Хялбар, бяслагтай махан бөмбөгтэй бөмбөг хийх жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Эдгээр бяслагтай, амттай махны бөмбөгнүүд Итали амттай болж байна. Бөөрөнхий мах, маринара соус, хэрчсэн моцареллагаар дүүргэсэн жигнэмэгийг сармисны цөцгийн тосоор дүүргэдэг. Ямар ч үдэшлэгийн амттан, тэр ч байтугай долоо хоногийн үдшийн хөнгөн хоолонд тохиромжтой энэхүү жор нь махан бөмбөлөгтэй адил боловч ямар ч замбараагүй юм.

Доор бид Италийн амттай махан бөмбөлөгний жорыг хүргэж байна, гэхдээ та хөлдөөсөн бэлэн махан бөмбөлөг (энэ жорыг хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй) эсвэл өөрийн дуртай махан бөмбөгний жорыг ашиглаж болно. Энэ нь бөөрөнхий махны үлдэгдлийг ашиглах гайхалтай арга юм.

Орц

Махны бөмбөг:

• 1 хоолны халбага нилээд жижиглэсэн яншуй
• 1/4 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг
• 1 том өндөг
• 3/4 аяга Итали амтлагч талхны үйрмэг
• 1/4 аяга сүү
• 1 цайны халбага давс
• 1/2 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц
• 1/4 сонгино, нилээд жижиглэсэн
• 3 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
• 1/2 фунт үхрийн мах
• 1 амтат итали хиам, савыг нь арилгасан

Бөмбөгөр зуурсан гурил ба тос:

• 2 (12 унцитай лааз) Pillsbury Southern Homestyle хөргөгчинд хийсэн жигнэмэг, үйрмэг биш
• 1 1/2 аяга маринара соус эсвэл өөрийн хүссэн улаан лоолийн соус
• 1 1/2 аягажижиглэсэн моцарелла бяслаг
• 1/4 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг, дээр нь чимэн гоёг хийхэд илүү олон
• 2 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
• 5 хоолны халбага (2 1/2 унц) давсгүй цөцгийн тос, хайлсан
• 3 хумс сармис, татсан
• 1 цайны халбага нилээд жижиглэсэн яншуй, дээр нь чимэн гоёг хийхэд илүү ихийг нэмнэ
• 1/2 цайны халбага давс

Үүнийг хийх алхамууд

1. Орцоо цуглуул.
2. Зуухыг 400 F хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэсэн цаасаар жигд хуудсан дээр хийнэ.
3. Бөмбөлөг бэлтгэхдээ яншуй, пармезан бяслаг, өндөг, талхны үйрмэг, сүү, давс, перцээ том саванд хийж холино. Бүрэн холих хүртэл тэдгээрийг холино. Сонгино, сармис, үхрийн мах, хиамыг бүрэн холих хүртэл зөөлөн нугалав.
4. Күүкиний утгуураар махан бөмбөлөгний хольцоо бөөрөнхийлж, өнхрүүлэн илгэн цаасан дээр тавина.
5. Зууханд 25-30 минутын турш эсвэл бүрэн болтол нь жигнэх.
6. Зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.
7. 2-р эгнээ жигд цаасыг илгэн цаасаар хийнэ. Зуухыг 325 F хүртэл халаана.
8. Бисквит бүрийг 4 инчийн тойрог болгон өнхрүүл. Дунд хэсэгт нь махан бөмбөлөг хийж, дээр нь 1-2 хоолны халбага маринара соус, жижиглэсэн моцарелла, пармезан бяслаг хийж өгнө.
9. Зуурсан гурилаа ирмэгээс нь чимхэж битүүмжилнэ. Махны бөмбөлгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр доош харуулан тавь. Чидун жимсний тосоор түрхээд, үлдсэн бөөрөнхий махтайгаа давтана.
10. 20 минут, эсвэл зуурсан гурилаа алтлаг болтол нь жигнэнэбор.
11. Тэд жигнэж байх хооронд жижиг долгионы зууханд цөцгийн тосыг жижиглэсэн сармистай хамт хайлуулна. Цөцгийн тос хайлсны дараа жижиглэсэн яншуй болон давсаа хийж хутгана.
12. Махны бөмбөгийг зуухнаас гаргаж аваад цөцгийн тосоор түрхэнэ.
13. Хүсвэл нэмэлт маринара соустай үйлчилж, амталж болно.