Аспарагус Рикотта хаврын гоймонгийн жор

Агуулгын хүснэгт:

Аспарагус Рикотта хаврын гоймонгийн жор
Аспарагус Рикотта хаврын гоймонгийн жор
Anonim

Спаржагийн цэвэр, өвслөг амт нь энэхүү хялбар гоймонгийн хоолонд гялалзаж байна. Цөцгийтэй рикотта бяслаг нь аспарагусыг дарахгүйгээр таашаал өгдөг. Гоймон нь тав тухтай мэдрэмжийг өгдөг ч нарлаг нимбэг нь бүх зүйлийг гэрэл гэгээтэй байлгадаг. Товчхондоо, энэ нь дулаахан зүйл хүсэхэд хангалттай сэрүүн, харин шинэхэн зүйл хүсэх хаврын улиралд тохиромжтой оройн хоол юм.

Шинэ гоймон хэрэглэснээр энэ хоол нь гялалзах болно. Урт, орооцолдсон tagliatelle гоймон нь уян хатан дөрвөлжин хэлбэртэй шинэхэн лазанья гоймонтой адил сайн сонголт юм. Хэрэв танд зөвхөн хатаасан гоймон байгаа бол энэ нь амттай хэвээр байна. Феттучин эсвэл фусилли хоёулаа сайн сонголт.

Орц

  • 1 баглаа спаржа (ойролцоогоор 1 фунт)
  • 1 шар лууван
  • 1 нимбэг
  • 3 хоолны халбага цөцгийн тос
  • 1/2 цайны халбага давс (гоймонтой усанд нэмээд нэмнэ)
  • 1 фунт шинэхэн гоймон (таглиатель бол сайн сонголт)
  • 1/2 - 1 аяга рикотта бяслаг
  • 1/3 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг
  • Шинэхэн нунтагласан хар перец

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Том саванд давстай ус хийж буцалгана.
  2. Спарагусыг хайчилж ав: жад бүрийн хатуу үзүүрийг хоёр талаас нь барьж, байгалийн жамаар тасрах хүртэл нугалж ав. Эсвэл, хэрэв танд бага зэрэг хугацаа байгаа бол аспарагусыг илүү их байлгаж болно: ёроолыг нь тайрч аваад хая. Жад бүрийн 1/2 инч, дараа нь жад бүрийн доод талыг нь хальслаарай. Зүссэн жадыг хазах хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Хая.
  3. Шорооныг хальсалж жижиглэн хэрчнэ. Хая.
  4. Бяцхан аяга дээр ажиллаж, нимбэгний хальсыг хальслаарай: хальсны зөвхөн нимгэн шар давхаргыг арилгахын тулд хальс эсвэл микроплан ашиглан 1/4 цайны халбага үртэстэй болтол доор байрлах гашуун цагаан ишийг зайлуулна. Нимбэгийг хагас болгон хайчилж, 2 халбага нимбэгний шүүсийг амтлагчтай саванд хийнэ. Үлдсэн нимбэгийг эцэст нь амтлагч эсвэл шүүсээр цацахад зориулж нөөцлөөрэй. Хая.
  5. Гоймон болон аспарагусыг барихад хангалттай том хайруулын таваг эсвэл өөр өргөн тогоо сонго. Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавиад цөцгийн тосыг хайлуулна. Шар лууван, давс нэмээд зөөлөн болтол нь байнга хутгаж 3 минут орчим буцалгана.
  6. Спаржа нэмээд байнга хутгаж, аспарагус тод ногоон өнгөтэй болтол 3 минут орчим буцалгана. 1/4 халбага нимбэгний хальс, 2 халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. Холихын тулд хутгана. Давс, нимбэгний шүүс ба/эсвэл нимбэгний хальсыг хүссэнээрээ амталж, амтлаарай. Холимогийг галаас гарга.
  7. Гоймоныг зөөлөн болтол нь чанаж, усыг зайлуулж, аспарагусын холимогт нэмнэ. Гоймоныг аспарагусаар бүрэхийн тулд зөөлөн шиднэ үү.
  8. Гоймонгоо 4 таваг эсвэл аяганд хуваана. Үүн дээр рикоттагийн хүүхэлдэйг жигд хийж, Пармезан цацаж, амт нь шинэхэн нунтагласан хар перец нэмнэ. Хэрэв та нимбэгэнд дуртай бол нимбэгний хальс эсвэл нимбэгний шүүсээр дусаах нь сайхан байх болно. Шууд үйлчил.

Зөвлөмж болгож буй: