Ранч усны жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Ранч ус нь ямар ч хүч чармайлтгүй текилатай холилдсон ундаа бөгөөд үнэхээр сэтгэл сэргээдэг. Элсэн чихэр багатай энэ ундаа нь нэг минутын дотор холилддог бөгөөд ердөө гурван найрлага шаарддаг. Ranch water-ийн хийжүүлсэн шохойн амт нь энэ нь зуны хамгийн тохиромжтой коктейль бөгөөд халуун ногоотой Текс-Мекс хоол болон шарсан маханд маш сайн нийцдэг.

Ранчогийн ус хийхийн тулд та зүгээр л шинэхэн шахсан шохойн шүүстэй бланко текила хийж, оргилуун усаар дүүргэхэд л болно. Топо Чико нь амьд бөмбөлөгүүдээрээ Баруун Техасын үндэстэй ранчны усаа хадгалахыг шаарддаг. Та эхлээд 6.5 унцын савыг бүхэлд нь хэрэглэхгүй тул ууж байхдаа шилээ дүүргэхийн тулд ойрхон байлгаарай. Халуун өдрүүдэд чийг багатай ундаа уух нь зүйтэй бөгөөд нэмэлт ус нь текилагийн нөлөөг бууруулж, ундааг сүүлчийн балгах хүртэл гялалзуулна.

Ранчагийн усыг хэн, яг хэзээ зохион бүтээснийг хэн ч мэдэхгүй ч 1960-аад оноос хойш Техасын баруун хэсэгт байдаг хуурай ранч улсад энэ ус ууж байна. Нэг түүхэнд малчид нэг шил Топо Чиког онгойлгож, хэдэн балга ууж, дараа нь нэг ширхэг текила асгасан гэж ярьдаг.

Үнэн түүхтэй байсан ч Техасын бааранд ранчны ус уусдаг. Энэ нь хэдэн арван жил болсон байж болох ч одоо маш алдартай болсон тул хэд хэдэн компани (түүний дотор Топо Чико) үүнийг лаазалсан коктейль болгон зардаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг холих нь маш хялбар тул үнэхээр шаардлагагүй болноЭдгээр, мөн та бас туршиж үзэхийг хүссэн хэд хэдэн хурдан хувилбарууд байна.

"Энэ нь ранчны уснаас илүү сэргээгч болдоггүй. Би цитрусыг дөрөвний нэг шохой, нэг юмуу хоёр жүрж эсвэл бэрсүүт жүржтэй хольж хутгах дуртай." -Лорел Рандолф

Орц

1 1/2 унц бланко текила
1/2 унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс, дээр нь чимэн гоёг хийхэд 1 шохойн шаантаг
4 унц хөргөсөн рашаан

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Мөсөөр дүүргэсэн шилэн аяганд текила болон шохойн шүүсээ хийнэ.

Амтыг нь хольж, шилийг хөргөхийн тулд сайтар хутгана. Дээрээс нь хөргөсөн рашаан ус хийнэ.

Шохойн шаантагтай чимээрэй.

Зөвлөгөө

Ранчогийн усыг ихэвчлэн бланко текилагаар хийдэг. Хамгийн амттай ундааг авахын тулд дунд зэргийн 100% агав текила сонгоорой, учир нь энэ нь хамгийн хурц, цэвэр текила амттай байх болно.
Нийт шохойн шүүс нь ранчны усанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг ч яг хэмжээг нь хувь хүн өөрөө шийддэг. Зарим архичид арай хөнгөн бөгөөд ердөө дөрөвний нэг шохой шахаж уудаг бол зарим нь бүхэл бүтэн шохойн эрч хүчийг амталдаг. Туршилт хийхдээ бага багаар эхэлж, ундаагаа хольж, хамгийн тохиромжтой амтанд хүрэх хүртэл нэмж нэмнэ.

Жорын хувилбарууд

Репосодо текила нь бланкогийн сайн сонголт бөгөөд ранчны усанд нарийн царс модны амт нэмдэг. Мезкал бол ундааг ямар ч гүн гүнзгий төвөгтэй болгодог сонирхолтой сонголт юмзолиосолж байна.
Ранчийн усыг ихэвчлэн агавын нектараар амталдаг (нэг эсвэл хоёр цайны халбага хийнэ). Та мөн кето энгийн сиропоор элсэн чихэргүй ууж эсвэл жалапено энгийн сиропоор бага зэрэг амтлагч нэмж болно.
Олон баар Cointreau шиг жүржийн ликёроор ранчоны ус хийдэг. Амтат цитрусын амтыг авахын тулд 1/2 унц ликёр хийгээд үзээрэй.
Өөр нэг цитрусын шүүс, ялангуяа бэрсүүт жүрж эсвэл жүрж зэрэг нь ранчоны усны амтыг бага зэрэг сайжруулах гайхалтай арга юм. Эсвэл цитрусын амттай рашаан ус хэрэглээрэй.
Тэг тэсвэртэй текила спиртэнд шилжиж архигүй ранчо ус хий. Амт нь ердийн текилатай төстэй боловч илүү их шохой эсвэл амтлагч шаардагдана.
Тэкила сод нь ранчны устай маш төстэй боловч клубын содыг хэрэглэдэг. Цагаан гааны але болон нимбэгний шохойтой хийжүүлсэн ундаа нь арай илүү амттай текила өндөр бөмбөг үүсгэх болно.

Ранчын ус хэр хүчтэй вэ?

Текила орсон хэдий ч ранчо ус нь сэтгэл сэргээсэн хөнгөн коктейль юм. Дунджаар ундааны хүч нь эзэлхүүний 9 хувийн спирттэй (ABV. 18 нотлох) хязгаарт ордог. Энэ нь зөвхөн шар айраг, дарс хоёрын хооронд байх бөгөөд хэрэв та бүхэл бүтэн савтай рашаан ус хэрэглэвэл илүү хөнгөн болно.