Шуурхай тогоонд татсан тахианы жор

Агуулгын хүснэгт:

Шуурхай тогоонд татсан тахианы жор
Шуурхай тогоонд татсан тахианы жор
Anonim

Тахиа нь олон талт бөгөөд тако, сэндвич, салат зэрэг олон төрлийн жоронд амархан зохицдог. Үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг, ялангуяа та Instant Pot ашигладаг бол. Даралт агшаагч функц нь процессыг хурдан болгож, бусад хоол бэлтгэх эсвэл гар хийцийн соус хийх боломжийг танд олгоно.

Тахианы цээж мах, шөл байхад л хангалттай. Хэд хэдэн хумс сармис, нэг булангийн навчийг амтанд нь оруулаарай. Тахианы махыг ердөө 5 минутын дотор чанаж (пийчлэгчийг дарж, суллахад хэдэн минут нэмж болно). Тахианы махыг хоол хийх шингэнд шууд хэрчиж, энэ нь сайхан, чийглэг хэвээр байна. Тахианы махыг хэрчиж хэрчиж, жижиглэн хэрчиж эсвэл хоол хийхэд зориулж савлахад бэлэн болно.

Serve Instant Pot татсан тахианы махыг манай хялбар барбекю соустай хамт шидсэн. Энэ нь шарсан махтай сэндвич, шарсан тахианы салат эсвэл пицца болон бусад зүйлсээр үйлчилдэг. Эсвэл тахианы махыг тако амтлагч, песто, терияки соус эсвэл өөрийн хүссэн өөр соустай хийж болно.

“Энэ татсан тахианы жорыг хийхэд илүү хялбар байсангүй! Би тахианы махыг шинэхэн нунтагласан хар перцээр амталсан. Барбекю соусын хажуугаар та халуун соустай татсан тахианы мах, тортилла боодолтой даршилсан ногоо зэргийг ажлын өдрийн хялбар хоолоор амталж болно. -Бахаре Ниати

Image
Image

Орц

Тахианы маханд:

  • 2 фунт ясгүй, арьсгүй тахианы цээж
  • 3 хумс сармис
  • 1 булан навч
  • 1 1/2 аяга тахианы шөл
  • Давс, амсах болно

Нэмэлт барбекю соус:

  • 3/4 аяга кетчуп
  • 1/4 аяга алимны цуу
  • 3 хоолны халбага бор элсэн чихэр
  • 1 цайны халбага утсан паприка
  • 1/2 цайны халбага нунтаг сармис
  • 1/2 цайны халбага давс
  • 1/2 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Image
Image

Тахианы мах, сармис, лаврын навчийг Instant саванд хийнэ. Тахианы хөхийг бүхэлд нь бүрхэхэд хангалттай шөлийг хийнэ - тэдгээрийг бүрэн живүүлэх шаардлагагүй. Давс амталж, агааржуулалтын нүхийг битүүмжилсэн эсэхийг сайтар таглана.

Image
Image

Өндөр даралтаар 5 минут чанана. Хоол хийх цаг дууссаны дараа 5 минутын турш байгалийн гаралтай шингэнийг хэрэглэж, дараа нь хурдан суллах тусламжтайгаар үлдсэн даралтыг суллана.

Image
Image

Тахианы мах чанаж байхад хүсвэл шарсан соусаа хийж болно. Кетчуп, цуу, бор элсэн чихэр, утсан паприка, нунтаг сармис, давс, перцээ жижиг саванд хийж холино. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, байнга хутгах замаар 5 минутын турш хооллоорой. Хая.

Image
Image

Лаврын навчийг хая. Тахианы мах бэлэн эсэхийг шалгана уу. Тахиа дижитал термометр дээр 165 F хэмжсэн байх ёстой.

Image
Image

Дотоод савыг агшаагчаас гарга. Сэрээгээр сармисны хумсыг чанаж болгоношингэн. 2 сэрээ ашиглан тахиа хэрчиж, сармис болон хоол хийх шингэнтэй холино.

Image
Image

Хүсвэл давсаар амтлаад шууд хэрэглээрэй.

Шарсан тахиа хийхийн тулд том аяганд хатаасан, хэрчиж жижиглэсэн тахианы махыг шарсан соустай хамт амтлах болно. Тахианы махыг хучих хүртэл шиднэ.

Image
Image

Долоо хоногийн оройн оройн хоол эсвэл жигнэмэгтэй хачиртай талханд зориулж жигнэсэн тахианы махыг түргэн салаттай талхаар үйлчил.

Image
Image

Үлдсэн тахианы махыг чийгтэй байлгахын тулд таглаад хөргөгчинд шөлтэй байлгана.

Image
Image

Зөвлөгөө

  • Дөрвөн ясгүй хөх нь хоёр фунт тахианы махтай тэнцдэг. Хэрэв та ялангуяа том тахианы хөхтэй бол илүү удаан хоол хийх хэрэгтэй. 7 минутаас эхэл.
  • Даралтаар жигнэсний дараа тахиагаа чанаж, дижитал термометр дээр хамгийн багадаа 165 F хэмжсэн эсэхийг шалгаарай. Хэрвээ дуусаагүй бол тагийг нь таглаад өндөр даралтаар 2 минутын турш хооллоорой.
  • Бид энэ жорыг хөлдөөсөн тахианы хөхтэй хамт амтлахыг зөвлөдөггүй, учир нь дотор талыг нь чанаж амжаагүй байхад гадна тал нь хатах болно. Хоол хийхээсээ өмнө хөлдөөсөн хөхөө гэсгээх.

Шуурхай тогоонд татсан тахианы махыг хэрхэн хэрэглэх вэ

Тахианы махыг салат, шөл, сэндвич гээд бүх зүйлд хэрэглэж болно. Соус нэмбэл тахианы мах илүү чийглэг болох ба шарсан соусаас гадна хэд хэдэн сонголт бий:

  • Текс-Мекс: Шарсан соусын оронд 1-2 хоолны халбагын тако амтлагч, 1/4 аяга хүртэл чанасан шөл нэмээд хутгана.бүрэх. Хэрвээ хүсвэл нэг аяга хүртэл салса нэмнэ. Тако, буррито, дээд начо болон бусад зүйлийг дүүргэхэд ашиглаарай.
  • Мэнгэ: Тахианы махыг мэнгэтэй соустай шидээд тако эсвэл цемита хийхэд хэрэглээрэй.
  • Песто: Тахианы махыг пестотой хийж, шаардлагатай бол чанаж буй шөлөө бага зэрэг хийж чийгшүүлнэ. Сэндвич, боодол, салатанд хэрэглэнэ.
  • Терияки: Терияки соустай тахианы махыг шидээд салат эсвэл боодол хийхэд хэрэглээрэй.

Жорын хувилбар

Нэмж чийгтэй татсан тахианы мах авахын тулд тахианы цээжийг ясгүй, арьсгүй тахианы гуяаар солино. Зааврын дагуу 5 минутын турш өндөр даралтын дор чанаж идээрэй, гэхдээ байгалийн гаралтай бүрэн хэмжээгээр хэрэглээрэй. Бэлэн болсон эсэхийг шалгана уу - гуя нь зөөлөн, чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд дижитал термометр дээр 165 F хэмжинэ.

Хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ

  • Store Instant Pot тахианы махыг чийгтэй байлгахын тулд шөлтэй хамт хөргөгчинд хийж эсвэл шарсан соустай хийж өгнө. Энэ нь гурван өдрийн турш хадгалагдана.
  • Тахиагүй татсан тахианы махыг богино долгионы зууханд ойр ойрхон хутгаж эсвэл хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр дахин халаана. Та чийгтэй байлгахын тулд шөл хийж болно.
  • Та хатсан, хөргөсөн татсан тахианы махыг агааргүй саванд нэг сар хүртэл хөлдөөж болно. Дахин халаахын өмнө хөргөгчинд гэсгээнэ.

Зөвлөмж болгож буй: