Тахианы будаатай шөлтэй гахайн махны жор

Агуулгын хүснэгт:

Тахианы будаатай шөлтэй гахайн махны жор
Тахианы будаатай шөлтэй гахайн махны жор
Anonim

Гахайн махыг урьд нь "нөгөө цагаан мах" гэж нэрлэдэг байсан ч гахайн жигнэмэгийг хараад маш амархан хатдаг туранхай мах гэдгийг санах нь зүйтэй. хэрэв тэд зөв чанаагүй бол. Гэхдээ энэ жор нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас гайхалтай юм. Нэгдүгээрт, энэ нь гахайн махыг шингэнээр чанаж ширгээхгүй байх боломжийг олгодог бөгөөд энэ шингэн нь маш сайн товчлол хэлбэртэй байдаг: нэг лааз тахиа, будаатай шөл нь бас нэг тонн амтыг нэмдэг. ажлын.

Энэхүү тогоотой гахайн мах, будааны жор нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд ихэвчлэн гар аргаар хийх процесс бөгөөд та өглөөнөөс эхлэн хийж болох бөгөөд тэр өдөртөө оройн хоолондоо чийглэг, амттай оройн хоолонд бэлэн болно. Ажлын ачаалал ихтэй өдөр ч гэсэн үүнийг хийх нь тийм ч их зүйл биш юм. Ногоон салат эсвэл хажуугийн ногоон шош, царцдастай багеттай хамт үйлчил.

Орц

  • 6-аас 8 ширхэг туранхай гахайн мах, 1 инчийн зузаантай
  • 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
  • 2 цайны халбага давс
  • 1 1/2 цайны халбага хуурай гич
  • 1/2 цайны халбага нунтаг сармис
  • 1 (10 унц) лааз тахианы мах, зэрлэг будаатай шөл
  • 2 хоолны халбага ургамлын тос

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Орцоо цуглуул.
  2. Гахайн жигнэмэгийг гурил, давс, хуурай гич, сармис зэргийг хольж хутгана.нунтаг.
  3. Халуун тосыг хайруулын тавган дээр хийж, хоёр тал нь хүрэн болж хувирна.
  4. Бүрж болгосон гахайн махыг тогоонд хийнэ. Тахианы мах, будаатай шөл нэмнэ.
  5. Тагийг нь таглаад 6-8 цагийн турш бага дулаанаар эсвэл 3-4 цагийн турш жигнэх.
  6. Үйлчилж, амтлаарай!

Зөвлөгөө

Удаан агшаагчаар мах хийж байхдаа махыг шингэнд бүрэн дүрж, хатахгүй байх нь чухал.

Хувилбар

Энэ жорыг цавуулаггүй гурилын хольц ашиглан цавуулаггүй жор болгон хувирга. Тахианы мах, будаатай шөл чинь мөн цавуулаггүй гэдгийг анхаараарай.

Та тогоонд гахайн махыг хэт чанаж чадах уу?

Удаан агшаагчаар юу ч хийж болно. Энэ жорын хамгийн сайн сонголт бол гахайн махыг бага температурт 6-8 цаг, эсвэл өндөр температурт 3-4 цагийн турш чанаж, эцсийн эцэст бэлэн эсэхийг шалгах явдал юм. Шуурхай унших термометр нь 160 F-ийг унших ёстой.

Гахайн махыг хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ

Гахайн махыг чанаж дууссаны дараа хөргөгчинд 3-4 хоног хадгална. Тэдгээрийг тугалган цаасаар боож эсвэл агааргүй саванд хийнэ. 350 F зууханд ороож, халуун болтол нь ойролцоогоор 10-15 минут халаана. Чанасан гахайн махыг битүүмжилсэн саванд эсвэл хөлдөөгчийн уутанд ороосон бол хөлдөөж болно. Хөргөгчинд гэсгээгээд ижил аргаар дахин халаана.

Зөвлөмж болгож буй: