Long Island мөстэй цайны жор ба хувилбарууд

Агуулгын хүснэгт:

Long Island мөстэй цайны жор ба хувилбарууд
Long Island мөстэй цайны жор ба хувилбарууд
Anonim

Long Island мөстэй цай бол алдартай холимог ундаа юм. Жор нь таван цагаан нэрмэл спирт (гурвалсан сек орно), нэг хэсэг исгэлэн хольц, кола шаарддаг тул асгахад бэлэн байгаарай. Хэдийгээр цай агуулаагүй ч Лонг арал нь мөстэй цайны өндөр аяга шиг сэтгэл сэргээдэг. Амт нь бас гайхалтай төстэй боловч амтыг нь дүүргэж, тэр бүх согтууруулах ундаа чам руу хурдан орж ирдэг.

Хамгийн алдартай коктейлийн жагсаалтын эхэнд Long Island мөстэй цай ордог. Барменууд жорыг мэддэг учраас ихэнх бааранд захиалахад хялбар байдаг бөгөөд бүх орц найрлагатай бол гэртээ хийхэд хялбар байдаг. Ихэнхдээ баарны худгийн хамгийн хямд жин, ром, текила, архи зэргийг хэрэглэдэг тул төсөвт ч хэмнэлттэй байдаг.

Хүмүүсийг согтууруулдаг гэсэн зартай нэр хүнд Лонг-Айлендын мөстэй цайг дагадаг. Асуудал нь энэ нь ихэвчлэн хэт хүчтэй болгосон амархан архичин юм. Олон бармен (мэргэжлийн болон сонирхогчийн аль аль нь) архи дарсыг хэтрүүлэн асгах болно. Энэ нь ундааг илүү хүчтэй болгодог төдийгүй амтыг тэнцвэргүй болгодог. Лонг-Айлендын мөстэй цайг илүү сайн болгохын тулд амт чанараас илүү чухал гэдгийг санаарай. Нийтдээ энэ жор нь 2 1/2 унц архи агуулдаг. Энэ нь Лонг-Айлендын спектрийн гэрлийн төгсгөлд байгаа ч гэсэнГурав дөрвөн шар айраг уусантай ижил хэвээр байна.

"Үнэнийг хэлэхэд энэ коктейль бол миний буруутай таашаал бөгөөд энэ жор нь клубын сонгодог жорыг онцолсон. Хувилбарууд нь маш тохиромжтой. Би архины найрлагыг шинэхэн нимбэгний шүүс, энгийн сиропоор сэгсрэхийг дэмжиж байна. хөвөгч кола. Энэхүү жор нь энэхүү коктейлийн агуу боломж, хөгжилтэй байдлыг санагдуулдаг." -Шон Жонсон

Image
Image

Орц

  • 1/2 унц жин
  • 1/2 унц хөнгөн ром
  • 1/2 унц архи
  • 1/2 унци бланко текила
  • 1/2 унц гурвалсан секунд
  • 1 унц исгэлэн хольц
  • 1-ээс 2 унц кола, амсах болно
  • Чимэглэх зориулалттай нимбэгний шаантаг

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Image
Image
  • Мөсөөр дүүргэсэн коллинз шилэнд жин, ром, архи, текила, гурвалсан сек, исгэлэн холимгийг хийнэ.
  • Сайн хутгана.
  • Шилэн дээр нь кола хийнэ.

    Image
    Image

    Нимбэгний зүсмэлээр чимээрэй. Үйлчилж, амтлаарай.

    Image
    Image

    Лонг-Айлендын мөстэй цайг хэн бүтээсэн бэ?

    Лонг Айландын мөстэй цайны түүх нь найрлагын жагсаалт шиг жигшүүртэй бөгөөд жинхэнэ гарал үүсэл нь түүхэнд үлдэж магадгүй юм. Хориглогдсон эрин үеийн нэгэн түүх 1930-аад оны үед хуурайшилттай байсан Теннесси мужид сарны гэрэлт зураач байсан Чарльз Бишопын тухай өгүүлдэг. 1970-аад оныг харвал уг хольцыг Лонг-Айлендын бармен Роберт Ботт хийж болно. Дараа нь Лонг арал нь T. G. I-ийн анхны ундаа байсан гэсэн үлгэр байдаг. Баасан гарагийн франчайз. Бишоп энэ ундааг хийж, мартагдсан байх бүрэн боломжтойБотт үүнийг дахин бүтээж, одоо алдартай нэрийг өгөх хүртэл хэдэн арван жил. Хэзээ нэгэн цагт зоогийн газар үүнд автаж, үүнийг өөрсдийнх гэж зарласан байх (энэ нь сонсогдохгүй байна).

    Long Island мөстэй цай хэр хүчтэй вэ?

    Таван архи нь Лонг-Айлендын мөстэй цайг хүчтэй ундаа мэт харагдуулдаг, гэхдээ та тооцоолвол бусад коктейльтой харьцуулахад энэ нь тийм ч хүчтэй биш юм. 80-н баталгаатай архи, 60-н баталгаатай гурвалсан секунд асгаж, дээр нь 2 унц содоор дүүргэхэд архины агууламж нь ABV (32 баталгаа) 16% -д хүрдэг. Энэ нь хүчтэй ром, кокстой ижилхэн бөгөөд жин мартинигийн хагастай тэнцүү юм.

    Жорын хувилбарууд

    Ундаа ийм алдартай бол түүнийг хийх олон янзын арга байх нь дамжиггүй. Хамгийн алдартай хувилбаруудын зарим нь:

    • Архи, исгэлэн холимгийг сэгсэрч, шинэ мөстэй шилэн аяганд хийж, дээр нь кола хийнэ. Энэ арга нь шингэрүүлэлт нэмж, илүү тааламжтай зөөлөн амтыг бий болгоно.
    • Исгэлэн хольцыг алгасаад оронд нь 1/2 унц энгийн сироп болон шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс хэрэглээрэй.
    • Бага зэрэг хүчтэй болгохын тулд (хэтрүүлэлгүйгээр) дөрвөн ликёр (жин, хөнгөн ром, архи, бланко текила) тус бүр 3/4 унц, гурвалсан сек, нимбэгний 1/2 унц тус бүрийг хэрэглэж үзээрэй. шүүс, энгийн сироп (эсвэл сүүлийн хоёр нь 1 унц исгэлэн холимог). Энэ хувилбар нь нийт 3 3/4 унц архи, 20 хувийн ABV (40 нотлох) спиртийн агууламжтай.

    The Long Island мөн олон жилийн турш бусад олон "мөстэй цай" коктейлийг урам зориг өгсөн. Тэд бүгд ижил аргаар хийгдсэн бөгөөд зүгээр л солиноэсвэл хоёр найрлага:

    • Long Beach мөстэй цай: Лонг-Айлендын бүх зүйлийг агуулсан боловч кола нь цангис жимсний шүүсээр солигдоно.
    • Майами мөстэй цай: Тоорын шнапс нь текилагийн оронд, харин нимбэгний шохойн содыг сонгох нь зүйтэй.
    • Хавайн мөстэй цай: Энэ ундааг содын оронд хан боргоцойны шүүсээр амтлана.
    • Цахилгаан мөстэй цай: Цэнхэр кюрасао нь гурвалсан секундийг орлуулж, жор нь нимбэгний шохойн содыг ашиглан гайхалтай цэнхэр ундаа бий болгодог.
    • Техас цай: Бүр илүү хүчтэй холилдохын тулд Лонг-Айлендад бурбон нэмнэ. Зарим хүмүүс үүнийг Лонг-Айленд гэж андуурдаг ч анхны (эсвэл хүлээн зөвшөөрөгдсөн) жоронд виски ороогүй болно.

    Зөвлөмж болгож буй: