Америкийн коктейлийн анхны жор ба түүний түүх

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-08-25 09:38

The Americano бол Кампаригийн өвөрмөц бөгөөд гашуун амтыг зөөлхөн танилцуулж байна. Энэ бол урт удаан, баялаг түүхтэй гайхалтай ундаа бөгөөд Жеймс Бондын зохиолуудад дурдсан анхны коктейль юм. Энэ бол та ямар ч хоолны өмнө амтархан идэж болох гайхалтай бөгөөд амттай аперитив юм.

Коктейлийн жор нь өөрөө маш энгийн: Кампари болон амтат вермутыг тэнцүү хэмжээгээр мөсөн дээр асгаж, дээр нь сод хийнэ. Энэ нь Кампари коктейль шиг сэргэг бөгөөд гашуун чихэрлэг амт нь таны амтыг баясгах болно. Энэ нь американо хүн бүрт зориулагдсан гэсэн үг биш юм. Амт чанар нь гарцаагүй Кампари бөгөөд энэ нь гашуун бөгөөд олон америкчуудын төрөлхийн амтанд нийцдэггүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та түүнд боломж олгоод, Кампаригийн амтыг мэдрэхийн тулд амтаа бэлдэж чадвал американо удахгүй хамгийн дуртай хоол болох болно.

"Americano коктейль нь Кампаригийн тогтвортой амжилтын нэг шалтгаан юм. Энэ бол улаан гашуун аперитивийн төгс хэрэгсэл юм. Энэ жор нь ABV бага ялгаруулах үндэсийг зөв харуулсан. Тэнцүү хэсгүүдийг бүтээж, дээр нь сод хийнэ. ус. Энгийн байдал өөрөө." -Шон Жонсон

Орц

• 1 1/2 унц Кампари
• 1 1/2 унц чихэрлэг вермут
• 1-ээс 2 унц содтой ус, амсах болно
• Нимбэг эсвэлжүржийн зүсмэл эсвэл мушгиа, чимэн гоёг

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Кампари болон вермутыг мөсөн шоогаар дүүргэсэн хуучин загварын шилэн аяганд хийнэ.

Дээд хийжүүлсэн ундаатай.

Нимбэг эсвэл жүржийн зүсэм эсвэл мушгиагаар чимэглээрэй. Үйлчилж, амтлаарай.

Зөвлөгөө

• Чанартай тунгалаг содтой ус амтлагч болон нэмэлт амтгүй хийнэ. Клубын сод нь хамгийн алдартай сонголт боловч сельцер болон рашаан ус нь америкчуудыг сайхан болгодог.
• Танай амтат вермут шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Баяжуулсан дарс нь нэрмэл спиртийг удаан хадгалахгүй бөгөөд савыг онгойлгоод гуравхан сарын дараа хуучирна.
• Өндөр цангааг тайлахын тулд өндөр бөмбөлөгтэй аяга руу шилжиж, илүү сод нэмнэ үү.

Америконы хэзээ зохион бүтээсэн бэ?

Сонгодог коктейль болох Americano-г анх 1860-аад онд Италийн Милан хотын Гаспаре Кампаригийн бааранд үйлчилж байжээ. Кампари Миланыг эх орон гэж нэрлэдэг ба амтат вермутыг Италийн Торино хотын хэв маягаар хийсэн гэсэн хоёр үндсэн орцын гаралтай учир "Милано-Торино" гэж нэрлэжээ. Коктейль нь 20-р зууны эхэн үед болон Хоригдохоос өмнө Америкийн жуулчдын дунд алдартай байсан тул хожим нэрээ өөрчилсөн.

Американи ба Негрони хоёр юугаараа ялгаатай вэ?

Кампари нь Americano болон Negroni гэсэн хоёр алдартай коктейльээрээ алдартай. Энэ хоёр ундаа нь Кампари болон амтат вермутыг тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэдэг боловч Негрони ундаанд хийжүүлсэн ундаа ороогүй тулоронд нь жингийн тэнцүү хэмжээ. 1920-иод онд американочууд Негрони нарыг бий болгоход түлхэц өгсөн. Гүн Камилло Негрони Италийн Флоренц хотын нэгэн кафед байхдаа "жинтэй американо" захиалсан гэдэг. Энэ түүх үнэн эсэх нь тодорхойгүй байна.

Жеймс Бонд ба Американо

Иан Флеминг бас американог сонирхдог байсан бололтой. Энэ бол Флемингийн анхны тагнуулч 007 роман болох "Казино Royale" кинонд Жеймс Бондын захиалсан анхны коктейль юм. Гэсэн хэдий ч Vesper martini (эсвэл захиалсан загвар нь) ном, кинон дээр американог дарж байсан.

The Americano цувралд хэд хэдэн удаа тоглосон. Флеминг "Аминыг харахуй" хэмээх богино өгүүллэгт Бонд американо идэх нь хаана тохиромжтой гэж үзэж байгааг тайлбарлав. Тэрээр "Франц кафед нухацтай ууж болохгүй" гэж бичдэг бөгөөд нарлаг явган хүний зам дээр жин, виски, архи зэрэг газар байдаггүй. Энэ байранд "Бонд үргэлж ижилхэн зүйлтэй байсан - Америко."

Американи хэр хүчтэй вэ?

Та мэдээж Americano-г хүссэн хэмжээгээрээ хийжүүлсэн усаар дүүргэж болно, энэ нь коктейлийн бат бөх байдалд нөлөөлнө. Хэрэв нийт эзэлхүүн нь ойролцоогоор 5 унц байвал энэхүү Кампари коктейлийн жин нь 9 хувийн ABV (18 баталгаатай) юм.