Туна ба артишоктой амттантай жор

Агуулгын хүснэгт:

Туна ба артишоктой амттантай жор
Туна ба артишоктой амттантай жор
Anonim

Манай гэр бүлийнхэн энэхүү амттай, ер бусын туна загасны гоймонгийн хайруулын тавган дээр маш олон төрлийн амтанд дуртай. Энэ нь зөвхөн амтаар дүүрэн төдийгүй гайхалтай өнгө, бүтэцтэй. Мөөг, чидуныг орхиж эсвэл орц орлуулахын тулд бага зэрэг вандуй нэмж болно.

Хэрэв та талхны үйрмэгийг тоохгүй бол оронд нь нэмэлт 1/4 аяга Пармезан бяслаг хийж өгөөрэй.

Орц

  • 6 унц нимгэн эсвэл дунд өндөгний гоймон
  • 5 хоолны халбага (1/3 аяга) давсгүй цөцгийн тос, хуваасан
  • 1/2 аяга жижиглэсэн ногоон сонгино
  • 3 хоолны халбага бүх төрлийн гурил
  • 2 аяга сүү
  • 1/2 цайны халбага сармис болон ургамлын амтлагч, эсвэл ижил төрлийн амтлагч
  • 1/8 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц
  • 1 (12-15 унц) лонхтой эсвэл лааз artichoke зүрхийг шүүж, хэрчсэн эсвэл жижиглэсэн
  • 1 (2.25 унц) хэрчсэн боловсорч гүйцсэн чидуныг шүүж шүүнэ
  • 1 (2 унци) лонхтой пимиентос
  • 1 (4-6 унц) лонхтой хэрчсэн мөөг, хатаасан
  • 1/2 аяга шинэхэн сараалжтай Пармезан бяслаг, дээрээс нь амтлахдаа илүү ихийг хийнэ
  • 1 (12-14 унц) туна загасыг шүүж, хальсалж болно
  • Давс, амсах болно
  • 1 аяга шинэ талхны үйрмэг, эсвэл croissant үйрмэг

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Гоймонгоо савлагааны зааврын дагуу буцалж буй давсалсан усанд хийж чанана. Сайтар шүүгээд хойш тавь.
  2. Зуухыг 350 хүртэл халаанаF.
  3. 2-оос 2 1/2 литрийн багтаамжтай жигд тавагыг бага зэрэг цөцгийн тосоор тосолно.
  4. Том саванд 3 хоолны халбага цөцгийн тосыг дунд зэргийн гал дээр хайлуулна. Ногоон сонгино нэмээд 1 минут хуурна. Гурилаар хутгаж, 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийж, хутгана. Аажмаар сүү нэмнэ; өтгөртөл нь чанаж, хутгана.
  5. Сүү дээрээ artichoke зүрх, чидун, пимиентос, мөөг, 1/2 аяга Пармезан бяслагтай хамт амтлагчаа нэмнэ. Пармезан бяслаг хайлж дуустал хутгаж, соусыг чанаж болгоно. Үрсэн туна загас нэмнэ; амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Гоймонг хийж хутгана.
  6. Бэлтгэсэн жигд таваг руугаа холимгийг халбагаар хийнэ.
  7. Үлдсэн 2 хоолны халбага цөцгийн тосыг хайлуулна; сайтар бүрсэн болтол талхны үйрмэгээр шиднэ. Талхны үйрмэг дээр 1 эсвэл 2 хоолны халбага үрж жижиглэсэн Пармезан бяслаг нэмнэ. Үйрмэгээ хайруулын тавган дээр цацна.
  8. 25-30 минутын турш халуун, хөөсөрхөг болон дээд хэсэг нь шаргал болтол жигнэнэ.

Зөвлөмж болгож буй: