Козунак: Болгарын Улаан өндөгний баярын талхны жор

Агуулгын хүснэгт:

Козунак: Болгарын Улаан өндөгний баярын талхны жор
Козунак: Болгарын Улаан өндөгний баярын талхны жор
Anonim

Козунак гэгддэг Болгарын Улаан өндөгний баярын талхны жорыг Зул сарын баяр болон бусад онцгой тохиолдлуудад бас үйлчилдэг. Зарим тогооч талхаа сүлжиж байхад зарим нь сүлжээд дугуй хэлбэрт оруулдаг.

Талх нь Зүүн Европ дахь шашны зан үйлийн чухал хэсэг бөгөөд жилийн хамгийн ариун өдөр буюу Улаан өндөгний баярын ширээн дээр гардаг энэхүү талх нь хамгийн тод жишээ юм.

Козунак бол талх, кофены бялуу хоёрын зааг давсан үзэмтэй, мөөгөнцрийн бага зэрэг амтлаг талх юм. Зарим хувилбарт хэрчсэн бүйлсний өнгөлгөө байдаг ч энэ нь зөвхөн бүс нутгийн болон сонголттой.

Орц

  • 4 цайны халбага идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр
  • 4 цайны халбага элсэн чихэр
  • 1 том өндөг, бага зэрэг зоддог
  • 3/4 аяга шатаасан сүү (110F хүртэл хөргөсөн)
  • 3/4 аяга үзэм
  • 1/4 аяга ром
  • 1 нимбэг, хальсалж, шүүслэг
  • 1 аяга сүү
  • 1 аяга сахар
  • 2 унц давсгүй цөцгийн тос, хайлсан
  • 1/4 аяга ургамлын тос
  • 5 том өндөг
  • 1 цайны халбага ваниль
  • 9 аяга бүх төрлийн гурил
  • 1 цайны халбага давс
  • 1/2 аяга хэрчсэн бүйлс, сонголттой

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Image
Image

Том аяга эсвэл миксерэнд мөөгөнцөр, элсэн чихэр, өндөг, сүүгээ холино. Хамгаалаад зогсож байг,дулаан газар 40 минут байлгана.

Image
Image

Үзэм, ром, нимбэгний хальс, шүүсээ жижиг саванд хийж дэвтээнэ.

Image
Image

Сүү, элсэн чихэрээ жижиг саванд бүлээн болтол нь халаагаад хойш тавь.

Image
Image

Цөцгийн тос, тосыг жижиг саванд хольж, хойш тавь.

Image
Image

5 өндөгнөөс 2-ыг нь салгаж, шарыг нь өндөг угаахдаа зориулж, цагааныг нь бусад 3 бүтэн өндөг, 1 цайны халбага ванилийн хамт тусад нь жижиг аяганд хийж хутгана.

Image
Image

Мөөгөнцрийн холимогт бүлээн сүүний хольц, дараа нь цөцгийн тос-тосны холимог, өндөг, хатаасан үзэм зэргийг хийж сайтар холих хүртэл холино.

Image
Image

Гурилаа (бүгдийг нь хэрэглэхгүй байж магадгүй) давс нэмээд жигд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь наалдамхай болно.

Image
Image

Тосолсон том аяганд хийж, зуурсан гурилаа нэг удаа эргүүлж хоёр талыг нь бүрхэнэ. Тосон түрхсэн гялгар хальсаар таглаад 2 дахин ихэстэл 1-2 цаг байлгана.

Image
Image

Зуурсан гурилаа нухаж, таглаад 1-2 цаг эсвэл хоёр дахин их болтол нь буцалгана. Зуухыг 400 F хүртэл халаана.

Image
Image

Зуурсан гурилаа нухаж, 1 эсвэл 2 минут зуурна.

Image
Image

Хагас болгон хувааж, дараа нь тал бүрийг 3 хэсэг болгон хувааж, илгэн цаасаар бүрсэн хайруулын тавган дээр сүлж.

Image
Image

Тосолсон хуванцар боолтоор таглаад 30 минут орчим байлгана.

Image
Image

Хэрэглэж байгаа бол нөөцөлсөн өндөгний шар болон хэрчсэн бүйлсээр сойз.

Image
Image

30 минут, эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэхшууд уншигдах термометр 190 F.

Image
Image

Зуухнаас гаргаж тавган дээрээс аваад төмөр тавиур дээр бүрэн хөргөнө.

Image
Image

Үйлчилж, амтлаарай.

Зөвлөмж болгож буй: