Веган, Цавуулаггүй Баба Гануш тахингүй (жор)

Агуулгын хүснэгт:

Веган, Цавуулаггүй Баба Гануш тахингүй (жор)
Веган, Цавуулаггүй Баба Гануш тахингүй (жор)
Anonim

Baba ghanoush нь Газар дундын тэнгис болон Ойрхи Дорнодын хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг шарж хаштай дүрж, уламжлалт веган, цавуулаггүй хоол юм. Олон жорууд нь тахиныг найрлага болгон агуулдаг боловч та тахингүйгээр хийж болно. Үүнийг хэрхэн хийх талаар орон нутгийн болон бүс нутгийн олон янзын хувилбарууд байдаг; Энэ хоолыг бэлтгэх нэг зөв эсвэл буруу арга байхгүй. Баба ганушийн цорын ганц үнэхээр чухал найрлага бол уг тавагны утсан амтыг олж авахын тулд шарсан хаш юм. Бусад бүх зүйл жор бүрээс хамаарч өөр өөр байдаг.

Баба ганушийн жор нь ямар ч тос, тахин агуулаагүй тул өөх тосгүй цагаан хоолтон, веган хоолны дуршил юм уу, хэзээ ч идэж болно. Нэмж хэлэхэд, бүх орцууд нь байгалийн цавуулаггүй байдаг ч та сонгины нунтаг дээрх орцуудыг анхааралтай уншиж, цавуулаг агуулсан далд нэмэлт бодис байгаа эсэхийг мэдэхийг хүсэх байх.

Үүнийг шинэхэн пита талх эсвэл пита чипстэй хамт үйлчил.

Орц

  • 2 дунд зэргийн хаш
  • Оливын тос, сонголттой
  • 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс
  • 1/4 цайны халбага cumin
  • 1/2 цайны халбага нилээд жижиглэсэн шинэхэн яншуй
  • 1 цайны халбага нунтаг сонгино
  • 5 хумс сармис, болж өгвөл шарж, татсан

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул. Зуухыг 400 F хүртэл халаана.

Image
Image

Хаш тус бүрийг хагасаар нь хэрчиж, сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолно.

Image
Image

Зууханд 45 минут, эсвэл зөөлөн болтол нь шарна. Хэрэв та өөх тос нэмсэнээс санаа зовохгүй байгаа бол эхлээд хаш дээрээ бага зэрэг оливын тос дусааж болно.

Image
Image

Хаш зөөлөн болсны дараа зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Хашны дотор талыг нь хүнсний процессор эсвэл хутгагчийн аяганд хийж, хальсыг нь хаяна.

Image
Image

Хашыг үлдсэн орцуудаа жигд болтол нь боловсруулна. Хэрэв та бага зэрэг зөөлөн бүтэцтэй байхыг хүсвэл бүх найрлагыг сэрээгээр нухаж болно. Үйлчилж, амтлаарай.

Image
Image

Баба Ганушийг хэрхэн хадгалах вэ

Хийсэн өдөртөө идэхэд илүүдэхгүй бол үлдсэн баба ганушыг хөргөгчинд 3 хоног хүртэл агааргүй саванд хадгалж болно.

Ашигтай холбоосууд

  • Хаш сортууд
  • Хашыг хэрхэн хөлдөөх вэ
  • Хашны өнгө алдагдахгүй хэрчих
  • Хашны жор

Зөвлөмж болгож буй: