Ст. Жеймсийн бялуу (Тарта де Сантьяго) жор

Агуулгын хүснэгт:

Ст. Жеймсийн бялуу (Тарта де Сантьяго) жор
Ст. Жеймсийн бялуу (Тарта де Сантьяго) жор
Anonim

Энэхүү амттай бүйлсний бялууг Испанийн ивээн тэтгэгч Сантьяго (Гэгээн Жеймс)-ийн нэрэмжит болгожээ. Жил бүрийн 7-р сарын 25-нд Испанид Гэгээн Жеймсийн баярыг үндэсний хэмжээнд тэмдэглэдэг. Түүний шарилыг Галисиа мужийн Сантьяго де Компостела хотод оршуулжээ. Дундад зууны үед Сантьягогийн мөргөл нь Христийн шашны ертөнцийн хамгийн чухал мөргөл байв. Өнөөдөр олон хүмүүс Сантьяго руу зөвхөн шашны шалтгаанаар бус, соёл, түүх, идэвхтэй амралтаараа аялсаар байна.

Бялууг гарал үүсэл нь тодорхойгүй ч нэгэн мөргөлчин Галицид авчирч, Сантьяго руу аялсан олон хүнд таалагдсан байж магадгүй юм. Өнөөдөр энэ бялууг Сантьяго де Компостела даяар зардаг бөгөөд жуулчид төдийгүй мөргөлчдийн дунд түгээмэл байдаг.

Энэ жор нь бүйлсийг нунтаглахын өмнө цайруулахыг шаарддаг. Бялууны дээд хэсгийг кондитерийн элсэн чихэрээр чимэглэсэн бөгөөд Гэгээн Жеймсийн сэлэм эсвэл загалмайн дүрсийг бүтээжээ.

Орц

  • 2 2/3 аяга бүйлс
  • 4 том өндөг
  • 1 1/4 аяга нунтагласан элсэн чихэр
  • 1/2 аяга (4 унц) давсгүй цөцгийн тос, тасалгааны температурт
  • 3/4 аяга гурил
  • 1/2 цайны халбага жигд нунтаг
  • 1/2 аяга ус
  • 1 хоолны халбага нимбэгний хальс, 1 нимбэгнээс
  • Чимэглэлийн зориулалттай чихрийн чихэр

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Бүйлсийг цайруулж, дараа нь бутлуур эсвэл хүнсний процессор ашиглан бүйлсийг нилээд нунтаглаж, хойш тавь.
  2. Зуухыг 350F хүртэл халаана. 8 инчийн дугуй хэлбэртэй хайруулын тавган дээр тосолно.
  3. Холимог том саванд өндөг, элсэн чихэр хоёрыг зодно. Цөцгийн тос, гурил, жигд нунтаг, ус нэмээд цахилгаан гар холигчоор сайтар холих хүртэл холино.
  4. Бүйлсээ зуурсан гуриландаа хийж хутгана. Нимбэгний хальс нэмээд сайтар холих хүртэл хутгана.
  5. Бэлтгэсэн бялууны тавгандаа зуурсан гурилаа хийнэ. Зууханд дунд тавиур дээр ойролцоогоор 45-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 45 минутын дараа бэлэн болсон эсэхийг шалгана уу - хэрэв бялууны голд хийсэн шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарч байвал бялуу бэлэн болсон байна.
  6. Бялууг чимэглэх уламжлалт арга бол дээр нь Гэгээн Жеймсийн илдний зүсэлт эсвэл загалмай бүхий нунтаг элсэн чихэр цацах явдал юм. Загалмай үүсгэхийн тулд дөрөвний нэгээр нугалж, ямар ч цэвэр цаас ашиглан загалмайг хайчилж ав. Дараа нь бялууг хөргөсний дараа бялууны голд загалмайг байрлуулж, дээд талыг нь чихрийн элсэн чихэрээр тосолно. Энэ ажилд жижиг гурил шигшүүр сайн ажилладаг. Силуэтийг харуулахын тулд цаасыг ав.
  7. Үйлчилж, амтлаарай!

Зөвлөмж болгож буй: