Агуулгын хүснэгт:
2024 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:02
Хайруулын тавган дээр шарсан, бор соустай стейк нь илчлэг бүрээр үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь ихэвчлэн тахианы маханд шарсан стейктэй андуурч, бор биш харин цагаан шөлтэй байдаг. Аль аль нь амттай бөгөөд өмнөд нутгаас гаралтай.
Хэрэв та хүсвэл стейкийг нэг шөнийн дотор маринад хийж болно. Бид стейкийн дуслаар шөл хийх дуртай тул шинэхэн болгосон нь дээр. Энэ хоолыг өглөөний цайндаа наран талдаа харсан өндөгтэй, өдрийн хоолондоо салатны хажуугаар эсвэл оройн хоолондоо нухсан төмс, дуртай ногоотойгоо идээрэй.
Хэрэв та шарсан тахиа, стейк эсвэл шаржигнуур, алтанд дуртай бол энэ жор танд таалагдах болно. Хэрэв та хоолны үлдэгдэл идэхийг хүсвэл стейкнийхээ хэсгийг соуснаас тусад нь үлдээгээд маргааш нь зууханд шарж жигнэхэд хангалттай.
Орц
- 1 1/2 аяга цөцгийн тос
- 2 том өндөг
- 2 цайны халбага давс, хуваасан
- 4 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц, хуваасан
- 4 (6 унци) шоо стейк
- 2 аяга гурил
- 1 цайны халбага нунтаг сонгино
- 1 цайны халбага амтат паприка
- 1/2 аяга рапс тос
- 1 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
- 1 1/2 аяга үхрийн махны шөл
- 2 цайны халбага халуун сүмс
Үүнийг хийх алхамууд
Орцоо цуглуул.
Цөцгийн сүү, өндөг, 1 цайны халбага давс,болон 1 халбага чинжүүг том аяганд хийнэ. Саванд шоо дөрвөлжин стейк хийж, савыг таглаад хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана, гэхдээ шөнөжингөө. Стейкийг цөцгийн холимогт дүрэхээ мартуузай.
Гүехэн таваг дээр гурил, үлдэгдэл давс, перец, нунтаг сонгино, паприка зэргийг холино. Амталсан гурилаа 2 хоолны халбагын шөлөнд хийж өгнө.
Цөцгийн сүүн хольцоос 1 стейк гаргаж аваад гурилын холимогт хийж хоёр талыг нь бүрхэнэ. Стейкийг цөцгийн холимог руу буцааж хийж, хоёр талыг нь бүрхэнэ. Дараа нь стейкийг гурилын холимогт хийж, дахин нэг удаа бүрхэнэ. Үлдсэн стейкүүдээрээ давтана.
Стейкүүдийг тавган дээр хөргөх тавиур дээр тавиад 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Том цутгамал хайруулын тавган дээр эсвэл бусад зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тос нэмнэ. Тосыг 350 F хүртэл халаана. Стейкээ нэмж, тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна. Стейкийг аваад өөр цэвэр хөргөх тавиур дээр жигд хуудсан дээр тавь. 200 F-т халаасан зууханд халаана.
Салс хийх орцоо цуглуул.
Үлдсэн тосондоо цөцгийн тос нэмээд 2 хоолны халбага нөөц гурилаа хийнэ. Гурилыг тосонд оруулах хүртэл хутгана. 2-3 минутын турш эсвэл гурилаа бага зэрэг шаргалтал жигнэнэ.
Үхрийн шөл, халуун соусаа хайруулын тавган дээр хийж хутгаж хутгана. Соусыг буцалгаад галаа хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, хааяа дахин 3 удаа хутгана.минут.
Зөвлөгөө
Хэрэв таны гарт цөцгийн тос байхгүй бол энгийн сүүний 1 1/2 аяганаас бага хэмжээгээр хэмжиж, 1 1/2 аяга болтол цуу нэмнэ. Хэрэглэхийн өмнө хутгаад хэдэн минут байлгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Шарсан шарсан шарсан шарсан шарсан лууван, хар чидун, Юзу
Тогооч Крис Скотт шарсан шар лууван, хар чидун, яншуй, юзу зэрэг шарсан шарсан мах шарсан шарсан жороо хуваалцаж байна
Улс орны шарсан цацагт хяруулын жор
Хэрэв та шарсан тахианы маханд дуртай бол KFC-ээс санаа авсан энэхүү шаржигнуур, шүүслэг Country Fried Туркийг Талархлын баяраар амтлахыг хүсэх болно
Улс орны үхрийн сүүлтэй оройн хоолны жор
Үхрийн сүүлийг өмнөх өдөр нь чанаж хийвэл энэ хоол илүүдэл тосноос салах болно. Хоёр дахь өдөр та ширээн дээр амттай хоол идэхийн тулд ердөө 30 минут л хангалттай
Улс орны өглөөний цайны хайруулын тавагны жор
Өндөг, гахайн мах, сонгино, төмс, чеддар бяслаг зэрэг амттай өглөөний цайны жор. Жинхэнэ фермерийн хэв маягийн өглөөний цай нь сэтгэл хангалуун байх болно
Улс орны шарсан төмсний жор
Манай улсын үндсэн шарсан төмс нь энгийн амтлагчаар амттай байдаг. Эдгээр нь янз бүрийн хувилбартай эсвэл ямар ч амттай өглөөний цайнд тохиромжтой