Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:02
Өргөст хэмхээс гадна сармис зэрэг олон төрлийн хүнсний ногоог даршилж болно. Хэдийгээр зарим жороор хоол хийх, лаазлах шаардлагатай байдаг ч энэ жор нь маш энгийн: Сармисны хумсыг (хэрэв хүсвэл улаан чинжүүгээ) цуу, давс, элсэн чихрийн холимогоор таглаад хөргөгчинд хэдэн долоо хоног байлгана.. Эдгээр даршилсан сармисны хумс нь өтгөн тагнайтай хүмүүст зориулсан амттан дээр маш сайн байдаг ч салатны амтлагч, нийлмэл цөцгийн тос, маринад гэх мэт түүхий сармисыг шаарддаг жороор ч зогсохгүй, эсвэл амтат хумсыг шарсан маханд хийж болно. шарах шүүгээнд хийж, эсвэл цуст марид чимэн гоёг болгон ашиглаж болно.
Сармисыг хальслах ажлыг хялбар болгохын тулд эхлээд хумсыг цайруулж, хальсыг нь сулруулж, амархан салгадаг. Хэдийгээр энэ нь нэг алхам нэмж байгаа ч 50 орчим хумс хальслах тул танд маш их цаг хэмнэх болно. Буцалж буй усанд хурдан дусаах нь сармисыг чанахгүй бөгөөд хумсыг нь хэвээр үлдээнэ.
Сармисыг даршилхад дор хаяж нэг сарын хугацаа шаардагдах тул танд нэг литрийн савтай, бага зэрэг тэвчээр л хангалттай. Сармисыг хөргөгчинд хадгалахад нэг жил үргэлжилнэ.
Орц
- 4-6 булцуутай сармис
- 3 хатаасан улаан чили чинжүү, жишээлбэл, арбол, сонголттой
- 1 аяга амтлагчгүй цагаан будааны цуу
- 1 цайны халбага нарийн далайн давс
- 1 цайны халбага элсэн чихэр
Үүнийг хийх алхамууд
Орцоо цуглуул.
Том саванд ус хийж буцалгана. Үүний зэрэгцээ, сармисны булцууг хумс болгон салгана. Буцалж буй усанд хумсаа хийгээд 30 секунд буцалгана.
Хоол хийхээ болихын тулд хумсаа шавхан, хүйтэн усаар зайлна. Хумсыг хальслаарай.
Хүмүүсээ 1 пинт саванд хийж, хүсвэл чилигээ нэмнэ.
Саванд цуу, давс, элсэн чихрийг хольж, давс, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана.
Холимог сармисны хумс дээр хийж сайтар таглана. (Танд шингэн үлдэгдэл байж магадгүй.)
Савыг таглаатай таглаад хөргөгчинд дор хаяж нэг сарын турш хэрэглэхээс өмнө хадгална. Даршилсан сармисыг хөргөсөндөө дор хаяж нэг жил хадгална.
Миний сармис яагаад цэнхэр болсон бэ?
Хэрэв та сармисыг даршилж байх үед нь шалгавал цэнхэр өнгөтэй болсныг хараад гайхсан байх. Үүнийг хаях гэж яарах хэрэггүй - энэ өнгө нь тааламжгүй байж болох ч энэ нь сармисыг идэхэд аюултай биш юм. Энэ нь химийн урвалын үр дүнд үүсдэг бөгөөд сармис нь цуу гэх мэт хүчилд хүрэх үед тохиолддог. Энэ нь таны олж болох хамгийн шинэхэн сармисыг хэрэглэснээр зайлсхийх боломжтой; Ямар ч өө сэв, хөгц, зөөлөн толбогүй, хөгшрөлтийн шинж тэмдэг бүхий ногоон нахиагүй хатуу булцуу худалдаж аваарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Солонгос халуун ногоотой даршилсан байцаа (Baechu Kimchi) Жор
Баечү кимчи (исгэсэн байцаа) нь бараг бүх солонгос хоолны хачир бөгөөд олон шөл, жигнэмэг, шарсан мах, будаа зэрэгт үндэс болдог
Энгийн халуун ногоотой даршилсан интоорын жор
Энэхүү энгийн жорыг ашиглан шинэхэн боловсорсон интоорыг салат, шаркутерид хэрэглэхэд тохиромжтой тод, халуун ногоотой даршилсан ногоо болгон хувиргана
Намрын халуун ногоотой халуун ногоотой коктейлийн жор Кара Ньюман
Kara Newman's Fall Spice Cordial нь бурбон болон гар хийцийн улбар шар сироптой ваниллин агуулсан намрын гайхалтай ундаа юм
Халуун ногоотой Рутабага даршилсан ногоотой жор
Рутабага бол дутуу үнэлэгддэг хүнсний ногоо юм. Энэхүү халуун ногоотой даршилсан ногоотой жор нь амттай бөгөөд тэдэнд үйлчлэх ер бусын арга юм
Халуун халуун ногоотой Япон даршилсан Дайкон Цүкемоногийн жор
Цүкэмоно гэгддэг эдгээр амтат, хурц, халуун ногоотой Дайкон улаан лууван даршилсан ногоо нь ямар ч япон хоолны амттай хачир юм. Жор нь энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг