Hanky Panky коктейлийн жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Амтат жин мартини, ханки панки нь таны амтыг мэдрэх гайхалтай коктейль юм. Энэхүү жорны од нь Фернет-Бранка бөгөөд Италийн өвөрмөц ургамлын гаралтай хоолыг "бармены гар барих" гэж нэрлэдэг. Энэ нь жин ба амтат вермутыг хослуулсан гайхалтай гашуун өргөлтийг өгч, бусадтай адилгүй оройн хоолонд тохиромжтой ундааг танд өгөх болно.

Хүүвчийг 1903-1923 оны хооронд Лондонгийн Савой зочид буудлын Америк бааранд Ада "Коли" Коулман бүтээжээ. Колигийн байнгын ажилчдын нэг бол жүжигчин, зохиолч Сэр Чарльз Хенри Хавтри (1858-1923) юм. Колигийн хэлснээр бол "миний мэдэх коктейлийн шилдэг шүүгчдийн нэг" байсан. Тэр түүнд энэ ундаа бэлдэж өгөөд уусны дараа тэр "Жове! Энэ бол жинхэнэ ханки-панки!" Коли 1925 онд зодог тайлсан ч 1930 онд хэвлэгдсэн Харри Крэддокийн алдарт "The Savoy Cocktail Book" номонд орсоны ачаар түүний өв энэ ундаагаар дамжин үлдсэн.

Орц

• 1 1/2 унц жин
• 1 1/2 унц чихэрлэг вермут
• 2 зураас Фернет-Бранка
• 1 зураастай жүржийн шүүс
• Жүржийн хальс, чимэн гоёх зориулалттай

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Холимогмөсөөр дүүргэсэн шил, жин, амтат вермут, Фернет-Бранка хийнэ. Хэрэв хүсвэл жүржийн шүүс нэмнэ үү. Хамгийн багадаа 30 секундын турш сайтар хутгана.

Хөргөсөн коктейлийн аяганд шүүнэ.

Ундааны дээр жүржийн хальсыг тосон түрхээд дараа нь амсар дээр нь чимэн гоёгоорой. Үйлчилж, амтлаарай.

Зөвлөгөө

• Хуурай жинг ихэвчлэн ханки панкид хэрэглэдэг. Энэ ангилалд олон сонголт байгаа бөгөөд үүнд Лондонгийн хамгийн том хуурай жин байдаг.
• Амтат вермутын хувьд шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрвээ таны шил онгорхой, хөргөгчинд хэдэн сараас илүү хугацаагаар хадгалагдсан бол баяжуулсан дарс цаг хугацааны явцад хуучирдаг тул солих цаг болжээ.

Жорын хувилбарууд

• Ханки панкигийн алдартай хувилбарт 2 унц жин, 1 унц чихэрлэг вермут, 1/4 унц Фернет-Бранка хийнэ. Үүний үр дүнд илүү хуурай коктейль гарч, зарим хүмүүс арай илүү таашаал авч магадгүй.
• Зарим уугчид бага зэрэг шинэхэн жүржийн шүүс нэмэхийг илүүд үздэг. Саймон Диффордын хэлснээр энэ нь анхны коктейль биш боловч 2010 онд нэмэгдсэн байна. Энэ нь холимогийг гэрэлтүүлэх таатай нэмэлт юм. Та юу гэж бодож байгаагаа харахын тулд хамт болон ашиглахгүйгээр туршаад үзээрэй.
• Fernet нь үнэндээ Италийн amaro (гашуун) хэв маяг, Branca брэндийн нэр; энэ нь бас хамгийн алдартай. Бранка дахь 27 ургамал, халуун ногоо, үндэс нь нууц жорын нэг хэсэг тул та өөр фернетийг орлуулж болно. Fernet Leopold Highland Amaro гэх мэт бусад хүмүүсийг туршиж үзээрэйЛеопольд Брос.

Hanky Panky коктейль хэр хүчтэй вэ?

Зөвхөн архи дарстай бүх төрлийн мартинитэй адил ханки панки нь согтууруулах ундааны агууламж дээр тоглодоггүй. Энэ нь 80-н хамгаалалттай жингээр хийсэн бол 24 орчим хувийн ABV (48 баталгаа)-тай сайхан цохилттой.