Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:02
Энэ бол нэгэн зэрэг итгэмээргүй энгийн бөгөөд гайхалтай амттай хоолнуудын нэг юм. Зүгээр л туранхай гахайн мах, хэрчсэн таана, бага зэрэг шар буурцаг сумс, бага зэрэг шарсан кунжутын тос. Үнэнийг хэлэхэд энэ маш энгийн.
Энэ оройн хоолонд амтат чанасан ногоон болон бага зэрэг жигнэсэн будаа хамгийн тохиромжтой. Энгийн байдлын бас нэг давуу тал нь хүн бүр үүнийг хүссэнээрээ гоёж болно: халуун сүмс эсвэл нэмж шар буурцаг сумс, эсвэл шинэхэн килантро цацаж, эсвэл бүр жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.
Орц
- 1 фунтын дунд хэрчсэн гахайн ууц
- 1 хоолны халбага шар буурцаг сумс, эсвэл тамари
- 1 хоолны халбага шарсан гүнжидийн тос
- 1 хоолны халбага чили тос, сонголттой
- 2 жижиг таана
Үүнийг хийх алхамууд
- Гахайн махнаас ямар ч өөх тосыг хайчилж аваад хая. Гахайн махыг 1/4 инчийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Эдгээр зүсмэлүүдийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Зөвлөмж: Гахайн махыг тайрч, зүсэхэд хялбар болгохын тулд эхлээд хөлдөөгчид 20 минут орчим байлгана.
- Хэрчсэн гахайн махыг аяганд хийнэ. Шар буурцаг сумс болон шарсан кунжутын тосоор дуслаарай (хэрэв хэрэглэж байгаа бол чили тос). Бүх гахайн махыг холихын тулд шиднэ. Тагийг нь таглаад дор хаяж 30 минут, 8 цаг хүртэл хөргөнө.
- Таанагийн үндсийг хайчилж аваад хая. Таана бүрийг уртын дагуу хагас болгон хайчилж ав. Таана дээр нь нимгэн хэрчнэдиагональ. Цагаан, цайвар ногоон, хар ногоон хэсгүүдийг хэрчиж, хар ногоон хэсэг нь муудсан эсвэл хэт хатуу болох үед зогсооно.
- Хэрчсэн таанагаа том аяганд хийж, хүйтэн усаар таглана. Шороон болон шороог зайлж зайлуулахын тулд хэрчсэн таанагаа эргүүлнэ. Таана зүсмэлүүдийг уснаас гаргаж аваад цэвэр гал тогооны алчуур эсвэл давхар цаасан алчуур дээр шавхана. Тайлбар: Таанаг уснаас гаргаж, аяганы ёроолд шороо, үр тариа үлдээхээ мартуузай; Таана дээр шороо асгаж, нунтаглах тул бүгдийг нь коланд руу хийж болохгүй.
- Вок эсвэл том хайруулын таваг эсвэл хайруулын тавагыг өндөр гал дээр халаана. 1 халбага рапс тос нэмнэ. Тос халуун болвол таана нэмнэ. Таана нь зөөлөрч, хүрэн болж эхлэх хүртэл 8-10 минутын турш жигнэж, байнга хутгаж, хайруулын тавагны ёроолоос шарсан хэсгийг нь хусна. Таанагаа таваг эсвэл аяганд хийнэ.
- Савыг буцаан халаагаад үлдсэн халбага тосоо хийнэ. Газрын тос халуун бол гахайн мах нэмнэ. 3-5 минутын турш жигнэж, жигнэж дуустал нь байнга хутгана.
- Таанагаа буцаан хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүгдийг хольж хутгаад таанагаа буцаан халаана. Шууд үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Гахайн мах, Ла мадрилен (Испани гахайн мах) Жор
Сармис, сонгино, чидуны тосоор жигнэсэн чийглэг, шүүслэг гахайн мах хийх энгийн бөгөөд хялбар жорыг хэрхэн хийхийг сураарай
Шарсан гахайн маханд ороосон гахайн махны зөөлөн жор
Энгийн бөгөөд амттай, гахайн утсан махаар ороосон гахайн махыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэдэг. Гар хийцийн шарсан соус нь гайхалтай амтыг нэмнэ
Шарсан дээр бяслаг, гахайн махтай франц шарсан махны жор
Маш энгийн аргын ачаар шарсан шарсан төмс хийх нь амархан. Энэ жор нь бяслаг, гахайн утсан махаар дүүргэх замаар илүү өндөр түвшинд хүргэдэг
Гахайн маринад болон удаан агшаагчтай гахайн мах шарсан жор
Энэ бол хоол хийх заавартай гахайн шарсан маханд зориулсан 5 одтой амтат маринад юм. Шарсан махыг шөнийн турш даршилж, дараа нь удаан агшаагчаар чанаж болгосон
Хүйтэн өдрүүдэд таана, гахайн махны шөл хийх жор
Энэ жорын гоо үзэсгэлэн нь махаа шарж болгосны дараа үлдсэн орцуудаа нэмээд буцалгаад буцалж, амтыг нь хослуулан буцалгана