Ази амтлагчтай шарсан тахианы шарсан махны жор

Агуулгын хүснэгт:

Ази амтлагчтай шарсан тахианы шарсан махны жор
Ази амтлагчтай шарсан тахианы шарсан махны жор
Anonim

Сараалжтай шинэхэн цагаан гаа нь энэ амтат маринадад нэмэлт амт нэмдэг бөгөөд тахианы гуяыг шарах үед амтлагч соусын үүрэг гүйцэтгэдэг. Цаг агаар таарахгүй тохиолдолд жор нь мах шарах заавартай.

Бэлтгэл хийх хугацаа маш богино байгаа ч та тахианы махыг даршилж өгөх цаг гаргаж өгөх хэрэгтэй.

Орц

1 1/2 фунт ясгүй тахианы гуя

Маринадын хувьд:

  • 1/2 аяга улаан дарсны цуу
  • 2 хоолны халбага хар шар буурцагны сүмс
  • 2 хоолны халбага цайвар шар буурцагны сүмс
  • 2 хоолны халбага гүнжидийн тос
  • 2 хоолны халбага шинэ цагаан гааны үндэс
  • 2 цайны халбага татсан сармис
  • 2 сонгино, нилээд жижиглэсэн
  • 2 цайны халбага бор элсэн чихэр
  • 1 цайны халбага буталсан улаан чинжүү
  • Гүнжидийн үр, гоёл чимэглэлийн зориулалттай
  • Чимэглэх зориулалттай Нимгэн хэрчсэн шувууны нүдтэй улаан чинжүү

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Image
Image

Тахианы гуяыг цаасан алчуураар хатаана.

Image
Image

Дунд зэргийн аяганд улаан дарсны цуу, шар буурцагны сүмс, Азийн гүнжидийн тосыг холино.

Image
Image

Цагаан гаа, сармис, улаан сонгино, бор элсэн чихэр, буталсан улаан перцээ хийж хутгана.

Image
Image

Маринадны 1/4 аягыг аваадсоус болгон ашиглахаар нөөцөлнө үү.

Image
Image

Тахианы гуяыг дахин битүүмжилдэг том гялгар уутанд хийж, аяганд хийнэ. (Хэрэв шаардлагатай бол 2 жижиг уут хэрэглэж, тахианы махыг хувааж, маринад хийнэ).

Image
Image

Маринад нэмээд уутыг нь таглаад тахианы махаа хааяа эргүүлж 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Image
Image

Гриллээ урьдчилан халаана. Тахианы гуяыг уутнаас гаргаж, илүүдэл маринадаа хаяна.

Image
Image

Тахианы махыг хоол хийх гадаргуу дээр тэгшхэн тавь. Хэдэн минут тутамд эргүүлж, нөөцөлсөн маринадаараа жигнэж, 10-15 минутын турш эсвэл гуя нь чанаж, шүүс нь тунгалаг болтол нь шарна.

Image
Image

Тахианы махыг хүсвэл гүнжидийн үр, хэрчсэн улаан чинжүү чинжүүгээр чимэглээрэй.

Image
Image

Шилэн боовны сэрэмжлүүлэг

Шал дэлбэрэх магадлалтай тул жигнэх, эсвэл жороор халуун хайруулын тавган дээр шингэн нэмэх шаардлагатай үед шилэн аяга таваг хэрэглэж болохгүй. Энэ нь зууханд аюулгүй эсвэл халуунд тэсвэртэй гэж заасан ч хатууруулсан шилэн бүтээгдэхүүн хааяа хагарч, хагардаг.

Тахианы гуяыг хэрхэн шарах вэ

Хоол хийх зориулалттай наалддаггүй шүршигч цацсан тавиур дээр гуяыг тавь. Өөх нь галд автахгүйн тулд доод тавиур дээр 1/4 аяга ус хийнэ. Тахианы махыг өндөр дулаан дээр, хоол хийх эх үүсвэрээс 9 инч зайд 15 минутын турш жигнэж, 5 минут тутамд эргүүлж, чанаж болтол нь маринадтай хамт хуурна. Халуунаар үйлчил.

Зөвлөмж болгож буй: