Үйрмэг сармис-Пармезан далавчтай жор

Агуулгын хүснэгт:

Үйрмэг сармис-Пармезан далавчтай жор
Үйрмэг сармис-Пармезан далавчтай жор
Anonim

Шаржигнуур, амттай, амттай сармис-Пармезан далавч нь танд таалагдах нь дамжиггүй. Тэд зууханд шарж, хийхэд хялбар, цөцгийтэй сармис-Пармезан дүрэх соустай бөгөөд үүнийг урьдчилан бэлдэж болно. Бусад олон жигүүртэй жоруудаас ялгаатай нь эдгээр нь халуун ногоотой эсвэл наалдамхай биш тул хэн ч амтлах бага зэргийн амтлагч юм.

Далавч болон бөмбөрийн зүсэгдсэн далавчнаас эхлэх эсвэл бүхэл далавчаа худалдаж аваад өөрөө хайчлаарай. Далавчуудыг хоол хийхээсээ өмнө нунтаг сармис, давс, чинжүүтэй амтлагчаар шидээд арьсыг бага зэрэг шаржигнуур болгохын тулд нэмэлт рапс тос хийж болно. Аль ч тохиолдолд, broiler-ийн дор хэдхэн минутын турш далавчнууд нь гайхалтай хүрэн өнгөтэй болдог. Дараа нь тэдгээрийг шинэхэн сармис, яншуй болон хэрчсэн Пармезан бяслаг бүхий цөцгийн тосонд хийнэ.

Та энэ жорноос 20-26 ширхэг далавч авах хэрэгтэй. Тэдэнд энгийн дүрэх соусаар үйлчилж эсвэл Buffalo Wild Wings-ийн сармис-Пармезан дүржийг бага зэрэг нарийн төвөгтэй амтаар хийж үзээрэй. Амттай хувилбар болгон ямааны бяслагтай дүрээд үзээрэй.

Орц

Дүүрсэн соусын хувьд:

  • 3/4 аяга майонез
  • 1/4 аяга цөцгий
  • 1/4 аяга хэрчсэн Пармезан бяслаг
  • 1 хоолны халбага алимны цуу
  • 1 цайны халбага нэмэлт онгон оливын тос
  • 1 цайны халбага шинэхэн шахсан нимбэгшүүс
  • 1 цайны халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй
  • 2 хумс сармис, татсан
  • 1/2 цайны халбага улаан перец, сонголттой

Далавчны хувьд:

  • 3 фунт бүхэлд нь эсвэл хэрчсэн тахианы далавч
  • 1 цайны халбага нунтаг сармис
  • 1 цайны халбага косер давс
  • 1/2 цайны халбага хар перц
  • 1 хоолны халбага канола тос
  • 1/4 аяга (4 хоолны халбага) давсгүй цөцгийн тос
  • 1/4 аяга хэрчсэн Пармезан бяслаг
  • 3 хумс сармис, татсан
  • 2 хоолны халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй

Дүүрсэн соусаа хийх

Орцоо цуглуул.

Image
Image

Жижиг аяганд дүрэх соусын бүх орцуудаа хийнэ.

Image
Image

Бүрэн холих хүртэл сайтар холино.

Image
Image

Савыг таглаад хөргөгчинд хамгийн багадаа 1 цаг байлгаад амт нь нэгдэх болно.

Image
Image

Тахианы далавч хийх

Орцоо цуглуул.

Image
Image

Зуухыг 400 F хүртэл урьдчилан халаана. Төмөр тавиур бүхий жигд хуудас бэлтгэх эсвэл вазелинтай хайруулын таваг ашиглана. Хэрэв танд тавиур байхгүй бол хайруулын тавган дээр илгэн цаас эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар доторлоорой.

Image
Image

Хэрэв далавчнууд нь урьдчилж огтлоогүй бол далавч бүрийг дотор талыг нь дээш харуулан дэлгэж, сунгана. Хурц хутга ашиглан далавч ба далавчны үзүүрийг хооронд нь зүсэж, дараа нь бөмбөр болон далавчны хооронд зүснэ. Тахианы мах бэлтгэхийн тулд далавчны үзүүрийг хаях эсвэл хадгал.

Image
Image

Далавчуудыг цаасан алчуураар хатааж, том аяганд хийнэ.

Image
Image

Жижиг таваганд нунтаг сармисаа холино.давс, чинжүү. Холихын тулд сайтар холино.

Image
Image

Хэрэв хэрэглэж байгаа бол сармисны хольцоор цацахаас өмнө далавчнуудад рапс тос дуслаарай. Далавчуудыг жигд бүрэхийн тулд шиднэ үү.

Image
Image

Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр далавчаа хүрэхгүйн тулд тавь.

Image
Image

Зууханд 40 минут шарж, 20 минутын дараа далавчаа эргүүлнэ.

Image
Image

Бүх далавчнууд нь арьсан талдаа байгаа эсэхийг шалгаад, таваг махны махны доор байрлуулна. Арьсыг шарж, шаржигнатал 5 минут орчим жигнэнэ.

Image
Image

Далавч шарж байх хооронд жижиг саванд цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Галаас аваад бага зэрэг хөргөнө.

Image
Image

Жижиг аяганд Пармезан бяслаг, жижиглэсэн сармис, яншуйгаа холино.

Image
Image

Хайлсан цөцгийн тосыг сармис болон пармезаны холимогт хийж хутгана.

Image
Image

Далавчуудыг том аяганд хийж, дээр нь сармис-пармезан цөцгийн тосыг дусааж, далавчаа бүрэхийн тулд шиднэ.

Image
Image

Дивчих соустай хамт үйлчилж, амтлаарай.

Image
Image

Зөвлөгөө

  • Сармисны нунтаг нь далавчаа чанахдаа хэрэглэхэд илүү тохиромжтой, учир нь шинэхэн сармис хэт яруу болж амтаа алдах болно.
  • Урьдчилан жижиглэсэн эсвэл шинэхэн сараалжтай Пармезан бяслаг (эсвэл Италийн Пармегиано-Регганио) хэрэглээрэй. Нунтаг болон сараалжтай пармезан маш тохиромжтой амттай биш.
  • Цөцгийн тосыг хэт эрт хайлуулж болохгүй, эс бөгөөс хатуурна. Сармис болон Пармезантай хольсны дараа хатуурвал дахин халааназүгээр л зөөлөрч, хутгаж эхлэх хүртэл зөөлөн хийнэ. Үүнийг халуун далавч дээр хийнэ; шидэх үед хайлсаар байх болно.
  • Далавчнууд нь хэдхэн цагийн турш шаржигнуур байх бөгөөд 200 F-т халаасан зууханд эсвэл удаан агшаагчинд халааж болно. Үлдэгдэлийг хөргөгчинд нэг өдрийн турш хадгалж, 350 градусын температурт зууханд зөөлөн халааж болно, гэхдээ шинэхэн байх нь дээр.

Жорын хувилбарууд

  • Дахин өвс нэмж эсвэл соусанд яншуйгаа солино. Базилик, орегано, ганга зэрэг нь сармис-пармезаны холимогт нэмэлт юм.
  • Хэрэв та хүсвэл улаан чинжүүний ширхэгийг алгасаарай - тэдгээр нь дүрсэн соусанд бага зэрэг амтлагч нэмсэн нь гайхалтай ялгаатай.
  • Шуурсан тахиа шиг жигнэсэн далавчны хувьд тосыг алгасах хэрэгтэй. Үүний оронд нунтаг сармис, давс, перцээ 3 хоолны халбага жигд нунтагтай хольж, жигнэхийн өмнө далавчаа хийж хутгана. Эдгээр нь тийм ч сайн хадгалагдахгүй тул шууд идэх хэрэгтэй.

Далавчны соусыг яаж наалдуулах вэ?

Соусыг далавчдаа наалдуулахын тулд далавчаа маш халуун байхад нь шидээрэй. Пармезан бяслаг бага зэрэг хайлж, далавч руу наалдана. Хэрэв та халуун далавч эсвэл одос үхэр амтлагч хэрэглэж байгаа бол хэрэглэхээсээ өмнө бага зэрэг гурил нэмээд зуухан дээр буцалгаад бага зэрэг өтгөрүүлж болно.

Сармис-Пармезан соусыг юугаар хийдэг вэ?

Сармис-Пармезан соусын гол орцууд нь сармис болон Пармезан юм. Зарим сүмс нь цөцгийн тос эсвэл тос, энэ далавчтай амтлагч гэх мэт ургамлуудыг агуулдаг. Жигнэсэн сүмс болон өтгөн гоймонгийн сүмс нь цөцгий, майонез, цөцгийтэй бяслаг, цөцгий, эсвэлсүү.

Зөвлөмж болгож буй: