Детройт маягийн пицца

Агуулгын хүснэгт:

Детройт маягийн пицца
Детройт маягийн пицца
Anonim

Детройт маягийн пицца нь Мичиганаас гаралтай зузаан царцдастай бялуу юм. Царцдас нь сэвсгэр бөгөөд том дөрвөлжин хайруулын тавган дээр чанаж болгосон нь Сицилийн загварын пиццатай адил юм. Бяслаг нь пиццаны ирмэг хүртэл цацаж, шаржигнуур, шаржигнуур, бяслагтай царцдас үүсгэдэг бөгөөд энэ нь үнэхээр эсэргүүцэх аргагүй юм. Пиццаны зуурмаг нь хоол хийхээс өмнө маш чийглэг байдаг бөгөөд энэ нь дотроо зажлууртай боловч зөөлөн царцдас үүсгэдэг. Зуурсан гурилаа хийхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэж, гадна талыг нь шаржигнуур, шаржигнуур болгоно.

Детройтод ийм төрлийн пицца хийдэг олон төрлийн ресторан, мөн Little Caesars зэрэг хэд хэдэн сүлжээ байдаг. Зарим пиццачид эхлээд бяслаг, дараа нь амтлагч болон соусыг тавьдаг бол зарим нь эхлээд соусаа хийдэг. Бид соусыг бяслагны өмнө тавьж, дээр нь амтлагчийн хамт тавьдаг. Та ямар ч аргаар сонгосон энэ пицца үнэхээр гайхалтай амттай.

Орц

Пиццаны зуурмагийн хувьд:

  • 2 1/4 аяга бүлээн ус
  • 4 цайны халбага давс
  • 2 цайны халбага мөөгөнцөр
  • 2 цайны халбага элсэн чихэр
  • 1/4 аяга оливын тос
  • 4 1/2 аяга бүх төрлийн гурил

Пиццаны соусын хувьд:

  • 1 (28 унц) жижиглэсэн улаан лооль, лаврын хамт байвал сайн
  • 2 хумс сармис, татсан
  • 1 хоолны халбага оливын тос
  • 2 цайны халбага итали амтлагч
  • 2 цайны халбага элсэн чихэр
  • 1 цайны халбагадавс
  • 1 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц

Чуулганы хувьд:

  • 3 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос, өрөөний температур
  • 16 унц моцарелла бяслаг, 1/4 инчийн шоо болгон хуваасан
  • 8 унц хэрчсэн пепперони

Пиццаны зуурсан гурил хийх

Орцоо цуглуул.

Image
Image

Хэмжих аяганд бүлээн усаа хэмжинэ. Усанд давс, мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ. Хөөс гарахын тулд нэг минут байлгана.

Image
Image

Чидун жимсний тос, гурил нэмээд талхны дэгээний хавсралттай хутгагчинд хийж хутгана. Та мөн модон халбагаар зуурч болно. Зуурсан гурил нь гөлгөр боловч нэлээд наалдамхай болтол зуурна. Зуурмаг маш чийглэг болно.

Image
Image

Хажуу талыг нь хусаад таглана. Үүнийг дор хаяж нэг цаг эсвэл 24 цаг хүртэл өсгөхийг зөвшөөрнө үү. Хэрэв та 24 цагийн турш жигнэх бол хөргөгчинд хийнэ.

Image
Image

Соусаа хийж пиццагаа угсарна

Зуурсан гурил нэмэгдэж байх хооронд соусаа бэлтгэ.

Image
Image

Соусын бүх орцуудаа нэг аяганд хийж холино. Бүрэн холих хүртэл хутгана.

Image
Image

Зуухнуудаа 450 F хүртэл халаана. 9 x 13 инчийн хэмжээтэй жигд тавагыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолно.

Image
Image

Зуурсан гурилаа аяганаас гаргаж аваад жигд таваг руу хийнэ. Чидун жимсний тосоор хуруугаа тосолж, зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр дарж ирмэг хүртэл нь жигд зузаантай болгоно.

Image
Image

Зуурсан гурилан дээр соус (ойролцоогоор 3/4 аяга) түрхэнэ.

Image
Image

Дүүрэн дээрээ хэрчсэн бяслагаа хийнэсоусын дээд хэсэг. Бяслагыг ирмэг хүртэл нь нэмнэ.

Image
Image

Хэрчсэн пепперони болон өөр хэдэн хүүхэлдэй соус нэмнэ. Та бүх соусыг хэрэглэхгүй.

Image
Image

Зуухныхаа доод тавиур дээр 20 минут орчим буюу дээд талыг нь шарж, ирмэг нь бор, шаржигнуур, ёроол нь алтан шаргал болтол жигнэнэ.

Image
Image

Хачдаг тавцан дээр тавган дээрээс том хусуураар болгоомжтой гаргаж авна. Пиццагаа бага зэрэг хөргөөд дараа нь дөрвөлжин хэрчинэ. Шууд үйлчил.

Image
Image

Жорын хувилбарууд

Та маш олон төрлийн амтлагч нэмж болно. Зүрхний өнгөлгөө нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг зүйл боловч та өөрийн төсөөллийг ашиглаж болно. Дараахаас аль нэгийг нь хослуулж үзнэ үү:

  • Хам
  • Бекон
  • Чидун
  • Мөөг
  • Чинжүү
  • сонгино
  • Итали хиам

Зөвлөмж болгож буй: