Сармистай цөцгийн тостой гоймонгийн жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Сармистай цөцгийн тостой гоймон нь илүү энгийн байж болохгүй. Сармистай бүлээн цөцгийн тосонд спагетти хийж, нүүрсустөрөгчийн диваажинд очно. Хүмүүс ихэвчлэн бяслаг нэмдэг бөгөөд энэ нь аяганд бага зэрэг бие, бодис, мөн илүү амттай, өнгө нь тэсрэхийн тулд ногоон өнгөтэй байдаг. Сонголтууд нь төгсгөлгүй юм. Гэхдээ энэ жор бол гайхалтай үсрэлт юм.

Энэ жоронд сармистай цөцгийн тосоос гадна манжин болон пармезан шаардлагатай боловч тэдгээрийг орхиж эсвэл гоёл чимэглэлээ орлуулж болно. Энэ хоолны гоо үзэсгэлэн нь энгийн байдал гэдгийг санаарай.

Орц

• Кошер давс, амсах болно
• 8 унц спагетти, эсвэл букатини
• 3 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
• 4 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
• 1 аяга манжин, эсвэл бууцай, жижиглэсэн, сонголттой
• 1/2 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг
• Шинэхэн нунтагласан хар перц, амсах болно

Үүнийг хийх алхамууд

1. Орцоо цуглуул.
2. Том саванд ус хийж их гал дээр тавиад буцалгана. Нэг галлон усанд ойролцоогоор нэг халбага давстай усыг давслана. Тооцоолоход зүгээр. Гоймонгоо нэмээд аль-денте хүртэл наймаас арван минут буцалгана.
3. Болсон гоймонгоо коланд руу юүлж, савыг нь буцаагаад дунд зэргийн халуунд хийнэ. Цөцгийн тос болон жижиглэсэн сармисаа нэмээд хутгана. Сармисыг шарахаас зайлсхий. Дараа нь аэсвэл хоёр минутын дараа сармис хагарч, зөөлөрч эхлэхэд. Манжуур эсвэл бууцай (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) нэмээд нэг минутын турш хутгана. Чанасан гоймоныг буцаан саванд хийж, сараалжтай пармезан, давс, перцээ нэмээд бүгдийг нь холино. Шууд үйлчил.

Зөвлөгөө

• Гоймоныг хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй. Хоол хийж байгаа эсэхийг нь шалгаад, яг л төгс болсон гэж бодохоосоо өмнө шавхаарай. Гоймонг амталж үзээд "дахиад нэг минут ч болов" гэж бодсон чинь тэр бол түүнийг зуухнаас гаргах цаг юм. Гоймон нь коланданд жигнэж, дараа нь саванд халуун цөцгийн тос холих үед зөөлрөх болно. Тэд тавган дээр байх үед тэд төгс аль dente болно.
• Сармистай цөцгийн тосыг хоол хийх зорилго нь түүхий сармисны амтыг зөөлрүүлж, цөцгийн тосыг сармисны амтаар дүүргэх явдал юм. Сармисны жижиг хэсгүүд хурдан чанаж байгаа тул энэ нь удаан хугацаа шаарддаггүй. Хэрэв сармис хэт их чанаж байвал бор болж эхэлнэ. Хүрэн сармис нь тааламжгүй гашуун амттай тул энэ хоолонд хэрэглэхгүй байх нь дээр, тиймээс сармисны цөцгийн тос шарж эхлэхэд галаас ав.

Жорын хувилбарууд

• Бууцай, манжин, брокколи зэрэг ногоон ногоо нэмнэ. Навчит ногоонуудыг жороор заасны дагуу жижиглэж, шидэж болно. Харин брокколийн хувьд бэлэн гоймонтой хамт шидэхээсээ өмнө хурдан буцалгана.
• Розмарин, орегано, лаврын эсвэл сорел зэрэг ургамлууд мөн энэ үндсэн гоймоныг өөрчилөлгүйгээр сайжруулдаг.
• Цөцгийн тостой гоймоныг нэг лааз туна загас эсвэл хатаасан, зайлж угаасан вандуй эсвэл цагаан шоштой хамт шиднэ.амттай, уураг ихтэй хоол.