Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:02
Шуурхай, гуталчин, үйрмэг-амтлаг амттантай жимсний амттан нь маш их будлиантай байдаг. Алимны шаржигнуур нь энэ ангиллын хамгийн шилдэг нь байж магадгүй: овъёос, гурил, бор элсэн чихэр, цөцгийн тосыг шаржигнуур, цөцгийн тосоор дүүргэсэн чихэрлэг, зөөлөн алим. Энэ нь дулаахан бөгөөд бага зэрэг халуун ногоотой тул намрын улиралд тохиромжтой.
Эхлээд хүнсний процессор эсвэл гараар энгийн өнгөлгөө хийнэ. Алимыг хальсалж, хэрчээд бага зэрэг шанцай, бор элсэн чихэр хийж овъёосны гурилаар дүүргэж, жигнэх хэрэгтэй. Ямар ч сайн жигнэх алим энэ жороор ажиллах болно. Хэрэв та шаржигнуур идэхийг хүсч байвал Смит эмээ шиг татсан алим хэрэглээрэй. Илүү амттай шаржигнуурын хувьд Braeburn, Pink Lady, эсвэл Fuji гэх мэт сортуудыг хэрэглээрэй. Эсвэл хоёр ертөнцийн хамгийн шилдэг нь болох холимог хэрэглэж үзээрэй.
Алимны шаржигнуурыг дулаацуулж эсвэл тасалгааны температурт хэрэглэхэд адилхан тохиромжтой. Дээрээс нь халбага ваниль эсвэл шанцайтай зайрмаг хийж үзээрэй. Энэ нь бас амттай өглөөний цайны үлдэгдэл болгодог.
"Алимны шаржигнуур бол намрын сонгодог амттан бөгөөд цөцгийн тос, шаржигнуурыг ялахад хэцүү байдаг. Би 45 минутын турш жигнэж, дараа нь дээд талыг нь тугалган цаасаар хучиж, жимсийг зөөлрүүлэхийн тулд дахин 10 минут жигнэхээс хамаарна. Та алимыг хэрхэн чанаж идэх дуртай бол та ч бас үүнийг хийхийг хүсч болно." -Лорел Рандолф
Орц
Дээрх нь:
- 3/4 аяга бүгд-зориулалтын гурил
- 3/4 аяга савласан цайвар бор сахар
- 1/8 цайны халбага давс
- 1 ширхэг давсгүй цөцгийн тос (хүйтэн, жижиг хэсэг болгон хуваасан)
- 3/4 аяга хурдан чанаж эсвэл өнхрүүлсэн овъёос
Дүүргэлтийн хувьд:
- 2 1/2-3 фунт алим (ойролцоогоор 5-6 том алим)
- 1 хоолны халбага нимбэгний шүүс
- 1/3 аяга савласан цайвар бор сахар
- 1/2 цайны халбага нунтагласан шанцай
Үүнийг хийх алхамууд
Орцоо цуглуул.
Зуухыг 350 F хүртэл халаана. 2 литрийн багтаамжтай жигнэх таваг эсвэл 6-8 аяга 1-2 аягатай жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолно.
Холимог эсвэл хүнсний процессорын саванд гурил, 3/4 аяга бор элсэн чихэр, давс, цөцгийн тосыг холино.
Цөцгийн тосыг гараараа эсвэл хүнсний процессороор хутгаж бөөгнөрөх хүртэл хийнэ.
Овъёос нэмээд сайтар холихын тулд холино. Хая.
Алимыг хальсалж, хальсалж, хэрчнэ. Хэрвээ хүсвэл алимнаас хэд хэдэн алимыг жижиглэн хэрчинэ.
Алимны зүсмэлүүдийг нимбэгний шүүстэй аяганд хийж, алимыг бор өнгөтэй болгохгүйн тулд үе үе шиднэ.
Алим, нимбэгний шүүсний холимог дээр 1/3 аяга бор элсэн чихэр, шанцай нэмээд хутгана.
Алимны хольцыг бэлтгэсэн жигд таваг руу шилжүүлнэ.
