Турк булгур болон ногооны пилафын жор

Агуулгын хүснэгт:

Турк булгур болон ногооны пилафын жор
Турк булгур болон ногооны пилафын жор
Anonim

1:03

Та шинэ, амттай хачир хайж байгаа эсвэл гэр бүлээ эрүүл хооллохыг хичээж байгаа эсэхээс үл хамааран хүнсний ногоотой булгур пилаф хийх Туркийн уламжлалт жор танд тохирох болно. Энэ бол Туркийн амтыг амтлахын зэрэгцээ булгур улаан буудай, улаан лооль, чинжүүгийн бүх шим тэжээлийг авах энгийн бөгөөд амттай арга юм. Хүнсний ногоотой булгур пилаф нь шарсан мах, тахианы мах эсвэл будаа идэхэд тохиромжтой хачир юм.

Хэрвээ та булгар буудайг амталж үзээгүй бол санаа зоволтгүй, энэ нь таны бодсоноос илүү танил юм. (Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт tabbouleh идэж байсан бол та үүнийг амталсан байх магадлалтай.) Булгурыг Ойрхи Дорнодын хэд хэдэн жороор хэрэглэдэг. Энэ нь будаа, кускустай адил боловч самарлаг амттай, зажлууртай.

Энэ пилаф хоол нь испани будаатай хамгийн төстэй боловч булгараас илүү амттай амттай. Туркийн олон хоолны нэгэн адил энэ нь олоход хялбар маш хэмнэлттэй найрлагаар хийгдсэн; Та тэдний ихэнхийг нь гартаа оруулсан байж магадгүй. Хэрэв та өмнө нь энэ үр тариагаар хоол хийж үзээгүй бол булгурыг ихэнх супермаркетуудаас будаа, олон улсын хоол, органик хүнсний хэсгээс, мөн онлайн болон Ойрхи Дорнод, Газар дундын тэнгис, Грекийн хүнсний дэлгүүрүүдээс олж болно.

Орц

  • 2халбага давсгүй цөцгийн тос, эсвэл маргарин
  • 2 хоолны халбага ургамлын тос, эсвэл оливын тос
  • 1 дунд зэргийн сонгино, сараалжтай, сайтар хатаасан
  • 1 том улаан лооль, сараалжтай, шүүстэй
  • 1 жижиг ногоон хонхны чинжүү, сараалжтай
  • 2 аяга бүдүүн булгур
  • 1 цайны халбага косер давс
  • 1/2 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц
  • 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо
  • 2 цайны халбага нунтагласан элсэн чихэр
  • 4 аяга тахианы шөл, эсвэл ус
  • 1/2 аяга том ширхэгтэй жижиглэсэн шинэхэн эсвэл шарсан чинжүү, жижиглэсэн улаан лооль, шинэхэн итали яншуй, чимэн гоёг

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Image
Image

Цөцгийн тосыг тагтай хайруулын тавган дээр эсвэл гүехэн хайруулын тавган дээр хайлуулна. Хатаасан сараалжтай сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурч ав, гэхдээ бор биш - 5 минут орчим.

Image
Image

Үрж жижиглэсэн улаан лооль, шүүс, үрж жижиглэсэн перцээ хийнэ. Хүнсний ногоо зөөлөрч, шингэн нь багасах хүртэл хуурна.

Image
Image

Булгураа нэмээд модон халбагаар сайтар хутгана.

Image
Image

Давс, перец, улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, шөлөө нэмээд холих хүртэл хутгана. Холимогийг буцалгаад, таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгана.

Image
Image

Бүх шингэнийг шингээж дуустал булгураа зөөлөн буцалгаад 15-20 минут байлгана. Савыг таглаад галаас аваад хөргөнө.

Image
Image

Бүх орц найрлагыг нь сайтар хольсон эсэхийг шалгахын тулд пилафыг үйлчлэхээсээ өмнө зөөлөн хутгана.

Image
Image

Үйлчлэх бүрийг чимнэнэг хэсэг шинэхэн эсвэл шарсан чинжүү, улаан лооль, шинэхэн Итали яншуй. Үйлчилж, амтлаарай!

Image
Image

Зөвлөгөө

  • Сонгиногоо үрж үрж авсны дараа шүүрэхийн тулд коланд хийхээ мартуузай. Бүх шингэнийг арилгах нь чухал, эс тэгвээс хольц нь гашуун амттай болно.
  • Савыг галаас авангуут булгур үргэлжлүүлэн жигнэнэ. Илүү жигд ууранд жигнэхийн тулд таган дор хэдэн цаасан алчуур эсвэл сонины хуудас тавь. Үйлчлэхэд бэлэн болтол тагийг нь бүү ав.

Булгур пилафыг хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ

Энэ хоолыг хөргөгчинд 4-5 хоног сайн хадгална. Хэрэв та үүнийг хөлдөөхийг хүсч байвал хэсэг хэсгээр нь хөлдөөхийг зөвлөж байна, энэ нь хувийн порцоор гаргахад хялбар болгоно. Үгүй бол гэр бүлийнхэндээ хамгийн хэрэгтэй зүйлээр үүнийг царцаана уу.

Зөвлөмж болгож буй: