Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:02
Кале Цезарь салат нь шим тэжээл, антиоксидантаар баялаг цөцгийтэй, шаржигнууртай салат юм. Түүхий байцаа нь эрдэс ба антиоксидант хамгийн өндөр агууламжтай байдаг. Хоол хийх нь байцааны тэжээллэг чанарыг бууруулж болзошгүй тул энэ түүхий салат нь эдгээр шим тэжээлийг бүрэн дүүрэн хүртэх гайхалтай арга юм (хэдийгээр ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд түүхий болон чанасан байцаатай хоол идэх нь дээр гэж хэлдэг). Хэрэв та байцаа хэрхэн бэлтгэхээ мэдэхгүй байгаа бол хатуу, зажлууртай хоол хийж болох ч бидний зөвлөгөөгөөр та энэхүү хялбар бөгөөд энгийн салатыг ямар ч хатуу хэсэг, гашуун зүйлгүйгээр хэрхэн хийхийг сурах боломжтой.
Орц нь сармис, нимбэгний шүүс, анчоус зэрэг сонгодог Цезарийн амтаар дүүрэн байдаг. Энэ нь таны дуртай стейктэй оройн хоол эсвэл гоймонгийн төгс нэмэлт юм.
Орц
Салатанд:
- 6 аяга буржгар эсвэл лакинато байцаа
- 2 аяга шоо дөрвөлжин хөдөөгийн хэв маягийн эсвэл итали талх
- 2 хоолны халбага оливын тос
- 1 цайны халбага нунтаг сармис
- 1/2 цайны халбага косер давс
- 1/2 аяга пармезан бяслаг, хуссан
Цезарийн хувцаслалтын хувьд:
- 1 аяга майонез
- 1/2 аяга пармезан бяслаг, сараалжтай
- 1 хумс сармис
- 1 хоолны халбага Дижон гич
- 1-ээс 2 анчови филе
- 3 хоолны халбага нимбэгний шүүс
- 1 цайны халбага ворсестершир соус
- 1 цайны халбага нунтагласан хар перц
- 2 хоолны халбага оливын тос
Салатаа бэлдээрэй
Орцоо цуглуул. Зуухыг 400 F хүртэл халаана.
Байцааны байцааны хатуу ишийг авч, хүссэнээрээ том ширхэгтэй эсвэл жижиглэн хэрчинэ. Бид нимгэн туузыг сонгосон боловч хэрэв хүсвэл илүү том хэсгүүдийг ашиглаж болно. 1 халбага нимбэгний шүүс дусааж, гараараа иллэг хийж зөөлрүүлнэ; хойш тавь.
Энэ хооронд оливын тос, нунтаг сармис, давстай шоо дөрвөлжин талхыг жигд хуудсан дээр шиднэ.
Талхыг 12 минутын турш жигнэх буюу шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, жигд борлохын тулд 6 минутын дараа жигд хуудсыг сэгсэрнэ.
Цезарийн хувцас бэлдээрэй
Майонез, пармезан бяслаг, сармисны хумс, дижон гич, анчооны филе(үүд), үлдсэн нимбэгний шүүс, Вустершир соус, хар перцээ хүнсний процессор дээр нэмнэ.
Бүрэн жигд болтол хутгаад, процессорыг бага асаалттай байхад нь холих зуураа оливын тосыг аажмаар дуслаарай.
Байцааны байцаатай аяган дээр амтлагчаа хийнэ. Модон халбагаар байцаа болон ороолтыг холино. Энэ нь байцааг зөөлрүүлж, ороосон амтыг шингээхэд тусална. Хутгаж, халбагаар дахин нэг минутын турш үргэлжлүүлэн цохино. Байцааг хөхөхөд хэцүү тул бүү ай.
Шатаасан талхыг том талхны үйрмэгтэй адил болтол нь хэрчинэ.
Хуссан пармезан болон буталсан croutons-тай хувцасласан салатаа шиднэ. Шууд үйлчил.
Жорын зөвлөмж
- Боолтны лааз4 хоногийн өмнө хийх ёстой. Удаан суух тусам амт нь улам хурц болно.
- Салатаа бэлдтэл хөргөгчинд агааргүй саванд хийж хадгална.
- Нимбэгний шүүстэй жижиглэсэн байцааг мөн хөргөгчинд гурав хүртэл хоног хадгалж болно.
- Бөөрөнхий байцаатай жигнэмэгээ хасаад хөргөгчинд нэгээс хоёр хоног хадгалж болно. Удаан суух тусам чийглэг болно.
- Нимбэгний шүүс нь байцааг зөөлрүүлэхэд тусалдаг ба байцааг халбагаар иллэг хийхэд тусалдаг. Эдгээр алхмуудыг бүү алгас!
Зөвлөмж болгож буй:
Цезарь амтлагчтай уламжлалт Цезарь салатны жор
Өндөг, шаржигнасан гахайн утсан мах, шаржигнуурт croutons агуулсан энэхүү энгийн бөгөөд амттай жороор өдрийн болон оройн хоолондоо Цезарь салат хийж идээрэй
Шарах тахианы Цезарь пастатай салатны жор
Цезарь салат болон гоймонгийн салатын хослол нь гар хийцийн амтлагч, страччи паста, шарсан ромайн, бриоч croutons юм
Сонгодог Цезарь салатны жор
Цезарь салатны энэхүү сонгодог жор нь ромайн шанцайны ургамал болон өндөгний шар, нимбэг, сармис, оливын тос, анчоусаар хийсэн гар хийцийн амтлагчтай
Кале болон Коллард ногооны жор
Шуурхай ногоон байцаа, байцааны энэ жор нь оливын тос, сармис, давс, хар перец, нимбэгний шүүс зэргийг амтлагчаар хийсэн амтлагчийг агуулдаг
Сонгодог салатны салатны жор
Энэхүү сонгодог салат салат нь хийхэд хялбар бөгөөд зуны хоол, арга хэмжээ, шарсан мах, тогоотой оройн хоолонд тохиромжтой салат юм