Алимны хольцыг үйрмэгтэй холимгоор жигд хийнэ.
40-50 минутын турш эсвэл алим зөөлөн болтол жигнэхдээд хэсэг нь шарж шарсан байна.
Зөвлөгөө
Олон төрлийн алим нь сайн алимыг шаржигнуур болгодог. Алимыг жигнэх үед зөөлөн бүтэцтэй болгохгүйн тулд хатуу бүтэцтэй алимыг хайж олох хэрэгтэй. Илүү амттай шаржигнуурын хувьд Braeburn, Jonagold, Fuji эсвэл Pink Lady зэргийг хэрэглээрэй. Шаржигнуур хийхийн тулд Granny Smith эсвэл Winesap хэрэглээрэй. Хоёр, гурван сортын холимог хэрэглэх нь бас сайхан сонголт юм.
Жорын хувилбарууд
- Нэмж бүтэцтэй, хурдан бэлтгэхийн тулд алимыг хальсалж болохгүй.
- Цөцгийн тосыг веган цөцгийн тосоор сольж энэ жорыг веган болго.
- Гурилаа дуртай цавуулаггүй хольцоор сольж, жороо цавуулаггүй болго.
- Зарим алимыг лийрээр солиод арай өөр амттай болно.
Хэрхэн хадгалах вэ
- Хөргөсөн үлдэгдэл шаржигнуурыг таглаад хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь гурав хүртэл хоног үргэлжилнэ.
- Үлдсэн алимны шаржигнуурыг хүйтэн эсвэл богино долгионы зууханд халааж болно.
Алимны шаржигнуур болон алимны үйрмэг хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Жоронд шаржигнуур, үйрмэг гэсэн үгсийг заримдаа сольж хэрэглэдэг боловч ихэвчлэн шаржигнуурт овъёосны будаа агуулагддаг бол үйрмэг нь байдаггүй.
Миний алим яагаад нойтон байдаг вэ?
Хэрэв таны алимны шаржигнуур таны бодож байсан шиг шаржигнуур биш бол хэд хэдэн шалтгаан байж болно. Цөцгийн тос, гурил, овъёос зэргийг зөв харьцаагаар амтлахыг анхаараарай, эс тэгвээс шаржигнахгүй. Дээрээс нь оройг нь цацаж, алим руу бүү холь. Мөн дээд хэсэг нь яруу болохын тулд хангалттай удаан жигнэж, хөргөнөҮйлчлэхээс хэдхэн минутын өмнө шүүс нь бага зэрэг өтгөрдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн шинэхэн алимны шүүстэй алимны содын жор
Алимны намрын арвин ургацыг гар хийцийн алимны сод болгон хувирга. Энэхүү хөгжилтэй, амттай жор нь шинэ алимны шүүсээс алимны сироп үүсгэдэг
Халуун алтан алимны алимны ром цохих жор
Хүйтэн өдөр халуун алтан алимны дарсаар дулаацаарай. Энэхүү энгийн, уураар жигнэх цоолтуурын жор нь ром, Голдшлагер шанцай, алимны дарс зэргийг ашигладаг
Алимны шаржигнууртай бялууны жор
Алимны бялууны дээд царцдастай таарахгүй байна уу? Амархан амттай овъёос эсвэл пекан стрейзелийн өнгөлгөө хэрэглэдэг энэхүү амттай жорыг туршаад үзээрэй
Шаржигнууртай овъёостой шаржигнууртай жор
Энэ шаржигнуурт шаржигнуурт амтат овъёос, бор элсэн чихрийн үйрмэгийг давхар тунгаар амтлахад зориулсан шаржигнуур, царцдас агуулсан
Үндсэн шанцайтай алимны шаржигнууртай овъёостой жор
Энэ бол шинэхэн хэрчсэн алим, бор элсэн чихэр, халуун ногоо, цөцгийн тос, цөцгийн тос, гурил, овъёосоор хийсэн алимны шаржигнуурын үндсэн жор юм