Кошер Сефард чанасан загасны чинжүүтэй амтлагчтай жор

Агуулгын хүснэгт:

Кошер Сефард чанасан загасны чинжүүтэй амтлагчтай жор
Кошер Сефард чанасан загасны чинжүүтэй амтлагчтай жор
Anonim

Пеперж соустай кошер сефард чанасан загасны энэ жорыг Паула Шойерын "Дээгүүр Өнгөрөх баярын шинэ цэс"-ээс авсан болно.

"Limor Decter-ийн энэхүү жор нь олон талын шинж чанартай бөгөөд ямар ч төрлийн цагаан загас эсвэл хулд загасаар хийж болно. Та дэлгүүрт худалдаж авсан харисса соус эсвэл бага зэрэг нунтаг чинжүү нэмээд амтлагчийг үнэхээр идэвхжүүлж чадна. Хэрэв хүсвэл халуун паприка эсвэл улаан перец. Энэ хоолыг Дээгүүр Өнгөрөх баярын үеэр үдийн хоол болгон ашиглаж болно" гэж Шойер хэлэв.

Номоос гүйлс, лийр, гаатай кошер хонины шөл, цавуулаггүй пистачио, гүзээлзгэнэтэй ороомогтой косер зэрэг амттай хоёр жор бий.

Орц

  • 2 фунт цагаан загас (тилапиа, галибут, хөвөн зэрэг) эсвэл хулд загас
  • 3 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
  • 2 хумс сармис (нимгэн хэрчсэн)
  • 2 дунд сонгино (хагас хувааж, нимгэн хэрчсэн)
  • 1 улаан чинжүү (цөмтэй, үртэй, нимгэн хэрчсэн)
  • 1 жүржийн чинжүү (цөмтэй, үртэй, нимгэн хэрчсэн)
  • 1 шар чинжүү (цөмтэй, үртэй, нимгэн хэрчсэн)
  • 1/4 цайны халбага паприка
  • 3/4 цайны халбага косер давс
  • Хар перец (амсах болно)
  • 1/4-ээс 1/2 цайны халбага өөрийн сонголтоор нунтаг чинжүү, халуунулаан чинжүү, буталсан улаан чинжүү, эсвэл хар перец
  • 1 1/2 аяга ус
  • 2/3 аяга шинэ килантро навч (сул савласан, жижиглэсэн)

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Загасыг 2х5 инчийн урттай хэсэг болгон хайчилж эсвэл филе уртын дагуу талыг нь зүсэж болно. Хая.
  2. Тосоо 2 инчийн хажуу талтай том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр халаана. Сармис, сонгино нэмээд 5 минут буцалгана.
  3. Улаан, улбар шар, шар чинжүүгээ нэмээд дахин 4 минут буцалгана.
  4. Паприка, давс, хар перцээ амталж хутгана.
  5. Нунтаг чинжүү эсвэл дуртай халуунаа хийж хутгана. Ус нэмээд галыг дунд зэргийн хэмжээнд хүртэл нэмээд буцалгана.
  6. Галаа багасгаад сармис, сонгино, перцэн дээрээ загасны зүсмэлүүдийг тавиад таглаад 5 минут жигнэнэ.
  7. Сэрээ ашиглан чинжүү, сонгиноноос аваад загасны зүсмэлүүд дээр тавь. Тагийг нь таглаад өөр 5 минутын турш хооллоорой. Соусыг амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
  8. Цилантро цацаж үйлчилнэ. Дулаан эсвэл өрөөний температурт үйлчил.

Зөвлөмж болгож буй: