Энгийн Амаретто исгэлэн коктейлийн жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Амаретто исгэлэн нь 1970-аад оны үед Америкийн баарнаас гарч ирсэн сонгодог коктейль юм. Үүнийг хэн зохион бүтээсэнийг хэн ч мэдэхгүй, гэхдээ энэ бол гайхалтай ундаа гэдгийг бараг бүгд хүлээн зөвшөөрдөг. Цөөн хэдэн орц найрлагаар хийсэн, холиход хялбар бөгөөд хэд хэдэн амттай хувилбаруудыг судлах боломжтой.

Энэ коктейлийн од нь мэдээж амаретто юм. Италийн үндэстэй бүйлсний амттай ликёр нь олон төрлийн ундааны жоронд хэрэглэгддэг боловч энэ нь цорын ганц нэрмэл спирт ховор байдаг. Энэхүү энгийн исгэлэн амтат жоронд нимбэгний шүүсний амтат амт нь амареттогийн амтат амтыг тодотгож өгдөг. Та энгийн сироп нэмж болно, гэхдээ үүнийг хялбархан авах нь дээр, эс тэгвээс коктейль хэтэрхий амттай болно. Илүү чихэрлэг амаретто хэрэглэхдээ сиропыг алгасахыг ч хүсэж магадгүй.

Ганц архи учраас энэ коктейль нь дээд зэргийн брендийн амареттотой хамгийн тохиромжтой. Энэ нь бас гар хийцийн амареттогийн хувьд маш сайн хэрэглээ юм. Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нь маш чухал, учир нь савласан сортууд нь исгэлэн коктейль болж чадахгүй.

Олон жилийн туршид Амаретто исгэлэнгийн олон хувилбар гарч ирсэн. Хамгийн шилдэг нь өндөгний цагаан, бурбон нь бас сайн нэмэлт юм. Энгийн жор бол үдэшлэгт зориулж цар хүрээг нэмэгдүүлэхэд тохиромжтой жор бөгөөд та орц найрлагыг нь хурдан сольсноор онгон Амаретто исгэлэн хийж болно.

"АмареттоИсгэлэн бол миний бармен хийж байсан залуу насаа давамгайлахгүй гэж төсөөлөхийн аргагүй коктейль юм. "Хэтэрхий чихэрлэг биш" гэх дуулиан шуугианаас өмнө энэ коктейль үргэлж эхний таван хүсэлтийн жагсаалтад багтдаг байсан нь сайн шалтгаантай байв. Энэ нь амархан, амттай, чихэрлэг юм. Хэрэв та ямар нэг хөгжилтэй, уруул алгасмаар зүйл хийх хүсэлтэй байгаа бол энэ жор таныг инээлгэх болно." -Шон Жонсон

Орц

• 2 унц амаретто ликёр
• 1 унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, 1/2 дунд зэргийн нимбэгний
• 1 цайны халбага баялаг энгийн сироп, сонголттой, амтлах
• Чимэглэлийн зориулалттай Марашино интоор
• 1/2 зүсмэл жүрж, чимэн гоёх

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Коктейлийн шейкерт амаретто, нимбэгний шүүс, энгийн сироп хийнэ. Шейкерийг мөсөөр дүүргэ.

10 секундын турш хүчтэй сэгсэрнэ үү.

Хуучны шилэн аяганд шинэ мөсөн дээр шүүнэ.

Цөөн хэдэн шорлогтой марасчино интоор болон жүржийн зүсэмээр чимээрэй.

Зөвлөгөө

• Энэ ундааг онцгой болгодог чихэрлэг, исгэлэн хоёрын нарийн тэнцвэрийг олохын тулд найрлагыг нь жиггер эсвэл шилэн аяга ашиглан сайтар хэмжинэ. Амареттогийн брэндийг солихдоо нимбэгний шүүс эсвэл энгийн сиропыг тохируулах шаардлагатай байж магадгүй.
• Цайруулж будсан тод улаан марасчино интоорын оронд жинхэнэ марасчино интоор (жишээ нь, Luxardo брэнд) хэрэглээрэй, эсвэл халуун ногоотой брендитэй интоор хийж үзээрэй.

Өндөгний цагаан Амаретто исгэлэн

Олон исгэлэнХолимог дээр өндөгний цагаан нэмэхэд коктейль нь арай илүү тааламжтай байдаг. Энэ нь ундааны хэмжээг нэмэгдүүлэх энгийн арга бөгөөд хөөсөрхөг оройг бий болгодог бөгөөд энэ нь зүгээр л амттай байдаг. Зөвхөн шинэхэн өндөг хэрэглэж, цагааныг шараас нь салгахаа мартуузай.

• Өндөгний цагаан Амаретто исгэлэн холихдоо жор дээр өндөгний цагаан нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мөсгүйгээр хуурай сэгсэрч, дараа нь сэгсрэгчийг мөсөн шоогаар дүүргээд 30 секундын турш хүчтэй сэгсэрнэ үү.
• Портланд, Орегон мужийн бармен Жеффри Моргенталерын хувилбар нь баар, ресторанд дуртай. Энэ нь холимогт 3/4 унц торхтой бурбон нэмж, 1 1/2 унц амаретто, нэг цайны халбага баян энгийн сироп, 1/2 унц өндөгний цагаан хэрэглэдэг.

Жорын хувилбарууд

• Амаретто исгэлэн нь сэгсрэх үед хамгийн сайн байдаг, учир нь нэмэлт шингэрүүлэлт нь амтыг зөөлрүүлж, нэгтгэж, коктейлийг агааржуулдаг. Хэрэв та үдэшлэгт зориулж лонх дүүргэхийг хүсвэл хэд хэдэн коктейлийг хэсэг хэсгээр нь сэгсрэх нь дээр. Мөсөөр дүүргэсэн аяганд хийнэ.
• Та дүүргэсэн лонхтой хутгаж болно, гэхдээ та үүнийг маш их мөсөөр дор хаяж 30 секундын турш хүчтэй хийх хэрэгтэй. Зургаан ширхэгтэй ваар хийхийн тулд 1 1/2 аяга амаретто, 3/4 аяга шинэхэн нимбэгний шүүс, 1/8 аяга энгийн сироп хэрэглээрэй. Шаардлагатай бол нимбэгний шүүс, сиропыг амталж, тохируулна уу.
• Уг нь цитрусын амттай, нэмэлт хэмжээсийг өгөхийн тулд жүржтэй энгийн сироп руу шилжээрэй.
• Амаретто исгэлэнгийн алдартай хувилбаруудын нэг нь исгэлэн хольцыг ашигладагнимбэг-шохой сод (ихэнхдээ Sprite). Үүнийг хоёр унц амаретто, нэг унц исгэлэн хольцоор хийж үзээрэй; сэгсэрнэ эсвэл мөсөөр хутгана, дараа нь шилэн дээр сод хийнэ. Энэ нь гар хийцийн исгэлэн хольцтой хамгийн тохиромжтой.

• Онгон Амаретто исгэлэн хийх хамгийн хялбар арга бол архигүй Амаретто хэрэглэх явдал юм. 0-д тэсвэртэй ликёрууд улам бүр түгээмэл болж, Lyre зэрэг брэндүүд ликёрын маш сайн хуулбарыг үйлдвэрлэдэг.

• Өөр нэг сонирхолтой архигүй амаретто исгэлэнд хан боргоцой, амаретто сироп (алдартай кофе амтлагч) хэрэглэдэг. Энэ хольцонд хан боргоцойны шүүс, нимбэгний шүүс, амаретто сироп тус бүрийг нэг унцаар хийж үзээрэй. Хэрэв та энгийн сироп хэрэглэдэг бол хэдэн ширхэг бүйлсний ханд нь амаретто сиропыг орлуулж болно.

Амаретто исгэлэн хэр хүчтэй вэ?

Спиртийн агууламж бага зэрэг ялгаатай ч амаретто нь дунджаар 17 хувийн ABV (34 баталгаатай) ликёр юм. Энэ нь виски, архи болон ижил төстэй спирттэй харьцуулахад коктейлийн хувьд маш хөнгөн суурь юм. Энэ нь бас амаретто исгэлэн нь тааламжтай хөнгөн бөгөөд ABV 9 хувь (18 баталгаа) буюу нэг шил дарснаас арай хөнгөн жинтэй гэсэн үг юм. Бурбонтой Амаретто исгэлэн нь арай хүчтэй болно.