Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:02
Герман дарстай даршилсан байцааг германаар Weinkraut гэж нэрлэдэг. Энэ жор нь худалдан авсан даршилсан байцаа шаарддаг боловч хэрэв хүсвэл өөрөө хийж болно. Энэхүү жороор хийсэн даршилсан байцааны амтыг сонгино, цагаан дарс, төмс, элсэн чихэр, нэмэлт усан үзэм, каравайн үр, чанасан гахайн мах зэргийг нэмсэнээр амталсан. Энэхүү жор дахь төмс нь өтгөрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд ихэвчлэн дарс эсвэл бусад төрлийн даршилсан байцаанд ашиглагддаг. Нэмэлт орц найрлага нь нэмэлт амт, амт нэмнэ.
Энэ амттай хачирыг шарсан хиам эсвэл шарсан мах, будаагаар хийсэн нухаш төмс эсвэл зүсэм талхаар үйлчилж, шүүсийг нь шингээж өгнө.
Орц
- 1 жижиг сонгино
- 1 хоолны халбага гахайн өөх, эсвэл тос
- 1 (28 унц) лааз эсвэл ваартай даршилсан байцаа
- 1 жижиг төмс
- 3/4 аяга хуурай цагаан дарс
- 2 цайны халбага элсэн чихэр
- 8 унц ногоон усан үзэм, сонголттой
- 1 цайны халбага карвайн үр, сонголттой
- 2 унц гахайн мах, чанаж болгосон, хэрчсэн, сонголттой
Үүнийг хийх алхамууд
- Орцоо цуглуул.
- 1 жижиг сонгино хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр сонгиноо 1 халбага гахайн өөх эсвэл тосонд 5 минут орчим хуурна.
- Даршилсан байцаагаа сэрээгээр суллаж, давстай бол зайлж болно. Хайруулын тавган дээр даршилсан байцаа нэмнэсонгино.
- 1 жижиг төмсийг хальсалж үрнэ. Сараалжтай төмс, 3/4 аяга хуурай цагаан дарс, 2 халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хутгасны дараа дор хаяж 20 минут буцалгана.
- Хэрвээ та хүсвэл угаасан, хагас жижиглэсэн усан үзэмээ үйлчлэхээс 10 минутын өмнө нэмнэ. Шаардлагатай бол үрийг арилгахаа бүү мартаарай.
- Хүсвэл даршилсан байцаандаа 1 цайны халбага луувангийн үр, 2 унц жижиглэсэн гахайн утсан мах нэмж болно.
Жорын хувилбар
Нэмэх боломжтой бусад орцууд: 1 жижиглэсэн алим эсвэл 10 арц.
Хэрхэн хадгалах вэ
Дарсанд чанаж болгосон даршилсан байцааг лонхтой, хуванцар сав, уут зэрэг агааргүй саванд хийж хөргөгчинд 4 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Савыг шошго, огноог нь зөв бичиж, хэрэглэхийн тулд гаргаж авахдаа хөргөгчинд буцахаасаа өмнө сайтар битүүмжилсэн эсэхийг шалгаарай.
Даршилсан байцаа гэж юу вэ?
Даршилсан байцаа гэдэг нь герман хэлээр "исгэлэн байцаа" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь зүгээр л исгэсэн хэрчсэн байцаа юм. Анх Ази тивд даршилсан байцааг цагаан будааны дарсанд исгэж, Зүүн Европт авчрахдаа дарсны оронд давс хэрэглэдэг байжээ. Даршилсан байцаа нь Зүүн Европт маш их алдартай бөгөөд улс орон бүр өөр өөр бичиг үсэг, дуудлагатай байдаг бололтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Дарстай даршилсан цээжний хялбар жор
Манай амархан дарсаар даршилсан өвчүү бэлдээрэй. Дарс нь удаан чанасан өвчүүний махыг амттай маринад болгож, махыг зөөлрүүлэхэд тусалдаг
Улаан дарстай даршилсан, өвстэй шарсан махны жор
Энэ шарсан махыг улаан дарсанд даршилж, дараа нь амархан ургамал, амтлагчаар жигнэж шарж өгнө. Нэмэлт хялбар хайруулын тавган соусыг багтаасан болно
Польш байцаа, даршилсан байцаа (Капушняк) шөлний жор
Польш капушнякыг үхрийн махтай улаан лоолийн шөлөнд шинэхэн байцаа, даршилсан байцаа, гахайн мах, хүнсний ногоо зэргийг хийж хийдэг. Амттай хоолонд зориулж хөх тарианы талхаар үйлчил
Хан боргоцойны жортой Герман даршилсан байцаа
Германчуудын хан боргоцойтой даршилсан байцаа нь германчуудын дуртай амтлаг исгэлэн амт юм. Энэ нь хиам, төмстэй маш сайн хачир юм. Манай жорыг туршаад үзээрэй
Энгийн бөгөөд хялбар чанасан байцаа жор
Энэ үндсэн чанасан байцаа нь цөцгийн тос, давс, перцээр амталсан дөрвөн орцын нийлбэр юм. Энэ нь хиам болон эрдэнэ шишийн үхрийн маханд маш сайн хачир юм