Жигнэсэн макарон, хиамтай бяслагны жор

Агуулгын хүснэгт:

Жигнэсэн макарон, хиамтай бяслагны жор
Жигнэсэн макарон, хиамтай бяслагны жор
Anonim

Энэхүү амттай макарон, хиамтай бяслаг нь бэлтгэхэд хялбар хоол бөгөөд долоо хоног бүрийн оройн хоол болохоос гадна онцгой тохиолдлын таваг эсвэл тогоотой тогоонд ч таатай.

Макарон, бяслаг амттай, гэхдээ энэ нь бага зэрэг зөөлөн байж болно; энэ нь бас жаахан хоосон зотон жор юм. Хиам нэмснээр илүү амттай болно. Энэ хоолонд амтат хиам эсвэл хиамны үлдэгдлийг хэрэглэж, ногоон сонгино орхиж болно. Гурвалсан Чеддар эсвэл Чеддар, Монтерей Жак гэх мэт хоёр, гурван бяслагны холимог нь хоолонд сайн ажилладаг. Чеддар болон америк бяслагны холимог нь өтгөн бяслагны амтлагчийг бас болгоно. Эсвэл энгийн Чеддар бяслаг дээр тамхи татдаг Чеддар бяслаг нэмээд илүү нарийн амттай болно.

Үүнийг ногоон салат, жигнэсэн ногоон шош, эсвэл шатаасан шошны хажуугаар үйлчил.

Орц

  • 3 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос, хайлуулж, хуваасан
  • 2 аяга тохойн макарон, чанаагүй
  • 2 аяга сүү
  • 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
  • 3/4 цайны халбага давс
  • 1/2 цайны халбага нунтаг сонгино
  • 1/4 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц
  • 8 унц чанасан хиам, жижиглэсэн
  • 4 ногоон сонгино, нимгэн хэрчсэн, сонголттой
  • 3 аяга жижиглэсэн Чеддар бяслаг, хуваасан
  • 1 аяга зөөлөнталхны үйрмэг

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Орцоо цуглуул.
  2. Зуухыг 350F хүртэл халаана.
  3. 2 литрийн багтаамжтай жигнэх тавагыг 1 хоолны халбага хайлсан цөцгийн тосоор бага зэрэг тослох эсвэл хоол хийх шүршигчээр шүршинэ.
  4. Макароныг багцын зааврын дагуу буцалж буй давсалсан усанд хийж чанана. Colander-д цутгаж, халуун усаар зайлна. Соусаа бэлдэж байхдаа хойш тавь.
  5. Том саванд дунд зэргийн халуунд сүү, гурилаа хольж хутгаад сайтар холино. Давс, нунтаг сонгино, перцээ хийж хутгана. Өтгөрүүлж, хөөстэй болтол нь чанаж, хутгана. Жижиглэсэн хиам, хэрвээ хэрэглэж байгаа бол ногоон сонгино, 2 аяга хэрчсэн бяслаг хийж хутгана. Бяслаг хайлж дуустал хоол хийх; галаас гарга.
  6. Суусан макароныг соусандаа нэмнэ; сайтар холих хүртэл хутгана.
  7. Бяцхан саванд талхны үйрмэгийг үлдсэн 2 хоолны халбага хайлсан цөцгийн тостой холино. Бүх талхны үйрмэгийг сайтар чийгштэл хутгана.
  8. Бэлтгэсэн жигд тавгандаа макарон хольцоо халбагаар хийнэ. Үлдсэн 1 аяга хэрчиж жижиглэсэн бяслагаа цацаж, дараа нь бяслагны давхарга дээр цөцгийн тос түрхсэн талхны үйрмэгийг цацна.
  9. 25-30 минутын турш жигнэх эсвэл дээд хэсэг нь шарж, хайруулын таваг халуун, ирмэгийг нь хөөсөрхөх хүртэл жигнэх.

Зөвлөгөө

Өдрийн талхтай бол үйрмэг хийж өг. Талхыг урж, үйрмэг болгохын тулд хүнсний процессороор цохино. Үйрмэгийг хүнсний саванд хийж хөлдөөж, шаардлагатай үед хэрэглээрэй. Тэд бүх төрлийн хайруулын тавган дээр эсвэл махан талхны дүүргэгчийг маш сайн дүүргэдэгмахан бөмбөлөг.

Хувилбарууд

  • Нэмэлт ногоотой амтат тогоо болго. Ойролцоогоор 1-1 1/2 аяга уурын хөлдөөсөн вандуй, вандуй, жижиглэсэн лууван, эсвэл чанаж болгосон ногоон шош нэмнэ. Чанасан хөлдөөсөн холимог ногоо бас сайн байх болно.
  • Макарон болон соусын холимог дээр хэрчсэн хуурсан мөөг, бага зэрэг хатаасан эсвэл шинэхэн ганга нэмнэ.
  • Хөнгөн соустай бол сүүний талыг тахианы шөл эсвэл ногооны шөлөөр (натри багатай) солино. Эсвэл сүүний оронд хагас хагас эсвэл цайвар цөцгий хэрэглээрэй.

Мак болон бяслагыг хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ

Мак болон хиамтай бяслагыг таглаад хөргөгчинд 3-4 хоног хадгална. Богино долгионы зууханд эсвэл пийшин дээр дунд зэргийн гал дээр халах хүртэл халаана.

Мак болон бяслаг бас хөлдөх болно. Үүнийг аль болох их агаар шахаж, эсвэл битүү саванд сайтар боож байгаа эсэхийг шалгаарай. Хөргөгчинд гэсгээгээд, пийшин дээр эсвэл зууханд тавган дээр 350 градус орчим халаана.

Зөвлөмж болгож буй: