Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:02
Та оройн хоолондоо харласан загас хийхийг хүсвэл хамгийн сайн харлуулагч амтлагчаар эхлэх нь чухал. Энэхүү гар хийцийн хувилбар нь олон тооны гайхалтай амтлагчийг хослуулсан. Хэрэв та хоёр дахин их хэмжээгээр нэмж, дараагийн удаа харласан загасыг идэхийг хүсч байвал бүү гайхаарай. Нэмж хэлэхэд, амтлагчийн хольцоо битүүмжилсэн саванд хадгалвал гайхалтай бэлэг болно.
Харласан tilapia-ийн энэ хувилбарыг зууханд шарахын оронд зууханд жигнэх болно. Энэ нь оройн хоол 20 минутын дотор бэлэн болно гэсэн үг бөгөөд цэвэрлэгээ хийхэд хялбар байдаг. Мөн та зуухны нүхийг асаах, пийшин дээр шатаасны улмаас үүссэн утаанаас цонх нээх талаар санаа зовох шаардлагагүй болно. Тилапиа жигнэж байх хооронд гар хийцийн татрын соус хийж, загастай хамт үйлчлэхэд хангалттай хугацаа байна.
Таваглахдаа харласан тилапиагаа цагаан будааны дэвсгэр дээр тавиад, загасан дээр нь жижиглэсэн шинэхэн яншуй цацаж өнгө нь тод харагдана. Эхний төгс хазахынхаа өмнөхөн филе дээр шахахын тулд нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчил.
Орц
Харлах амтлагчийн холимогт:
- 4 хоолны халбага паприка
- 1 1/2 хоолны халбага косер давс
- 1 хоолны халбага нунтагласан сармис
- 1 хоолны халбага нунтаг сонгино
- 1 хоолны халбага хар перц
- 1/2 хоолны халбага цагаан перец
- 1/2 хоолны халбага улаан чинжүү
- 1/2 хоолны халбага хатаасан орегано
- 1/2 хоолны халбага хатаасан лаврын
- 1 цайны халбага хатаасан ганга
Тилапиагийн хувьд:
- 4 (5 унци) тилапиа филе
- 2 хоолны халбага оливын тос
Татар соусын хувьд:
- 1/2 аяга майонез
- 2 хоолны халбага амтат даршилсан ногоо
- 1 хоолны халбага нимбэгний шүүс
- 1 хоолны халбага каперс
- 1 цайны халбага том ширхэгтэй гич
- Кошер давс, амсах болно
- Шинэхэн нунтагласан хар перц, амсах болно
Чимэглэлийн хувьд:
- 1/4 аяга жижиглэсэн яншуй
- 1 жимс (2-3/8" диаметртэй) нимбэг
Үүнийг хийх алхамууд
Орцоо цуглуул.
Харлах амтлагчийн хольц бэлтгэхийн тулд жижиг аяганд паприка, давс, нунтагласан сармис, нунтаг сонгино, хар перец, цагаан перец, улаан чинжүү, хатаасан орегано, хатаасан лаврын болон хатаасан ганга зэргийг сайтар хутгана.
Тилапиа булангийн хоёр талыг тосоор сойз.
Булангийн 2 талдаа харлах амтлагчаар хучиж нааж дарна.
Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр филе хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 10 минут орчим жигнэх.
Энэ хооронд татар соус бэлтгэнэ. Жижиг аяганд майонез, амтат даршилсан ногоо, нимбэгний шүүс, хясаа, гичийг холино. Амтлахын тулд давс, перцээр амтлана.
Загасыг сайхан шарж, шарж дуусгахад бэлэн болносэрээтэй ширхэгүүд. Дээрээс нь жижиглэсэн шинэхэн яншуйгаар хийж, нимбэгний зүсмэлүүд болон татар соусаар үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Харласан муурны загасны жор
Харласан муур загас нь Креол болон Кажуны хоолны гол хоол юм. Хамгийн гол нь өөрийн гараар харлах амтлагч хийж, халуун цутгамал хайруулын тавган дээр ашиглах явдал юм
Веган харласан шарсан дүпү жор
Харлах амтлагч нь хар перц, паприка суурьтай анхилуун үнэртэй амтлагч бөгөөд дүпү болон хүнсний ногооны амтлагч юм
Кажуны харласан загасны амтлагчийн жор
Энэхүү амтлагч хольц нь Кажун маягийн харласан загасны уламжлалт амтлагч жор юм. Энэ үрэлтийг загасан дээр түрхээд халуун хайруулын тавган дээр хуурна
Кажуны харласан амтлагчтай жор
Загас, мах, шувууны махыг хар төмөр хайруулын тавган дээр маш өндөр гал дээр шарж чанахдаа амтат харласан амтлагчийг хэрэглээрэй. Энэ бол Кажуны сонгодог бүтээл юм
Шарж шарсан харласан улаан жигнэмэгийн жор
Эдгээр улаан бамбарыг маш халуун бөгөөд хурдан шарж амтлагчаа харлуулж, дараа нь амтлагч цөцгийн тосоор амталдаг