Чихрийн нишингийн цоолтуур

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Энэ Candy Cane Punch бол кокитогоос санаа авсан цоолтуурын "Баярын улирал"-ын орчуулга юм. Анхны коктейль нь ихэвчлэн чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, кокосын цөцгий, ром агуулдаг. Кокито нь Карибын тэнгисээс гаралтай тул уг ундаанд ихэвчлэн шанцай, хумс, од гоньд зэрэг халуун ногоо ордог нь гайхах зүйл биш юм.

Бид Эл Гуапо чихрийн нишингийн сиропыг гаагаар хийсэн баярын амттан бэлтгэх жор дээр нэмэхээр шийдлээ. Бид наргил модны самрын тосыг гаатай илүү сайн зохицдог овъёос сүүгээр сольсон. Кокито нь маш амттай тал дээр тулгуурладаг бол бид жор дээр цөөн хэдэн гашуун элемент нэмснээр амттанг багасгах хэрэгтэй гэж үзсэн. Чихэртэй нишингийн элсэн чихэр хийх зааврыг бид оруулсан бөгөөд хэрэв хүсвэл нүдний шилний ирмэгийг засах боломжтой. Иш тус бүрт жижиг ороолт эсвэл тууз уяснаар та баярын нэг зугаатай коктейль авах болно.

"Энэ бол бараг хоёр дахин амттан болж чадах баялаг ундаа-гэхдээ нэг таваг баярын жигнэмэгээр үйлчлэхийг шаарддаг. Гааны сироп нь гааны ханднаас илүү нарийн гаа амтыг нэмдэг. Мөн би үүнд дуртай. Кампари амттанг багасгаж, энэ цохилтонд илүү насанд хүрсэн амтыг өгдөг." -Адриана Велес

Орц

Чихэр нишингийн сахарын хувьд

• 5 бяцхан чихэр
• 1 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр

Коктейлийн хувьд

• 24 унц (3 аяга) овъёосны сүү
• 18 унц (2 1/4 аяга) Карибын тэнгисийн ром
• 12 унц (1 1/2 аяга) өтгөн тос
• 9 унц (1 аяга нэмэх 2 хоолны халбага) агаве нектар
• 8 унц (1 аяга) Эл Гуапо чихрийн нишингийн сироп
• 3 унц Кампари
• 24 зураасаар Peychaud's Bitters
• 24 зураас Ангостура “Какао” Биттерс
• 2 1/2 хоолны халбага ванилийн ханд

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Чихэр нишингийн элсэн чихэр хийнэ. 5 бяцхан чихрийн нишингийг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваа. Тэдгээрийг кофе эсвэл амтлагч бутлуурт нунтаг болтол нь 10-15 секунд нунтаглана.

Нунтаг жижиг саванд хийнэ. Нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хоёуланг нь холих хүртэл хутгана.

Нүдний шилийг чимээрэй. Шил бүрийн ирмэгийг бага зэрэг ром эсвэл Кампаригаар норгоно. Шил бүрийг чихрийн нишингийн элсэн чихэрээр ороож, хэрэв хүсвэл иш бүрийг бяцхан ороолтоор уя. Нүдний шилийг хөлдөөгчид хөргөнө.

Коктейлийн бүх орцуудаа том саванд хийж холино. 3 минутын турш зөөлөн хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана.

Цоолтуураа дахин хутгаад бэлтгэсэн аяга бүрт 6 унц асгаж, мөсгүй хүйтэн үйлчилнэ.

Жорын зөвлөмж

• Пейчаудын гашуун хоол нь креол гашуунтай бараг адилхан. Тэд хоёулаа одны гоньдны амттай, гүн улаан өнгөтэй байдаг нь коктейлийн ягаан өнгөтэй болоход ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг.
• ТиймээсAngostura “Какао” гашууныг олоход асуудал гарвал та шоколадны амттай дурын гашуунаар сольж болно.
• El Guapo Candy Cane сиропыг онлайнаар хялбархан олж болно. Гэхдээ хамгийн сайн орлуулагч бол Rumple Minze Peppermint Liqueur юм.
• Та өтгөн цөцгийн агууламжийг тэнцвэржүүлэхийн тулд ямар ч сүүний бус сүү хэрэглэж болно.
• Хэрэв лактоз үл тэвчих бол өтгөн цөцгийн оронд сүүний бус сүүг түлхүү хэрэглээрэй.
• Арваас нэг хөнгөн ром бол энэ жоронд хамгийн тохиромжтой.

Спиртгүй чихрийн нишингийн цохилт

Хэрэв та энэ коктейлийн спиртгүй хувилбарыг хийхийг хүсвэл ижил жорыг дагаж, дараах тохируулгыг хийгээрэй:

• Пейчаудын гашууныг архигүй креол гашуунаар солино уу.
• Ангостура какао гашууныг Fee Brothers Aztec шоколадтай гашуунаар солино уу.
• Кампарийг хутгагч цустай жүржийн гашуунаар солино уу.
• Хөнгөн ромыг Lyre's White Cane согтууруулах ундаагаар солино уу.

Үүнийг бэлэглээрэй

Энэ коктейль нь бас хөгжилтэй бэлэг болно. Юүлүүр ашиглан цоолтуураа цэвэр лонхонд хийнэ, сайтар битүүмжилж, чихрийн нишингэ бүхий өнгөлөг туузан дээр уя. Хүлээн авагчийг хөргөгчинд хадгалахыг сануулсан тэмдэглэл хавсаргана уу.

Хэрхэн хадгалах вэ

Битүүмжилсэн сав эсвэл саванд хөргөгчинд хийж (боломжтой бол хуванцар боолт хэрэглээрэй). 2 долоо хоногоос дээш хугацаагаар хадгалахгүй байхыг хичээ. Үйлчлэхээсээ өмнө үргэлж хутгана.

Удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагатай бол хөлдөөгчид нэг сар хүртэл хадгалах боломжтой. Хөлдөөгчийн уутыг том хэмжих аяга эсвэл саванд хийж, цоолтуурын саванд хийнэ. Битүүмжилж,аяга эсвэл лонхноос гаргаж аваад хоёр дахь уутанд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 24 цагийн турш гэсгээнэ.

Чихрийн нишингэ хэр хүчтэй вэ?

Зарим ром 80, зарим нь хэтрүүлсэн байдаг. Тиймээс таны сонгосон ромны спиртийн хувь хэмжээнээс хамааран энэ коктейль нь эзэлхүүнээрээ 8-10%-ийн спирттэй байх ёстой.