Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:02
Энэхүү амттай кето гахайн махны жор нь нэг хайруулын тавган дээр бүхэл бүтэн хоол юм. Энэ нь долоо хоногийн дундуур амттай хоол хийхэд тохиромжтой бөгөөд хэрэв та гэр бүлээ тэжээж байгаа бол илүү их хэмжээний порцоор амархан томруулж болно. Хэрэв та маргааш оройн хоол эсвэл үдийн хоолондоо цавчих, хүнсний ногооны үлдэгдэл үлдээгээд ганц удаа хоол хийх гэж байгаа бол энэ нь бас хоол бэлтгэх гайхалтай арга юм.
Орц
- 2 жижиглэсэн ясгүй гахайн мах, чөлөөтэй, боломжтой бол органик
- Кошер давс, амсах болно
- Шинэхэн нунтагласан хар перц, амсах болно
- 2 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
- 1 хоолны халбага цөцгийн тос
- 1 аяга брокколи цэцэг
- 1/4 аяга хуурай цагаан дарс, жишээ нь sauvignon blanc
- 1/2 аяга тахианы шөл
- 1/2 аяга өтгөн тос
- 1 хоолны халбага феннелийн навч, нилээд жижиглэсэн
- 2 хоолны халбага сараалжтай пармезан бяслаг
Үүнийг хийх алхамууд
- Орцоо цуглуул. Зуухыг 250 F хүртэл халааж, гахайн махыг хөргөгчнөөс гаргаж ав.
- Хагалах тавцан дээр давс перцээ жигд цацна. Гахайн зүсмэл бүрийг амтлагч болгон дарж, эргүүлээд дахин дар. Нөгөө талдаа шаардлагатай бол бага зэрэг давс, перец нэмнэ.
- Гарсан шарсан тавгаа дунд зэргийн халуунд халааж, оливын тос болон цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос хөөсөрч эхэлмэгцхоёр гахайн мах нэмээд нэг талдаа 7 минутын турш хооллоорой. Цөцгийтэй хэсгүүдийг эргүүлээд дахин 7 минут буцалгана. Цөцгий дээрх өөхийг маханд сайн шарах тэмдэгтэй сайхан шарсан байх ёстой. Дунд хэсэгт нь хуруугаараа дарвал цавчих хатуу боловч хатуу биш байх ёстой.
- Савыг тавган дээрээс нь авч, хайруулын тавгийг нэг талдаа угаалгүй байлгана. Цөцгийтэй жигнэмэгийг зууханд тэсвэртэй таваг руу хийж, тугалган цаасаар бүрхэж, дулаан зууханд хийж амрах болно.
- Броколи цэцгийн цэцгийг хагалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад, цэцэг нэмээд 3 минутын турш тогоогоо үе үе сэгсэрнэ. Цэцэг нь өнгөтэй болж эхлэх ёстой. Хайруулын тавган дээрээс аваад нэг талдаа байлгана.
- Тогоон доорх галыг бага зэрэг нэмэгдүүлнэ. Халуун болсны дараа цагаан дарс нэмээд хайруулын тавган дээр гялалзуулж, хоол хийх явцад үлдсэн хэсгийг нь хусаж хутгана. Дарсны хөөсийг нэг халбага болтол нь багасгаарай.
- Галыг буцаан дунд зэрэг болгож, тахианы шөл нэмнэ. Хагас дахин багастал буцалгана. Цөцгий нь соус руу хутгаж, fennel навч нэмнэ. Хэдэн минутын турш дахин хооллоорой. Соусандаа брокколи хийж, Пармезан бяслагаа хийж хутгана.
- Гахайн махнаас тугалган цаасыг авч, дээр нь соус, ногоогоо асгаж, үйлчил.
Зөвлөгөө
- Ялангуяа амттай, зөөлөн маханд үнэгүй гахайн мах хэрэглээрэй.
- Болж хийхээсээ өмнө тасалгааны температурт хүргэхийн тулд махыг үргэлж хөргөгчнөөс гаргаж ав; эс бөгөөс хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд мах хатуу болно.
- Нилээд жижиглэсэн яншуйны хувьд fennel эсвэл dill-ийг нэг удаа унтраа.өөр амттай хослол.
- Sauvignon blanc зэрэг хуурай цагаан дарсыг Кето хоолны дэглэмд бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ хэрэв хүсвэл үүнийг орхиж, ижил хэмжээний нэмэлт шөл эсвэл ус болон нимбэгний шахаж орлуулж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
PB болон гахайн утсан гахайн утсан вискитэй гахайн махаар буудах жор
Дараагийн үдэшлэг дээрээ PB болон гахайн утсан махаар үйлчилж, хөгжилтэй өнгөрүүлээрэй. Энэ нь гахайн утсан виски, самрын цөцгийн тос шингээсэн архи, агч сироптой
Шуурсан брокколи болон цэцэгт байцаа
Хүнсний ногоог сайхан, халуун зууханд шарах үед ид шидийн зүйл тохиолдох болно- энэ хүчээ брокколи болон цэцэгт байцааны амттай тал дээр хэрэглээрэй
Гахайн мах, Ла мадрилен (Испани гахайн мах) Жор
Сармис, сонгино, чидуны тосоор жигнэсэн чийглэг, шүүслэг гахайн мах хийх энгийн бөгөөд хялбар жорыг хэрхэн хийхийг сураарай
Порчетта: Чихмэл болон өнхрүүлсэн Итали гахайн мах шарсан жор
Porchetta бол Италийн чихмэл болон өнхрүүлсэн гахайн шарсан махны алдартай жор юм. Энэхүү жор нь хиам, fennel, гахайн гэдэстэй
Гахайн маринад болон удаан агшаагчтай гахайн мах шарсан жор
Энэ бол хоол хийх заавартай гахайн шарсан маханд зориулсан 5 одтой амтат маринад юм. Шарсан махыг шөнийн турш даршилж, дараа нь удаан агшаагчаар чанаж болгосон