Цуккини ба чихмэлийн жор

Агуулгын хүснэгт:

Цуккини ба чихмэлийн жор
Цуккини ба чихмэлийн жор
Anonim

Хэрчсэн цуккини болон хэрчиж жижиглэсэн лууваныг хослуулан хийж амтат цуккини чихмэл тогоотой жор хийнэ. Чөмөгний зарим шоо нь дүүргэхэд амт, бие нэмдэг бол зарим нь цөцгийн тосоор дүүргэдэг.

Энэ хайруулын таваг нь үржил шимтэй шинэхэн цуккини хэрэглэхэд маш сайн арга бөгөөд чихмэл хольц нь түүнийг дүүргэх хачир болгодог. Үргэлжлүүлэн, хэрэв танд байгаа бол зуны шар сквош хэрэглээрэй. Эсвэл zucchini болон зуны сквошийг хослуулан хэрэглэнэ. Өнгө нь гялалзахын тулд жижиглэсэн улаан хонхны чинжүү, шарсан улаан хонхны чинжүү эсвэл пимиентосыг хэдэн халбага нэмнэ. Энэ хоолыг 2 аяга жижиглэсэн тахианы мах эсвэл цацагт хяруултай үндсэн таваг болгон хялбархан өөрчилж болно.

Хэрэв чөмөгний үйрмэг нь зөөлөн амттай бол нэг халбага эсвэл хоёр шувууны амтлагч, гербес де Прованс эсвэл Италийн ургамлын хольцоор нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл нэмэлт сонгино нэмж болно.

Хэрэв та үүнийг цагаан хоол хийх гэж байгаа бол орцонд тахианы мах байхгүй эсэхийг шалгахын тулд шоо дөрвөлжин дүүргэгч дээрх шошгыг шалгаарай. Эсвэл эхнээс нь амталсан дүүргэгч шоо хийж болно (доор).

Орц

  • 4 дунд зэргийн цуккини, 1/2 инчийн зүсмэлүүд
  • 2 ширхэг лууван, хальсалж хэрчиж
  • 6 хоолны халбага цөцгийн тос, хуваасан
  • 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино
  • 2 1/2 аяга ургамлаар амталсан чөмөг шоо, хуваасан
  • 1 (103/4 унц) лаазтай тахианы шөл
  • 1/2 аяга цөцгий

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Image
Image

Зууханд 350 F хүртэл урьдчилан халаана. 1 1/2 кварт тогоонд цөцгийн тос хийнэ.

Image
Image

Цуккини дугуйланг дунд зэргийн саванд хийж усаар бүрхэнэ. Ойролцоогоор 1 цайны халбага давс нэмээд хүчтэй гал дээр буцалгана. Савыг таглаад дулааныг дунд зэргийн хэмжээнд хүртэл бууруулна. Ойролцоогоор 3-4 минутын турш эсвэл зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Image
Image

Цуккинигээ сайтар хатгаад хойш тавь.

Image
Image

Ижил саванд 4 хоолны халбага цөцгийн тосыг дунд зэргийн гал дээр хайлуулна. Цөцгийн тос хөөсөрч зогсоход лууван, сонгино нэмнэ. Ойролцоогоор 5 минут эсвэл зөөлөн болтол нь байнга хутгаж жигнэнэ.

Image
Image

Сонгино, луувангийн хольцыг галаас аваад 1 1/2 аяга шоо чихмэлийг хийж хутгана. Тахианы шөл, цөцгий нэмнэ.

Image
Image

Цуккини нэмээд холимог болтол нь зөөлөн хутгана.

Image
Image

Бэлтгэсэн 1 1/2 кварт хайруулын тавган дээр халбагаар холино.

Image
Image

Саванд дунд зэргийн халуунд үлдсэн 2 хоолны халбага цөцгийн тосыг хайлуулна; үлдсэн 1 аяга чөмөг шоо нэмнэ. Кубуудыг цөцгийн тосоор түрхэж шиднэ.

Image
Image

Чөмөгний шоо дөрвөлжин жигнэмэгээ хайруулын тавган дээр жигд цацна.

Image
Image

25-35 минутын турш эсвэл халуун, хөөсөрсөн хүртэл жигнэх.

Image
Image

Зөвлөгөө

Чөмөг шоо байхгүй бол эхнээс нь хийж өгөөрэй. Зуухыг 300 F хүртэл халаана. Талхыг (Итали эсвэл өөр хөнгөн талх) 1/2 инчийн зүсмэлүүд болгон хэрчинэ. Таслаххэрчсэн талхыг 1/2 инчийн шоо болгон хуваана. Талхны шоонуудыг том хүрээтэй жигд хуудсан дээр байрлуул. Давс, шинэхэн нунтагласан хар перц, шувууны амтлагчаар бага зэрэг цацна. Ойролцоогоор 15 минут, эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол 5 минут тутамд хутгана. Шоог хөргөөд жороор 2 1/2 аяга хэмжинэ.

Зөвлөмж болгож буй: