөрний шарсан махаар хийж болно. Маш их амттай хатуу зүсмэлүүдийг хоёуланг нь шарсан гэж нэрлэдэг боловч маш ховор, сайн, шарж хийдэг. Булчинг зөөлрүүлэхийн тулд ихэвчлэн чанаж болгосон ба/эсвэл удаан чанаж болгосон нь маш их шүүслэг амттай байдаг тул энэ төрлийн удаан хоол хийхэд тохиромжтой.агшаагч бэлтгэх. Шарсан махыг голчлон том хэрчсэн учраас шарсан гэж нэрлэдэг бөгөөд хэрэв та эдгээрийн аль нэгийг нь шарсан бол үр дүн нь амт, бүтэц нь маш муу байх болно. Удаан, бага байх нь эдгээр зүслэгт хамгийн сайн арга юм. Доод талын дугуй нь хөлний дээд хэсгээс ирдэг бөгөөд энэ нь алхахад ашиглагддаг тул маш хатуу булчин болдог. Чак мөрний шарсан мах нь мөрнөөс гардаг бөгөөд энэ нь амьтны маш сайн булчинлаг хэсэг юм. Хоёр зүсэлт хоёулаа хямд бөгөөд олныг тэжээхэд маш сайн худалдан авалт хийдэг.
Энэ амттай шарсан махыг гуакамол болон пико де галлотой тортилла дээр хэрэглээрэй. Хялбар өдрийн хоолондоо чипс, салатаар үйлчил. Багажны махыг жижиглэсэн үхрийн махаар дүүргэж, хүссэн ширээний сүмсээр үйлчил. Үр тарианы аяганд зориулж будаа эсвэл квиноатай хольж эсвэл кето зөвшөөрөгдсөн хоолонд зориулж нүүрс усгүй бяслагны соустай адил үйлчил. Жижиглэсэн үхрийн махыг хөргөгчинд 3 хүртэл хоног байлгана.
Орц
- 2 1/2 - 3 1/2 фунт хайруулын тавган дээр шарсан мах, мөр эсвэл доод дугуй
- 1 лаапено чинжүү, давсны уусмалд хадгалсан
- 1 том сонгино, дөрвөлжин хэрчсэн, зузаан хэрчсэн
- 2 хумс сармис, нимгэн хэрчсэн
- 1 цайны халбага косер давс
- 1/2 цайны халбага нунтагласан хар перц
- 2 хоолны халбага алимны цуу
Үүнийг хийх алхамууд
- Орцоо цуглуул.
- Махаа удаан агшаагч эсвэл тогоонд хийнэ. Перец, сонгино, сармис, давс, хар перц, цагаан цуу нэмнэ.
- Үхрийн махыг таглаад 8-10 цагийн турш эсвэл маш зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
- Үхрийн махыг тавган дээр гаргаж, сэндвич, тортилилла эсвэл хэрчиж болнобудаа эсвэл төмсөөр үйлчилнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Удаан агшаагч бугын махтай тогоотой шарсан жор
Улаан лооль, сармис, сонгино бүхий бугын махыг шарсан энгийн жорыг удаан агшаагчаар хийсэн
Удаан агшаагч эсвэл зууханд хийсэн амтат тогоотой жор
Энэ бол Келлигийн хуваалцсан 5 одтой удаан агшаагч эсвэл зууханд хийсэн амтат тогоо юм. Энэ нь долоо хоногийн аль ч өдөр хийхэд хялбар бөгөөд амттай гэр бүлийн хоол юм
Удаан агшаагч Пепси тогоотой шарсан жор
Удаан агшаагчтай кола тогоотой шарсан махыг ердөө дөрвөн орц найрлагатай, нэг цацаж перцээр хийдэг. Үүнийг төмс эсвэл гоймонтой бүрэн хоол болгон хувирга
Удаан агшаагч шарсан махны богино хавиргатай жор
Энгийн амттай, удаан агшаагч шарсан махны богино хавирга нь чийглэг, зөөлөн бөгөөд амттай. Тэднийг дуртай талдаа үйлчил
Удаан агшаагч арал дээр шарсан цацагт хяруулын хөлний жор
Туркийн хөлийг амттай гар хийцийн амтат исгэлэн шарсан соус, хан боргоцойтой удаан чанаж болгосон. Бэлтгэл бага байна; зүгээр л тохируулаад март