Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:02
Турк кофены энэ хувилбар нь Сербүүд (Турска кафа гэж нэрлэдэг) болон Хорватчууд (Турска кава гэж нэрлэдэг), Болгар, Румын болон Зүүн Европын бусад хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Энэ нь уруултай (гэхдээ таглаагүй) тусгай урт бариултай зэс саванд хийгдсэн бөгөөд үүнийг турк нэрээр нь джезва гэж нэрлэдэг; Та Зүүн Европын дэлгүүр, делисээс джезва олж болно. Гэхдээ кофег пийшингийн аяганд хийж болно.
Турска кафа хийхэд тийм ч их зүйл хэрэггүй ч гэсэн танд хэрэгтэй зүйл бол тодорхой юм. Мэдээжийн хэрэг, нэг шаардлагатай найрлага бол нунтагласан кофе бөгөөд энэ нь Турк байх ёстой бөгөөд нилээд нунтагласан байх ёстой. Өөр нэг өвөрмөц зүйл бол эспрессогоор үйлчилдэг жижиг кофены аяга юм. жор дотор.
Орц
- 1 1/2 аяга хүйтэн ус
- 1 цайны халбага элсэн чихэр
- 1 1/2 цайны халбага маш нарийн нунтагласан турк кофе
Үүнийг хийх алхамууд
- Орцоо цуглуул.
- Джезва эсвэл пийшингийн кофены саванд хүйтэн ус, элсэн чихэр хийж буцалгана.
- Элсэн чихэртэй уснаас бага зэрэг аяганд хийнэ. Нунтагласан кофегоо хутганасаванд буцалсан ус хийгээд буцалгаад буцалгана.
- Савыг галаас авч, аяганаас элсэн чихэр хийнэ; тавагтай таглаад 30 секунд байлгана.
- Хоёр аяганд кофе хийж, нэг дор үйлчил, эсвэл ширээн дээр дзезва авчирч, зочдын өмнө кофе асга.
Жорын зөвлөмж
- Турк кофе худалдаж авахдаа хамгийн бараан шарсан махыг хараарай. Хэрэв та Doncafe эсвэл Grand Café брэндийг олж чадахгүй бол урьдчилан савласан зүйлээс зайлсхий. Мөн "эспрессо" биш "нарийн нунтагласан" авахаа мартуузай.
- Энэ жоронд 1 цайны халбага элсэн чихэр шаардлагатай боловч өөрийн амтаас хамааран хэмжээгээ нэмэгдүүлж, багасгаж болно, Серб кофе Америк кофеноос илүү хүчтэй гэдгийг санаарай. Та мөн цагаан элсэн чихрийн оронд бор элсэн чихэр эсвэл түүхий элсэн чихэр хэрэглэж болно.
- Турк кофег хамт олноороо уухад зориулагдсан; Бүх зочдод хамтдаа уухад хангалттай болгохын тулд жорыг хоёр эсвэл гурав дахин нэмэгдүүлээрэй.
Дагалдах
Үндэснийх нь ялгаагүй бүгд бялуу эсвэл жигнэмэгтэй кофенд дуртай юм шиг санагддаг. Сербийн Турк маягийн кофег серб гурилан бүтээгдэхүүнтэй хамт идээрэй. Эсвэл серб самрын ороомог, хушгагаар дүүргэсэн үйрмэг нарийн боовны жорыг туршиж үзээрэй. Сербийн олон давхаргат шоколадтай цөцгийтэй бялуу нь Туркка кафаны гайхалтай нэмэлт юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Турк маягийн хонины мах 'Кавурма' жор
Туркийн аманд хайлдаг сонгодог хоол болох Курбан баяр буюу "Курбан Байрамы"-н хонины махны кавурма жорыг хий
Турк маягийн чихмэл чинжүү (Бибер долмасы) жор
Бибер долмасы гэгддэг цагаан будаагаар хийж, дээр нь улаан лооль хийсэн чихмэл чинжүү хийх энгийн жороор турк хоолтой танилцаарай
Турк маягийн дулаан Хумустай жор
Та шаржигнууртай үхрийн махаар дүүргэсэн турк маягийн бүлээн ялзмагны энэ жорыг туршаад үзэхэд та дурлаж, насан туршдаа энэ жорыг хэрэглэж болно
Турк маягийн шатаасан будааны пудингийн жор (Fırın Sütlaç)
Турк маягийн будааны пудинг нь эмээгийн зууханд жигнэх сайхан хуучны цөцгийтэй адил юм. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд энэ амтат, тайвшруулах амттанд дуртай
Турк маягийн чидун жимсний тосонд хийсэн селериагийн жор (Зейтиняглы Керевиз)
Чидун жимсний тосонд энгийн чанаж, нимбэг, жүржийн шүүсээр амталж, хүйтэн хачираар үйлчилдэг селериак нь Туркийн намар, өвлийн дуртай хүнсний ногоо юм