Галзуу испани кофены жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Испани кофе нь олон янз байдаг ч хамгийн алдартай нь нүдээр үзэгдэхүйц гайхалтай амттай байдаг. "Дөлтэй кофе" гэж нэрлэгддэг ром дээр суурилсан ундаа нь кофенд ээлтэй спиртийн өгөөмөр хэсгийг агуулдаг бөгөөд дараа нь галд шатаадаг. Хэрэв та өмнө нь согтууруулах ундаа асааж байгаагүй бол үүнийг хийхдээ маш болгоомжтой байгаарай. Юуны өмнө аюулгүй байдал: гал тогооны өрөөнд хүүхэд, тэжээвэр амьтан байх ёсгүй, шатамхай хувцас өмсөөгүй, ажлын талбайн ойролцоо шатамхай архины шил байхгүй, халуун тогоотой харьцахдаа хормогч, гутал өмсөхөө үргэлж санаарай - энэ тохиолдолд шилэнд ил гал асаана.. Гал унтраагчтай байх нь муу санаа биш.

Хэрвээ та 151 ромтой савыг гартаа авч чадвал энэ нь таны коктейлийн үндэс байх ёстой. Харамсалтай нь Бакарди 2016 онд үйлдвэрлэхээ больсон. Эзлэхүүнээрээ 75.5%-ийн спирттэй энэхүү анхилуун ром нь шатаж буй коктейль хийхэд үнэхээр гайхалтай боловч оронд нь Sunset Rum, Stroh 80 Rum, Clarke's Court Spiced Rum эсвэл согтууруулах ундаа ихтэй ромыг хэрэглээрэй.

Хэрэв та туршлагатай миксологич бөгөөд гал дээр ундаа асаахад тухтай байгаа бол зочдод энэ сайхан үйл явцыг илүү сайн харахын тулд гэрлийг унтрааж болно. Танд халуунд тэсвэртэй иштэй шилэн аяга (эсвэл Ирланд кофены аяга), урт шүдэнз хэрэгтэй болно. Ханцуйгаа шамлан, (шаардлагатай бол) үсээ эргүүлээрэй.

Орц

-д зориулавкоктейль:

1-ээс 2 унц ром
1-ээс 2 унц кофенд ээлтэй Kahlúa, amaretto эсвэл Cointreau зэрэг өрөөний температурт ликёр
3 унц хүчтэй исгэсэн кофе, бүлээн

Шаланд:

2 хоолны халбага нимбэгний шүүс
2 хоолны халбага бор элсэн чихэр, эсвэл халуун ногоотой элсэн чихэр
1 чимх нунтагласан шанцай
1 чимх нунтагласан самар

Чимэглэл:

Шуурхай цөцгий эсвэл амт нь өтгөн цөцгий, сонголтоор
1 тасархай нунтагласан шанцай, эсвэл задийн самар, сонголттой
Нимбэгний хальс, эсвэл жүрж эсвэл шохойн хальс, сонголттой
Шоколадны үртэс, эсвэл шоколадны сироп, сонголттой
1 марасчино интоор эсвэл бренди интоор, сонголттой

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Тус тусад нь аяганд ром, кофены ликёр, чанасан кофег хэмжиж, халуун ногоогоо гартаа байлга.

Элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг ашиглан халуунд тэсвэртэй дарсны хундага хайчилж ав. Нимбэгний шүүсийг гүехэн саванд хийж, элсэн чихэрийг өөр саванд хийнэ. Шилний амсарыг нимбэгний шүүсэнд дүрж, дараа нь нойтон байхад нь элсэн чихэр рүү дүрнэ.

Ромоо дарсны хундага хийнэ.

Маш болгоомжтой шилийг 45 градусын өнцгөөр хазайлгаарай. Урт шүдэнз эсвэл асаагуураар ромыг гал дээр асааж, нүүр, үснээс хол байлга. Хэрэв гал нь ром руу хүрэхээс өмнө асаж байвал бүү цочироорой - энэ нь хэвийн үзэгдэл юм. Шилийг босоо байрлалд нь буцааж, тэгш гадаргуу дээр тавь. Хэрэв та гал асаахдаа шүдэнз ашигласан бол үлээлгээрэйтоглолт гарлаа. Гараа хавтгай, доош харуулан ширээ рүү чиглүүлэн шилний ишийг долоовор болон дунд хурууны хооронд чанга барина. Гараа дугуй хөдөлгөөнөөр хөдөлгөж, элсэн чихэрийг карамель болгохын тулд шатаж буй ромыг шилэнд эргүүлнэ. Элсэн чихэр нь ихэвчлэн карамельжсаны дараа ундаан дээр нунтагласан самар, шанцай цацна. Халуун ногоо нь ундааны амтыг өгч, таны коктейлийн бэлтгэлд сэтгэл хөдөлгөм харааны оч нэмнэ.

Хүссэн ликёроо коктейль дээрээ хурдан бөгөөд болгоомжтой хийнэ. Эхлээд шингэн буцалж байвал санаа зовох хэрэггүй. Нэмэлт орц нэмэх тусам хөргөнө. Кофе нэмнэ. Энэ цэгийг нэмбэл шилний гуравны хоёрыг дүүргэх ёстой.