Үйрмэг хаш шарсан жор

Агуулгын хүснэгт:

Үйрмэг хаш шарсан жор
Үйрмэг хаш шарсан жор
Anonim

Эдгээр гүн шарсан хаш тууз нь шаржигнуур, амттай бөгөөд нүүрс ус ихтэй франц шарсан төмсний маш сайн хувилбар юм. Гурилаар бүрхэж, дараа нь өндөгний аяганд дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн шарж, гадна талдаа шаржигнуур, дотор нь зөөлөн болно. Бүрхүүл нь жигнэсэн шарсан хаш шиг зузаан биш ч энэ хувилбар нь таны аманд уусмаар сайхан зүйл юм.

Эдгээр хаш тууз нь бие даасан гайхалтай боловч амттай майонез, улаан лооль эсвэл улаан лооль салса, эсвэл ранчо эсвэл хөх бяслагны дүржээр үйлчилж байвал таны гэр бүл, зочдод гайхалтай амттан, тэр байтугай үдээс хойшхи зууш болдог. илүү ихийг гуйх болно. Та мөн шарсан хаш туузыг Пармезан бяслагаар цацаж, Парм хаш руу толгой дохих болгон халуун маринара соусаар үйлчилж болно.

Орц

  • 1 дунд зэргийн хаш
  • Ургамлын тос, хайруулын тос
  • 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
  • 1 том өндөг
  • 2 хоолны халбага ус
  • 3/4 аяга талхны үйрмэг
  • Кошер давсыг чимхэх
  • Шинэхэн нунтагласан хар перц, амсах болно
  • Нимбэг, хагасыг нь хуваасан, хэрэглэхэд тохиромжтой, сонголттой

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Хашны хальсыг хурц хутга эсвэл хүнсний ногоо хальслагч ашиглан хальслаарай. Үүнийг 3 инч орчим урттай 1/4 инчийн зузаантай мод болгон хэрчинэ.
  2. 2 орчим тавьгүн, хүнд саванд инч тос хийж, 370 F (188 C) хүртэл халаана.
  3. Гүехэн аяганд гурилаа хийнэ. Өөр нэг аяганд өндөгийг усаар хутгана. Гурав дахь аяганд талхны үйрмэг хийнэ.
  4. Хашны хэсгүүдийг давс, шинэхэн нунтагласан хар перцээр бага зэрэг цацна.
  5. Хашны хэсгүүдийг гуриланд хийж, илүүдлийг нь сэгсэрч, өндөгний холимогт дүрнэ. Талхны үйрмэг дэх туузыг өнхрүүлэхийн өмнө илүүдэл өндөгийг дуслаарай.
  6. Бүрхүүлтэй хаш хэсгүүдийг халуун тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь 2-3 минут хуурч, чанаж байх үед нь эргүүлнэ.
  7. Хашны туузыг цаасан алчуур руу шилжүүлж, давсаар бага зэрэг цацна. Хэрвээ хүсвэл нимбэгний хагасыг эсвэл дүрээд халуунаар үйлчилж болно.

Зөвлөгөө

  • Хэмжээгээрээ хатуу, хүнд санагддаг хашыг сонгоорой. Зүссэн, сорвитой хаш идэхээс зайлсхий. Малгай, иш нь шинэхэн, ногоон өнгөтэй байх ёстой. Урт нарийхан хаш нь бөөрөнхий махлаг хаш шиг шүүслэг биш бөгөөд хайруулд нь илүү тохиромжтой.
  • Эдгээр шаржигнууртай хаш нь амттай соусанд дүрсэн амттай байдаг. Бага зэрэг амтлагч нэмэхийн тулд чипотле майонезаас үзээрэй. Адобо дахь 1/2 аяга майонезыг 1 эсвэл 2 нилээд жижиглэсэн чипотлийн чинжүүтэй холино. Нилээд жижиглэсэн килантро, 1 цайны халбага шохойн шүүс, 1/4 цайны халбага нунтаг сармис нэмнэ.
  • Илүү их халаахын тулд халуун ногоотой чинжүү майонез хийнэ. 1/2 аяга майонезыг 1 хоолны халбага Срирача соус, 2 цайны халбага сармистай чинжүүний оо (Самбал), 1 цайны халбага нимбэг эсвэл шохойн шүүстэй холино.
  • Хэрэв та цэнхэр бяслаг гэж бодсон болдүрэх нь зөвхөн тахианы далавчинд зориулагдсан байсан, дахин бодоорой. Өөрөө бэлтгэхийн тулд 1/2 аяга цөцгий болон 1/3 аяга майонез, бага зэрэг давс, 1 унц жижиглэсэн хөх бяслагтай холино.

Жорын хувилбарууд

  • Хашанд бага зэрэг амт нэмэхийн тулд энгийн талхны оронд амталсан талхны үйрмэг хэрэглээрэй. Итали, Пармезан, сармистай амталсан талхны үйрмэг нь сайн сонголт юм.
  • Энгийн үйрмэг дээр 1 цайны халбага нунтаг чинжүү нэмээд бага зэрэг cumin нэмнэ.

Зөвлөмж болгож буй: