Веган хоол хийх боломжгүй Шведийн "Махны бөмбөг" жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-05-21 20:54

Эдгээр дулаахан, тайтгаруулагч Шведийн махан бөмбөлөг нь бүрэн веган байхын зэрэгцээ бүрэн амттай! Бид махан бөмбөлөг хийхдээ одоо олон хүнсний дэлгүүрт худалдаалагдаж байгаа "Үхрийн мах"-ыг "Imppossible Burger" ашигласан. Боломжгүй хоол нь үхрийн махтай төстэй, амттай тул уг хоол нь жинхэнэ мах хэрэглэдэггүй гэдгийг хэн ч хэлж чадахгүй. Соусыг кокосын сүүгээр хийдэг тул ямар ч сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр баялаг, өтгөн болгодог. Энэ жорыг ямар ч цагаан хоолтон эсвэл махчинд идвэл тэд сэтгэл хангалуун байх болно.

Бөөрөнхий махыг цөцгийтэй нухсан төмсний орон дээр эсвэл нүүрс ус багатай гэж бодож байвал цэцэгт байцаатай будаагаар үйлчил. Хажуу талд нь бага зэрэг lingonberry чанамал бас зайлшгүй шаардлагатай.

Орц

Бөмбөлөгний хувьд:

1 фунт Боломжгүй бургерын мах
1/2 амтат сонгино, нилээд жижиглэсэн
1/2 аяга панко талхны үйрмэг
2 хоолны халбага наргил модны сүү
1 цайны халбага тэжээлийн мөөгөнцөр
1 цайны халбага нунтаг сонгино
1 цайны халбага нунтаг сармис
1/2 цайны халбага косер давс
1/2 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц
1/4 аяга оливын тос

Салсны хувьд:

3 хоолны халбага веган цөцгийн тос
2 хоолны халбага гурил
1/2 цайны халбага нунтаг сармис
1/2 цайны халбага нунтаг сонгино
2 хоолны халбаганогооны шөл
1 1/2 аяга ус
1 (15 унц) кокосын сүүтэй болно
1-2 хоолны халбага шар буурцагны соус
1/2 цайны халбага Дижон гич
1/2 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц
Кошер давс, амсах болно
2 хоолны халбага шинэхэн яншуй

Бөмбөлөг хийх

Орцоо цуглуул.

Том аяганд мах, жижиглэсэн сонгино, талхны үйрмэгээ хийнэ. Талхны үйрмэг дээр кокосын сүү хийнэ. Талхны үйрмэгийг сүүгээ шингээхийг зөвшөөрнө үү.

Махны хольцонд шим тэжээлийн дрожж, нунтаг сонгино, нунтаг сармис, давс, перцээ хийж холиод амтлагчаа бүрэн тарааж холино.

Махны хольцыг жижиг жигнэмэгээр 1 инчийн хэмжээтэй бөмбөлөг болгоно. Тэдгээрийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад бүгдийг нь хийж дуустал өнхрүүлэн хэлбэржүүлээрэй.

Том хайруулын тавган дээр оливын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр нэмээд нэг талдаа ойролцоогоор 1 минут буцалгана. Эргүүлж, тал бүрийг нь шаргал болтол нь жигнэнэ (нийт 5 минут орчим).

Бөмбөлөгөө хайруулын тавган дээр гаргаж тавган дээр тавина. Сос бэлтгэ.

Срус хийх

Орцоо цуглуул.

Бөөрөнхий махыг шарахад хэрэглэдэг хайруулын тавган дээр веган цөцгийн тосыг нэмээд дунд зэргийн халуунд буцаана. Гурилаа хутгаад хоёр минутын турш хооллоорой, байнга хутгана. Нунтаг сармис болон сонгиноо хутгана.

Хүнсний ногооны шөлөө хийнэ. Холимог холилдож, жигд болтол аажмаар усаар хутгана. Кокосын сүү, шар буурцаг сумс, гич, перцээ холино. Амт нь давс нэмнэ. Үргэлжлүүлэн халааж, дунд зэргийн халуунд сумс өтгөрч, хөөсөрхөг хүртэл хутгана.