Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:02
Классик космополитан бол маш энгийн ундаа бөгөөд бүх цаг үеийн хамгийн алдартай коктейлийн нэг болсон. "Секс ба хот" нь 1990-ээд онд алдартай болсон - энэ бол Манхэттэний дур булаам эмэгтэйчүүдийн шоуны сонгодог ундаа юм. Удалгүй энэ нь хүн бүрт тохирсон ч гэсэн охидын хамгийн шилдэг ундаа болсон. Гэсэн хэдий ч ундаа нь үүнээс хамаагүй хуучин юм. Хэдийгээр түүний гарал үүслийн талаар маргаантай байгаа ч үүнийг анх 1985 онд Өмнөд далайн эрэгт Шерил Күүк хольсон бололтой.
Ихэнх бармен нар энэхүү хөнгөн жимсний коктейлийг хэрхэн хийхийг мэддэг ч та маш цөөн орцоор гэртээ хийж болно. Космополит ертөнцөд нарийн ширийн зүйл чухал байдаг тул согтууруулах ундааг ухаалгаар сонгоорой. Дээд зэрэглэлийн архи руу очиж, Cointreau-ийн оронд Triple Sec-ийг бүү хэрэглээрэй, учир нь сүүлийнх нь илүү хүчтэй бөгөөд илүү төвөгтэй амттай байдаг. Манай үндсэн жор нь танд илүү хуурай дүр төрхтэй космополитыг авчирдаг. Энэ нь улаан биш харин улаавтар ягаан өнгөтэй бөгөөд хэтэрхий амттай биш юм. Олон коктейль сонирхогч үүнийг сонгодог мартинитэй илүү нийцдэг тул уламжлалт космополит гэж үздэг.
Сансар огторгуйд олон зуун хувилбар бий. Зарим нь цангис жимсний шүүсийг их бага хэмжээгээр хэрэглэдэг бол зарим нь Cointreau-ийн оронд гурвалсан сек, зарим нь цитрус эсвэл жимсний архи хэрэглэдэг. Энэ бүхэн хувийн сонголтын асуудал. Хэрэв таны амт илүү амттай тал руу гүйж байвал тэнд байдагТаны амтанд нийцүүлэн доорхи манай сансар огторгуйн хувилбарууд. Энэ гайхалтай ундааг эхлээд нүдээрээ амталж, цитрусын хальс, тосыг гүнзгий үнэрлээд, эцэст нь жимстэй, амттай ундаанаас нэг балгана уу.
"Хуурай жүрж, шохой, архи, цангис жимсний шүүсний нарийн гэрлэлт нь баяр баясгалан юм. Зарим нь илүү амттай коктейль авахыг хүсдэг ч ийм найрлагатай харьцаа нь насанд хүрэгчдэд зориулсан хатуу, мэдрэмжтэй ундааг тодорхойлдог. Толгой дохих гайхалтай анхны жор ДеГроффын өв залгамжлалын жор руу." -Шон Жонсон
Орц
- 1 1/2 унц архи, эсвэл цитрусын архи
- 1 унц Cointreau жүржийн ликёр
- 1/2 унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
- 1/4 унц цангис жимсний шүүс
- Жүржийн хальс, чимэн гоёх зориулалттай
Үүнийг хийх алхамууд
Орцоо цуглуул.
Архи, Коинтрео, шохойн шүүс, цангис жимсний шүүсийг коктейль шейкерт хийж, дараа нь мөсөөр дүүргэнэ. Орцуудаа сайтар сэгсэрнэ.
Хөргөсөн коктейлийн аяганд шүүнэ.
Жүржийн хальсаар чимээрэй.
Амтат Космо
Хэрэв та өөрийн космодоо цангис жимсний амттай амтыг илүүд үздэг бол энэ бол таны хайж буй жор юм. Энэ бол коктейлийн танхимд байнга үйлчилдэг час улаан коктейль бөгөөд ихэнх космо сонирхогчдын мэддэг хувилбар юм:
- Сэгсэрээд 1 1/2 унц цитрусын архи, тус бүр нь 1/2 унц Cointreau болон шохойн шүүс, 1 унц цангис жимсний шүүсийг мөсөөр дүүргэсэн сэгсрэгчээр шүүнэ.
- Цитрусын хальсаар чимэглээд үйлчил.
Космополитаныг хэн зохион бүтээсэн бэ?
Космополитын тухай анхны ишлэлүүдийн нэг бол 1934 онд "Элит бааранд холих анхдагчид 1903-1933"-д хэвлэгдсэн жин, Коинтрео, нимбэг, бөөрөлзгөнөтэй сиропын холимог юм. 70-аад он хүртэл энэ ундаа үнэхээр хөгжиж, орчин үеийн архи-цангис жимсний коктейль болж хувирсан. Тэр үед АНУ-ын бүх барменууд камиказегийн цангис жимсний хувилбарыг туршиж байсан. Коктейлийн түүхүүдэд нийтлэг байдаг шиг олон хүмүүс өнөөдөр бидний мэддэг сансар огторгуйг бий болгохыг шаардаж байсан. Космогийн хэд хэдэн жор нэгэн зэрэг үүссэн байх магадлалтай. Таны хамгийн сүүлийн үеийн, шилдэг баарны бүтээлүүдийг дэлхийтэй хуваалцах интернэтгүй байсан тул барменууд амнаас ам дамжсан яриа, баарны хөтөч, байгууллага, үйлчлүүлэгчдэдээ найдаж, жороо дамжуулдаг байсан.
Космополитан хэр хүчтэй вэ?
Сансар огторгуй нь таны бүтээсэн шиг хүчтэй эсвэл номхон байж болно. Эдгээр хоёр сансар огторгуйн жорыг 80-н баталгаатай архитай хослуулахыг энд харуулав:
Үндсэн жор нь 27% ABV (54 баталгаа) байхад илүү амттай хувилбар нь 20% ABV (40 баталгаа) агуулдаг. Та энэ хоёрын хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа байгааг харж болно. Космополитыг хэтийн төлөвтэй болгохын тулд: Мартини архины дундаж агууламж 28 хувьтай байдаг. Жимстэй сансар огторгуй нь түүний харагдах шиг гэмгүй бөгөөд ундаа нь амттай байх тусмаа нэгийг нь хэт олон болгох нь амархан байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Таны хольж болох хамгийн шилдэг Bloody Mary жор
Эхнээс нь хийсэн цуст маригийн шинэхэн амтыг мэдрээрэй. Архи-улаан лоолийн коктейлийн хялбар жор олж, үүнийг илүү сайн болгох зөвлөмжийг аваарай
Таны дуртай текилатай Эль Диабло коктейлийн жор
Эл Диабло бол олон архичдын дуртай, хөгжилтэй текила коктейль юм. Түүний жор нь текилаг крем де кассис, шохой, цагаан гаа шар айрагтай хослуулдаг
Таны дуртай тарвасыг сонгодог бялууны жор болгон ашиглаж болно
Шинэхэн жимс, цөцгийтэй тарвастай бялуу нь хийхэд хялбар бөгөөд таны зуны дуртай хоолтой хослуулах хөнгөн, сэргэг амттан юм
Таны шүүс, смүүти дэх цагаан гааны гайхалтай ашиг тус
Цагаан гаа, чихэр нэмээгүй амттай шүүс, смүүти жор
Таны хийж чадах хамгийн шилдэг Чаат Масала
Зүүн өмнөд Азийн орнуудад Чаат Масала эрт дээр үеэс хоол амтлах түгээмэл арга байсаар ирсэн. Энэ нэр нь өөрөө амталсан амтат зуушны ишлэл гэж орчуулагддаг