Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:02
Ажвар бол Сербийн шарж хаш, амтат чинжүүний холимог бөгөөд заримдаа цагаан хоолтон түрс гэж нэрлэгддэг. Үүнийг хувийн амтаас хамааран нухсан эсвэл том ширхэгтэй болгож, амттан, ногоо болгон үйлчилж эсвэл погача гэх мэт хөдөөгийн цагаан талханд амтлагч болгон хийж болно. Түүний утаатай амт нь шарсан эсвэл шарсан мах, ялангуяа хонины маханд маш тохиромжтой.
Ажварыг ихэвчлэн cevapcici гэгддэг cevaps хиам болон лепинже гэж нэрлэгддэг талхаар үйлчилдэг. Оросууд энэ хашыг түрс буюу икра гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь загасны түрстэй ижил үг юм.
Орц
- 2 том хаш, ойролцоогоор 3 фунт
- 6 том улаан хонхны чинжүү
- Давс, амсах болно
- Шинэхэн нунтагласан хар перц, амсах болно
- 1 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
- 1 нимбэг, шүүстэй
- 1/2 аяга сайн чанарын оливын тос
- 1 хоолны халбага нилээд жижиглэсэн яншуй, сонголттой
Үүнийг хийх алхамууд
- Орцоо цуглуул.
- Зуухыг 475 F хүртэл халаана.
- Хашыг бүхэлд нь сэрээгээр цоолоно. Угаасан хаш, чинжүүгээ хайруулын тавган дээр тавиад шүүс гарахын тулд хальсыг нь цэврүүтэж, хар өнгөтэй болтол нь шарж 30 минут орчим болгоно.
- Шуурсан ногоогоо халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ. Хуванцар боолтоор хучиж, тэдгээрийг үлдээгээрэй10 минутын турш жигнэх.
- Харласан арьс, иш, үрийг нь хуулж аваад хаяна.
- Том аяганд ногоогоо нухаж эсвэл хэрчиж жигнэх нь таны ажвар хэр гөлгөр, том ширхэгтэй байхаас хамаарна. Давс, перцээр амталж амтлана. Сармис, нимбэгний шүүс нэмээд тосонд дусааж, байнга хутгана.
- Үйлчлэхдээ шилэн таваг руу шилжүүлж, хүсвэл жижиглэсэн яншуй цацаж чимэн гоёгоорой.
- Сайхан амраарай.
Жорын хувилбар
Хэрчсэн халуун улаан чинжүү, сонгино нэмээд нимбэгний шүүсийг улаан дарс эсвэл улаан дарсны цуугаар солино. Болгарын киопоолу адилхан боловч улаан чинжүүний оронд ногоон чинжүү хэрэглэдэг бөгөөд улаан лооль нэмдэг.
Зөвлөгөө
Тагийг нь таглаад нэг долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.
Зөвлөмж болгож буй:
Шарсан шарсан шарсан шарсан шарсан лууван, хар чидун, Юзу
Тогооч Крис Скотт шарсан шар лууван, хар чидун, яншуй, юзу зэрэг шарсан шарсан мах шарсан шарсан жороо хуваалцаж байна
Үйрмэг хаш шарсан жор
Гүн шарсан хашны жорыг талхны үйрмэг болон өндөгөөр бүрж, төгс шарсан байна. Ганцаараа эсвэл амттай дүрж үйлчил
Хайруулын тавган дээр шарсан чинжүүний хялбар жор
Хайруулын тавган дээр шарсан чинжүү нь ямар ч хоолонд тохирох энгийн бөгөөд амттай хачир юм. Чинжүү нь зөөлөн болтол нь хуурч, уураар жигнэнэ
Герман амтлагч бяслагны түрхлэг (Obatzda) жор
Бавариас ирсэн энэхүү бяслаг тараах жор нь Биергартен болон Октоберфестийн алдартай амттан бөгөөд амтыг нь нийлүүлэхийн тулд өмнө нь хийж хөргөгчинд хийж болно
Швейцарийн шарсан шарсан шарсан шарсан жор
Жороор Швейцарийн манжингийн навчийг дуудах үед ишийг нь хадгалаарай. Та ишийг зөөлөн, алтан болтол нь шарж амттай болгож чадна